Wenn Sie dieses Konzept noch nicht kennen, werden Sie höchstwahrscheinlich im nächsten Frühjahr beginnen. Wir alle kennen das Prinzip des Brunchs, das Sonntagsessen, das um 11 Uhr beginnt und sowohl Frühstück als auch Mittagessen mischt. Im Allgemeinen organisieren wir es zu Hause oder gehen in eine Brasserie, ein Restaurant, um dieses süße und herzhafte Buffet zu probieren. Im Jahr 2022-2023 kehrt der Trend in die natürliche Umgebung zurück. Was gibt es Schöneres als einen guten Picknick-Brunch im Freien, um diesen Moment optimal zu nutzen?
Um ein erfolgreiches Brunch-Picknick zu haben, seien Sie gut ausgerüstet!
Ein Picknick kann nicht improvisiert werden! Noch weniger, wenn es mit einem Brunch verbunden ist. Was packst du zuerst in deinen Koffer? Es wäre eine Schande, gute Vorbereitungen zu treffen, um sie in Plastikbesteck zu servieren. Darüber hinaus ist es aus ökologischen Gründen bald verboten. Im Moment geht der Trend zu Bambusgeschirr, das viel ästhetischer ist. Suchen Sie sich eine schöne Tischdecke und vergessen Sie nicht das Messer, den Korkenzieher und das Flaschenöffner-Triptychon. Planen Sie auch eine Thermoskanne (wenn es viele von Ihnen gibt) oder einen Reisebecher (wenn Sie einen romantischen Brunch haben), um eine Reserve an heißem Wasser zu haben. Normalerweise wird es für Sport oder Arbeit verwendet, aber es funktioniert auch für Picknicks!
Beginnen Sie mit dem süßen
Ein erfolgreiches Brunch-Picknick beginnt immer mit gutem Gebäck . Bieten Sie mindestens Pralinen sowie Croissants an. Fügen Sie gutes Brot mit Isigny-Butter, hausgemachter Marmelade und anderen Köstlichkeiten wie Bordeaux-Cannelés, Keksen oder sogar Crêpes hinzu. Einfache Rezepte finden Sie im Internet. Darüber hinaus können Sie Ihre Gäste zu einer Weltreise einladen, indem Sie englische Spezialitäten (wie Scones, Käsekuchen) oder kanadische Spezialitäten (z. B. mit Ahornsirup-Pfannkuchen) anbieten.
Fügen Sie das gesalzene hinzu
Zunächst ist es im Hinblick auf den Teil "Frühstück" wichtig, die großen Klassiker zu planen, nämlich Rührei, gegrillten Speck und andere Wurstwaren. Das Konzept des Brunchs geht tatsächlich noch weiter, weil es darum geht, die Mahlzeit in Richtung Mittagessen fortzusetzen . Beginnen Sie mit ein paar gemischten Salaten. Finden Sie zum Abwechslung zum Beispiel das Rezept für einen Quinoa-Salat. Zögern Sie nicht, mit Ihren Vorspeisen zu reisen, indem Sie Samosas, Makis oder kleine libanesische Zubereitungen zubereiten. Lassen Sie sich von Ihren Wünschen leiten.
Was als Getränk dienen?
Brunch ist die perfekte Gelegenheit, um Ihre eigenen Säfte zuzubereiten . Der beste Rat, den man derzeit geben kann, ist die Verwendung von saisonalen Früchten, vorzugsweise von lokalen Produzenten. Heute gibt es Entsafter oder Entsafter, mit denen Sie köstliche Nektare und Säfte aus Apfel, Birne, Traube oder roten Beeren herstellen können. Vergessen Sie natürlich nicht heiße Getränke wie Kaffee, Tee oder möglicherweise hausgemachte heiße Schokolade. Sie können sie beispielsweise in einer Thermoskanne oder einem Reisebecher transportieren. Zum Mittagessen können Sie natürlich Wasser, aber auch einen Champagner-Aperitif sowie ein wenig Wein zum Essen anbieten.
Wählen Sie den richtigen Ort
Die Suche nach dem perfekten Ort für ein Brunch-Picknick hängt von mehreren Parametern ab. Wenn Sie viele Leute einladen, sollte dies zu Hause, in Ihrem Garten oder an einem Ort geschehen, an dem Ihnen eine Küche zur Verfügung steht. Für Brunchs mit Freunden, in kleinen Gruppen oder sogar zu zweit, zögern Sie nicht, in einen Park, an einen Strand oder an einen Fluss zu gehen, um die Natur zu genießen und die Aussicht zu bewundern, wenn möglich.