Bunt, tropisch, mit einer Anspielung auf Retro, haben Flamingos wirklich etwas Besonderes? Ziemlich majestätische und skurrile Vögel, sie tragen alle Vibrationen von heißem Wetter und guter Laune. Sie sind fast überall zu finden - von Tapeten über die Dekoration von Mädchenzimmern und Geburtstagsschmuck bis hin zu Leckereien für Kinder. Makronen, süße Kekse und thematische Donuts, Sie werden sie alle probieren wollen. Unsere Redaktion lädt Sie heute zu einem Großprojekt ein - der Zubereitung des trendigen Flamingokuchens. Wir erklären Ihnen alles.
Flamingo-Kuchen-Rezept und Dekorationstipps
Nachdem wir Ihnen kürzlich einige trendige Leckereien präsentiert haben, die die Hostessen lieben, wie den Apfelcrunch, den Olivenölkuchen und den Galaxy-Kuchen, laden wir Sie diesmal ein, ein Meisterwerk zu kochen, das sich mehr an Kinder richtet. Es ist in der Tat ein weißer Schokoladenschlammkuchen in Form eines Sandwichs, das mit einem rosa Buttercreme-Zuckerguss bedeckt ist. Letzteres kann nach Ihren Wünschen aromatisiert werden. Die Oberseite des Kuchens wird dann mit essbaren Streuseln bedeckt.
Die Schokoladenfedern bestehen aus geschmolzenen weißen Bonbonschmelzen, die in zwei verschiedenen Rosatönen gefärbt sind. Der letzte Gegenstand ist der Flamingokopf aus Glitzerkarton.
Machen Sie Kinder glücklich mit diesem süßen Kuchen
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Zutaten
- 2 20cm weiße Schokoladenschlammkuchen (Rezept siehe unten)
- 3 Esslöffel rosa, rote, weiße und gelbe essbare Streusel
- 340 g geschmolzene weiße Süßigkeiten schmelzen
- rosa Gel Lebensmittelfarbe (Schokoladenölprodukt)
Schlammkuchen
- 2 Eier
- 250 g Butter
- 200 g weiße Schokolade
- 300 g Zucker
- 300 g Wasser
- 2 Teelöffel löslicher Kaffee
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Mehl gemischt mit 1 Teelöffel Backpulver
- 40 g bitterer Kakao
Buttercreme
- 250 g weiche Butter
- 3 Tassen (450 g) Puderzucker
- 1,5 Teelöffel Lebensmittelaroma
- ein paar Tropfen rosa Gel Lebensmittelfarbe
Vorbereitung
Schlammkuchen
Beginnen Sie zunächst mit der Zubereitung der 2 20 cm weißen Schokoladenschlammkuchen. Zu diesem Zweck Butter, Schokolade, Zucker, Wasser, löslichen Kaffee und Vanilleextrakt in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen. In einer großen Schüssel abkühlen lassen. Während dieser Zeit den Backofen auf 150 ° C vorheizen.
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Mehl in kleinen Portionen, dann die Eier unterrühren und gut mischen. Gießen Sie den sehr flüssigen Teig in eine gebutterte und bemehlte 20-cm-Form. 75 bis 90 Minuten backen. Vor dem Entformen gut abkühlen lassen. In der Tat können Sie den heißen Kuchen nicht dekorieren, da die Buttercreme nach dem Auftragen schmilzt. Sobald Ihre Biskuitkuchen vollständig abgekühlt sind, müssen Sie sie in zwei Teile schneiden, um 4 Schichten Kuchen zu erhalten.
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Tipp: Damit sich Ihr Kuchen leicht dekorieren lässt, legen Sie in dem Moment, in dem Sie den Biskuitkuchen aus dem Ofen nehmen, jeweils einen runden Teller darauf und drücken Sie darauf. Wiegen Sie die ersten 10 Minuten der Abkühlzeit mit einem Glas auf dem Teller. Dies bedeutet, dass Sie die Oberseite vor dem Dekorieren nicht in eine Kuppelform schneiden müssen, und auf diese Weise sparen Sie Zeit.
Praktischer Tipp: Wussten Sie, dass Sie Biskuit leicht einfrieren können? Gefrorene Kuchen können noch besser schmecken! Wenn Sie also für eine Party kochen und Ihren Biskuitkuchen eine Woche im Voraus vorbacken möchten, können Sie dies tun. Einfach kochen, abkühlen lassen, in Schichten schneiden und einfrieren. Denken Sie jedoch daran, jede Schicht Ihrer zukünftigen Zubereitung sowohl in Plastikfolie als auch in Aluminiumfolie einzuwickeln, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. Sie können dann über Nacht auftauen, bevor Sie dekorieren.
Buttercreme
Um die Buttercreme zuzubereiten, schlagen Sie die Butter mit einem Elektromixer ca. 3 Minuten lang. Fügen Sie den Puderzucker hinzu und mischen Sie, bis er gerade eingearbeitet ist. Sobald die Mischung homogenisiert ist, erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie sie 5 Minuten lang, bis Sie eine leichte und flauschige Creme erhalten. Dann Aroma und ein paar Tropfen rosa Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut umrühren. Übertragen Sie die Creme in einen Spritzbeutel.
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Tipp: Gel-Lebensmittelfarbe ist eine gute Wahl für jede Zubereitung, da ihre Farben heller sind als flüssige Farbstoffe und weil sie die Konsistenz des Artikels, dem Sie sie hinzufügen, nicht ändern.
Verteilen Sie eine kleine Menge Buttercreme auf einer 8-Zoll-Kuchenform und bedecken Sie sie mit einer Schicht Kuchen. Eine gleichmäßige Menge Sahne darauf verteilen und mit einer weiteren Schicht Kuchen bedecken. Wiederholen, bis alle vier Schichten übereinander gestapelt sind.
