Im Sommer erfüllt uns die Fülle an frischen Kräutern mit Glück. Nichts ist besser als aromatische Kräuter aus unserem eigenen Garten zu ernten, um unseren Sommergerichten unwiderstehliche Aromen und Geschmacksrichtungen zu verleihen. Frischer Dill für unsere Gemüsesalate, duftendes Basilikum zum Dekorieren von Erdbeerdesserts oder Zubereitung eines ausgezeichneten Pestos, Minze für unser Eis, Kuchen und Sommercocktails, Oregano für unsere Pizzen und Saucen Tomaten, Rosmarin zu Saucen und zu gegrilltem Fisch und gebratenem Fleisch, Petersilie für unsere Salate und Suppen usw. Die Verwendung von frischen Kräutern beim Kochen ist ein Versprechen, in unseren Gerichten und Desserts immer erfolgreich zu sein. Aber was tun mit all unseren frischen Gartenkräutern am Ende des Sommers? Wenn wir es im Überfluss haben,es ist sehr angenehm, sie schnell zu konsumieren oder zu trocknen. Wenn Sie wissen möchten, wie man aromatische Kräuter trocknet, gibt Ihnen luxury-decor.net einige großartige Ideen, die Sie ohne Zeitverlust anwenden können.
Welche aromatischen Kräuter können getrocknet werden?
Abhängig vom persönlichen Geschmack und den Rezepten, die wir zu Hause zubereiten, ist die Liste der zu trocknenden aromatischen Kräuter ziemlich lang. In der Regel sind alle aromatischen Pflanzen mit großen Blättern oder resistenten Blättern perfekt zum Trocknen geeignet, da sie ihre Farben und Formen über viele Monate behalten. Pflanzen mit breiten, zerbrechlichen Blättern sind schwieriger zu trocknen. Zum Beispiel neigen Minze und Petersilie dazu, ihre Farbe und ihr Aussehen zu verlieren.
Trocknen von aromatischen Kräutern: einige nützliche Tipps
Um aromatische Kräuter richtig trocknen zu können, ist die Wahl des Standortes von großer Bedeutung. Es ist notwendig, einen trockenen Ort zu wählen, der ausreichend belüftet ist. Dies geschieht am besten im Freien, jedoch nicht bei direkter Sonneneinstrahlung, da das Licht den Duft und die Farben der zu trocknenden Pflanzen beeinträchtigen könnte. Wenn Sie keinen Balkon oder keinen geeigneten Außenbereich haben, können Sie die Kräuter in einem geschlossenen Bereich trocknen.
Zum Trocknen aromatischer Kräuter können Sie sie entweder auf ein Küchentuch auf einer ebenen Fläche, ein Gestell oder saugfähiges Papier legen oder mit einem geeigneten Wäscheständer versehen. Viele Menschen bevorzugen es, ihre eigenen Stände zum Trocknen aromatischer Kräuter zu bauen. Wenn DIY Ihr Ding ist, haben wir einige einfache DIY-Projekte gefunden, die Sie am kommenden Wochenende selbst durchführen können.
DIY-Unterstützung zum Trocknen aromatischer Kräuter
Möchten Sie das Trocknen aromatischer Kräuter unterstützen? Nichts könnte einfacher sein als das! Im Allgemeinen erfordern solche Projekte keinen allzu großen Aufwand und eignen sich sowohl für Amateure als auch für Experten.
Um die oben dargestellte Unterstützung herzustellen, müssen Sie lediglich einen Edelstahl-Metallring sowie einige Metallklammern und 1 Ball Sisalschnur erwerben. Natürlich sollten wir auch die aromatischen Kräuter nicht vergessen. Bei einem Hängeständer wie dem oben genannten ist es möglich, die geernteten Kräuter in kopfüber hängenden kleinen Blumensträußen zu trocknen. Beachten Sie, dass die Blumensträuße weit voneinander entfernt sein müssen.
