Heute geben wir unser Bestes, um gut zu essen, zu trainieren und gesund zu leben. Offensichtlich erfordert ein gesundes Leben einige Anstrengungen. In diesem Sinne ist es wichtig, bestimmte Praktiken aufzugeben, die für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden schädlich sind, und andererseits andere zu adoptieren, die zu unserem Glück beitragen und sich um unsere Gesundheit und Moral kümmern. Und was gibt es Schöneres, als auf die Natur und ihre natürlichen Heilmittel zurückzugreifen, um von einer eisernen Gesundheit zu profitieren? Es lohnt sich also, auf dem Konsum der „neuen“ Naturkost aufzubauen, deren jüngste Pinterest-Suche dramatisch zugenommen hat. Dies sind schwarze Holunderbeeren, deren Tugenden in den Zehnern gezählt werden können. Lesen Sie weiter und entdecken Sie alles über Holunder.
Holunder: Sorten, Herkunft und Vorsichtsmaßnahmen
Bevor Sie weiterlesen, denken Sie bitte daran, dass es sich bei der Rede von schwarzen Holunderbeeren um die schwarze Holunderbeere handelt, die auch als Sambucus Nigra bekannt ist. Holunder kommt normalerweise als schöner Strauch oder Baum vor, der von Mai bis Juni blüht und von Juli bis September Früchte trägt, je nach Jahreszeit und Wetter. Es produziert feine und schöne Blüten sowie große Büschel burgunderschwarzer Beeren. Es ist merkwürdig zu wissen, dass die Verwendung von Holunder aus der Steinzeit stammt! In der Tat ist alles in Holunder gut: Seine Blumen, Beeren und Rinde werden verwendet, um viele Heilmittel und Behandlungen oder sogar Rezepte zuzubereiten, die ebenso gesund wie köstlich sind.
Warnung ! Nur schwarzer Holunder (oder gewöhnlicher Holunder Sambucus nigra) und roter Holunder (Sambucus racémosa) sind essbar. Die dritte Sorte - Holunder oder Hièble, eine kleine Holunder (Sambucus ébulus), die gesundheitsschädlich und daher ungenießbar ist!
Die Vorteile von schwarzem Holunder: Beeren, Blumen und Rinde
• Wie bereits erwähnt, hat die Suche nach Holunderrezepten auf Pinterest in letzter Zeit erheblich zugenommen. Die Erklärung ist einfach: Es stellt sich heraus, dass Holunderbeeren unzählige gesundheitliche Eigenschaften haben. Sehr reich an Vitaminen (C, A, B6) und Eisen und pro 100 g mehr als 1500 mg Antioxidantien, die für die Gesundheit und die Zellalterung günstig sind. Holunder ist nicht nur ein starkes Antioxidans, sondern wird auch für seine Anti-Grippe- und Reinigungswirkung geschätzt.
• Holunderblüten werden sowohl intern zur Stimulierung des Immunsystems, zur Vorbeugung von Virusinfektionen und zur Bekämpfung von Fieber als auch extern auf der Haut verwendet, um Entzündungen und Reizungen zu lindern.
• Die Rinde seinerseits erweist sich als gutes Diuretikum und wird häufig gegen Cellulite eingesetzt. Die Holunder-Rinde ist auch bei der Reinigung der Nieren oder bei Harnwegsinfektionen wirksam. Es hat interessante Wirkungen gegen Gelenkschmerzen.
Schwarze Holunderbeeren: Vorsicht beim Verzehr!
Schwarze Holunderbeeren werden auf unterschiedliche Weise verzehrt, es gibt jedoch einige Vorsichtsmaßnahmen, die Sie treffen sollten. Rohe Holunderbeeren sollten niemals gegessen werden, da sie unverdaulich sind und Erbrechen und / oder Durchfall verursachen können. Durch das Kochen der Früchte (oder des Safts) wird das giftige Alkaloid (Sambucin) entfernt, das um mehr als 65% verschwindet und die Früchte für den Verzehr und die Verarbeitung vollkommen gesund macht.
* Die tägliche Dosis, die nicht überschritten werden darf, beträgt 500 Milligramm trockenen Holunderbeerextrakt.
* Holundersaft und Kompotte haben einen angenehmen Geschmack.
* Bei Verstopfungsproblemen ist Holundersaft ein Abführmittel. 1 bis 2 Esslöffel gekochtes Obst für 1 Glas Wasser.