Eine dünne Schicht Sahne auf die Seiten des Kuchens auftragen. Da dies die letzte Schicht Ihres Flamingokuchens ist, achten Sie darauf, nicht zu fest auf die Creme zu drücken, um zu verhindern, dass Krümel in den Zuckerguss fallen. Obwohl diese letzte Schicht Sahne Ihnen hilft, die Krümel des Biskuitkuchen zu behalten, hilft sie Ihnen auch dabei, die Stellen auszufüllen, an denen Ihr Kuchen nicht sehr gleichmäßig ist. Darüber hinaus ist es die bestmögliche Basis für die zweite Schicht aus Zuckerguss und für die Dekoration. Legen Sie das Gebäck 30 Minuten lang in den Kühlschrank, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Wie macht man Flamingofedern?
Während die letzte Schicht Sahne eindringt, nehmen Sie sich Zeit, um die Schokoladenfedern zu machen. Dies ist in der Tat das "Wow" -Element des Kuchens und Sie erhalten es, indem Sie geschmolzene Bonbonschmelzen und eine Silikonbürste, eine Backbürste oder einen Spatel verwenden.
Legen Sie die Bonbons in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie 1 Minute lang auf 50% Leistung. Überprüfen Sie, ob sie vollständig geschmolzen sind, andernfalls erhitzen Sie sie in kurzen Abständen von 10 Sekunden bei 50% Leistung, bis sie gemischt sind. Übertragen Sie die Hälfte der Mischung in eine andere Schüssel und gießen Sie ein paar Tropfen rosa Lebensmittelfarbe hinein. In die erste Schüssel etwas mehr Lebensmittelfarbe geben. Sie müssen zwei verschiedene Rosatöne haben, um dem Kuchen mehr Dimension zu verleihen.
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Sobald die Süßigkeitenzubereitung gefärbt ist, legen Sie Pergamentpapier auf Ihre Arbeitsfläche und tragen Sie 1 bis 2 Löffel auf. Verteilen Sie die Mischung mit Ihrer Silikonbürste (oder Ihrer Backbürste oder der Rückseite eines Teelöffels) gerade, so dass Sie einen "Abstrich" haben. Wiederholen Sie dies mit der gesamten geschmolzenen Bonbonmischung, bis Sie viele Schokoladenfedern haben. Zum Mitnehmen beiseite stellen und im Kühlschrank aufbewahren.
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Tipp: Der Grund, warum es ratsam ist, Bonbonschmelzen und keine weiße Schokolade zu verwenden, ist, dass geschmolzene Bonbons viel einfacher zu verarbeiten sind. Sie sind stabiler als Schokolade, sobald sie eine flüssige Konsistenz erreicht und dann ausgehärtet sind. Natürlich können Sie auch weiße Schokolade verwenden, aber die Federn könnten beim Umgang schmelzen, um sie dem Kuchen hinzuzufügen.
Schokoladenfarbtipp: Egal, ob Sie Schokolade oder geschmolzene Süßigkeiten verwenden, um Federn herzustellen, Sie sollten immer eine Lebensmittelfarbe auf Ölbasis kaufen, die speziell zum Abtönen von Schokolade entwickelt wurde. Normale Gel-Lebensmittelfarben können Schokoladen- oder Bonbonschmelzen nicht zugesetzt werden, da sie die Konsistenz verändern und unbrauchbar machen.
Versammlung
Jetzt können Sie die zweite Zuckergussschicht hinzufügen. Glücklicherweise wird der ganze Kuchen mit Streuseln und Federn bedeckt, so dass er nicht perfekt sein muss. Holen Sie sich einfach eine schöne dicke Schicht auf die Außenseite des Kuchens, um köstlich zu schmecken.
Sobald die zweite Schicht Buttercreme hinzugefügt wurde, streuen Sie die Streusel darüber. Ziehen Sie vorsichtig jede Feder aus dem Pergamentpapier - Sie werden wahrscheinlich einige haben, die abbrechen, aber das ist in Ordnung, da Sie sicherlich mehr haben, als Sie brauchen.
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Um die Federn am Kuchen zu befestigen, tragen Sie eine kleine Menge Sahne auf die Basis einer Feder auf und drücken Sie sie vorsichtig in den Zuckerguss, um sie am Kuchen zu befestigen. Ordnen Sie die verschiedenfarbigen Federn abwechselnd an und achten Sie dabei darauf, beim Lagern nur geraden Linien zu folgen. Das Video unten erklärt den Prozess sehr gut.
Das Gefieder in zwei Rosatönen
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Schließlich müssen Sie einen Flamingokopf hinzufügen, damit der Kuchen tatsächlich wie der berühmte Vogel aussieht. Um dieses dekorative Element herzustellen, benötigen Sie rosa und hellvioletten Glitzerkarton und Schwarzweißpapier. Erstellen Sie zunächst mit einem Bleistift Zeichnungen aller Teile des Kopfes auf Karton und Papier. Dann mit einer Schere ausschneiden.
Sie müssen dann das Ganze mit einer Heißklebepistole zusammenkleben und auf einem Holzstab befestigen, damit das Stück es im Kuchen hält. Die andere Möglichkeit besteht darin, ein fantastisches Flamingokopfbild online zu finden, es auf schweren Karton zu drucken und es auszuschneiden. Dann müssen Sie nur noch einen hölzernen Gebäckdübel aufkleben und den Kuchen hineinlegen. Und endlich ist Ihr Flamingokuchen fertig!
Die endgültige Version des Kuchens
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Abschließend können wir sagen, dass es der ideale Kuchen für ein kleines Mädchen oder einen Erwachsenengeburtstag ist, warum nicht!
* Inspirationsquelle: jawtown.com