In Bezug auf das Design Ihres DIY-Halters für aromatische Kräuter können Sie ihn nach Belieben anpassen. Wetten Sie zum Beispiel auf ein Metall, das zu den vorherrschenden Materialien in Ihrer Küche passt. Für eine zusätzliche persönliche Note können Sie außerdem einige Holzperlen hinzufügen, indem Sie Ihre Unterstützung in eine Art Makramee verwandeln, die ebenso dekorativ wie praktisch ist.
Das folgende Projekt ähnelt stark dem vorherigen, wobei der Hauptunterschied der Stil des Designs und das Fehlen zusätzlicher Dekorationen ist. Auch hier werden die geernteten Gräser mit Jutegarn kopfüber aufgehängt.
Diese Art des Trocknens gehört zu den beliebtesten, da sie Platz spart und in Reichweite bleibt. Juteschnur erweist sich als eine super praktische Wahl, da das natürliche Material sowohl für rustikales Dekor als auch für modernere Umgebungen geeignet ist.
Eines ist sicher, egal welches Design Sie erreichen möchten, am wichtigsten ist es, getrocknete Kräuter zur Hand zu haben, wann immer Sie sie brauchen.
Originaler Aufhänger zum Trocknen aromatischer Kräuter
Zu den benötigten Materialien gehören: Hängekörbe, Schere, Schnur, Seil, Holzperlen, Zangen mit S-Haken, Klebeband.
Was die Umsetzung der Unterstützung betrifft, gibt es nichts Raketenwissenschaftliches! Zunächst müssen Sie die Grundstruktur erstellen, die aus zwei Hängekörben von unten nach oben besteht. Vergessen Sie nicht, die Holzperlen kurz vor dem Montageschritt auf das Seil zu fädeln.
Gruppieren Sie die geernteten Kräuter in kleine Klumpen, binden Sie die Stängel mit einer Schnur zusammen und hängen Sie sie dann mit den Clips kopfüber auf.
Um aromatische Kräuter in Innenräumen zu trocknen, binden Sie sie einfach in Trauben und hängen Sie sie kopfüber an einen warmen, trockenen Ort. Es ist besser, die Blumensträuße mit einem Stück Musselin, einer Einkaufstasche oder einer Papiertüte zu bedecken (in die Sie mehrere Löcher stanzen müssen).
Beachten Sie hinsichtlich der Trocknungszeit, dass dies je nach Menge und Art der zu trocknenden Kräuter variieren kann. Die Umwelt ist mittlerweile auch ein sehr wichtiger Faktor. Normalerweise dauert es einige Stunden, bis die Blätter anfangen zu bröckeln. Sie neigen dann dazu, zwischen den Fingern zu bröckeln. Von da an können Sie sie in beschrifteten Gläsern an einem trockenen und vorzugsweise dunklen Ort aufbewahren.
Zu den am häufigsten verwendeten Methoden gehört das Trocknen von aromatischen Kräutern in der Sonne. Sie müssen nur in einem heißen, trockenen Klima leben, um die Kräuter draußen trocknen zu lassen, aber nicht in direktem Sonnenlicht. Sie können Ihren eigenen Solartrockner mit stapelbaren Regalen, Glas und einer Solarlichtabsorptionsplatte bauen. Alternativ reicht auch ein faltbares Trockennetz aus.
Sie können auch experimentieren, indem Sie die Ofentrocknung testen. Was bei dieser Methode sehr wichtig ist, ist eine ausreichend niedrige Temperatureinstellung sowie eine ausreichende Belüftung. Die Ofentemperatur sollte 38 ° C betragen. Ordnen Sie die Kräuter auf Gaze und auf einem Kühlregal an, um die Luftzirkulation zu verbessern, und stellen Sie das Rost dann in die Mitte des Ofens.
Mikrowellentrocknung ist auch sehr beliebt. Bei dieser Methode werden die Stiele zwischen Papierhandtuchschichten gelegt und 1 Minute lang auf hoher Stufe mikrowellengeeignet. Anschließend wird in 30-Sekunden-Intervallen weiter getrocknet, bis die Blätter vollständig sind. trocken.