Echte Fettbomben, Kartoffelchips sollten in Maßen und mit großer Vorsicht verzehrt werden. Aber da Gemüsechips auf den meisten Märkten das Licht der Welt erblickt haben, können Sie nur darauf wetten. Hergestellt aus einer Vielzahl von Gemüsen und in verschiedenen leuchtenden Farben erhältlich, fühlen Sie sich fast wie gesünder. Aber ist das wirklich der Fall? Denn obwohl es in „gesunden“ Chips Gemüse gibt, gibt es auch Chips. Ein wichtiges Detail, das wir zu oft vergessen. Lassen Sie uns Bilanz ziehen!
Wer Gemüsechips sagt, sagt nicht unbedingt Vitamine und Mineralien!
In Bezug auf Gemüsechips bleiben noch einige Fragen offen. Laut Diätassistenten haben sie keinen Nährwert. Nach dem Kochen bei hohen Temperaturen verlieren Ihre Lieblingsgemüse sofort alle Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe. Darüber hinaus führt die Dehydrierung von Obst und Gemüse dazu, dass sie ihr gesamtes Wasser verlieren. Es ist daher nicht notwendig, Ihr gebratenes „Gemüse“ zu konsumieren. Es ist besser, sie frisch in einem Salat oder einem cremigen Smoothie zu essen.
Eine weitere schlechte Nachricht bei Chips auf Gemüsebasis ist, dass sie die gleiche Menge Salz und Öl enthalten wie herkömmliche Chips. Grundsätzlich hängt alles von der Marke ab, die Sie wählen. In Bezug auf den Zuckergehalt ist die Situation nicht mehr anders. Rüben- und Karottenchips gehören laut Fachleuten zu den süßesten Chips. Und während die hausgemachte Version besser vom Körper aufgenommen wird, gibt es keinen Hinweis darauf, dass gebratenes Gemüse Kartoffelchips vorgezogen wird. Natürlich hindert Sie nichts daran, sie von Ihrem Aperitif zu verbannen, aber sie sind relativ weniger kalorisch, wenn sie im Ofen gebacken werden. Also schneiden, ölen, backen und kochen!