Avocado ist eine der Hauptzutaten in vielen Gerichten und verführt uns immer mehr mit seinem einzigartigen Geschmack. Normalerweise ist es genau sein Fleisch, das wir gerne konsumieren und in Salate und Nudeln einarbeiten. Aber wussten Sie, dass der Avocado-Kern der gesündeste Teil dieser Frucht sein kann, der so gesundheitsfördernd ist? Zahlreichen Forschungen zufolge hat es die Fähigkeit, durch bestimmte Krankheiten verursachte Entzündungen zu reduzieren. Wissenschaftliche Forscher glauben, dass der Kernextrakt als Lebensmittelzutat oder sogar als Medizin verwendet werden kann. Aber gibt es irgendwelche Risiken?
Der Avocado-Kernel: gesund oder nicht?
Es ist allgemein bekannt, dass Avocado eine sehr wohltuende Frucht für die Gesundheit ist, insbesondere aufgrund ihres hohen Gehalts an gesunden Fetten sowie Vitamin K, Kalium und Folsäure. Darüber hinaus ist es gut für Cholesterin, fördert den Gewichtsverlust und hilft dem Körper, andere Nährstoffe besser aufzunehmen. Was ist mit dem Avocado-Kern? Zwei Untersuchungen der Universität zeigten also, dass das Herz der Frucht tatsächlich von den Azteken und Mayas zur Bekämpfung von Diabetes, Parasiten, Magen-Darm-Beschwerden und Bluthochdruck verwendet wurde.
Bevor Sie jedoch den Sprung wagen, ist es auch wichtig zu erwähnen, dass nach Ansicht einiger Wissenschaftler der Avocado-Kern tatsächlich giftig ist, wenn er in großen Mengen konsumiert wird. Mexikanische Forschungen haben sogar gezeigt, dass es schädliche Auswirkungen auf Mäuse hat, obwohl es keine genetischen Schäden verursacht hat.