* Bei entgegengesetzten Problemen, zum Beispiel Gastro: Wir bevorzugen getrocknete Früchte mit verstopfender Wirkung.
Wo kann man schwarze Holunderbeeren / Rinde / Blumen kaufen?
Egal, ob Sie schwarze Holunderbeeren, Rinde oder Blumen verwenden möchten, in Kräuterkundigen, Bioläden, Märkten oder bestimmten Apotheken müssen Sie danach suchen. Beeren werden in der Regel getrocknet für Kräutertees oder hausgemachte Lotionen sowie in Sirup verkauft.
Holunder-Kräutertee: eine natürliche vorbeugende Behandlung gegen Grippe und Erkältungen
Um einen Kräutertee gegen Grippe zuzubereiten, bringen Sie einfach einen halben Liter Wasser zum Kochen und gießen Sie eine Handvoll Holunderblüten hinein. Zehn Minuten von der Hitze ziehen lassen. Die empfohlene Tagesdosis beträgt bis zu 4 Tassen pro Tag.
Holundersirup Rezept für trockenen Husten und Erkältung
Zutaten:
• 1 kg schwarze Holunderbeeren
• 1 l Wasser
• 1 kg Zucker
• 30 g Zitronensäure
Anleitung:
Wasser und Zucker mischen und 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Zitronensäure und die Holunderbeeren hinzu. 5 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen. Abdecken und 2 Stunden ziehen lassen, bevor gefiltert und in Flaschen gegossen wird.
1. Gegen trockenen Husten: 1-2 EL. zu s. von diesem Sirup 3 mal am Tag;
2. Gegen Erkältungen: 1 TL. zu s. 4 mal am Tag.
Holundersirup Rezept gegen Grippe und Erkältungen
Zutaten:
• ¾ Tasse getrocknete Holunderbeeren (oder 1 Tasse frische Holunderbeeren)
• 2 EL. zu s. geschnittener Ingwer
• 4 Tassen gefiltertes Wasser
• ½ Tasse roher Honig
Optionale Ergänzungen:
• 1 Zimtstange
• 5-6 ganze Nelken
• 1-2 Sternanis
• 1 TL. zu s. Zitronenschale
• 3-4 Körner Kardamom
Vorbereitung:
1. Gießen Sie das Wasser in einen Topf und fügen Sie dann die Holunderbeeren und die Gewürze Ihrer Wahl hinzu.
2. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen, bis der Sirup etwa halbiert ist.
3. Vom Herd nehmen und die Flüssigkeit mit einem feinmaschigen Sieb abseihen. Zögern Sie nicht zu drücken, um so viel Sirup wie möglich zu entfernen. Verwerfen Sie die Feststoffe und lassen Sie die Flüssigkeit abkühlen.
4. Sobald die Flüssigkeit abgekühlt ist, fügen Sie den Honig hinzu. Probieren Sie und fügen Sie nach Bedarf mehr Honig hinzu.
5. Übertragen Sie den Sirup in ein Glas und lagern Sie ihn im Kühlschrank.
* Nehmen Sie zur Vorbeugung 1 Esslöffel pro Tag ein.
* Um eine Grippe oder Erkältung zu behandeln, nehmen Sie alle 3-4 Stunden 1 Messlöffel, bis die Symptome nachlassen.
Wie verwendet man Holunderbeeren beim Kochen?
Beim Kochen werden Holunderbeeren im Allgemeinen zur Zubereitung von Getränken, Weinen, Limonaden, Sirupen usw. verwendet. Darüber hinaus werden damit auch Marmeladen, Gelees, Donuts, Kuchen usw. zubereitet. In Anbetracht der unzähligen gesundheitlichen Eigenschaften von Holundersaft ist er ein wertvoller Verbündeter bei der Herstellung gesunder Gummibonbons, die bei Schmerzen und Symptomen von Erkältungen helfen.
* Es ist interessant zu wissen, dass schwarzer Holundersaft eine ausgezeichnete natürliche Lebensmittelfarbe ist.
* Holunderblüten werden auch zum Kochen verwendet. Wir bereiten Vanille-Desserts für arme Männer zu.
Lotion gegen Rissbildung und Bindehautentzündung
Um eine Lotion gegen Bindehautentzündung und rissige Haut zuzubereiten, geben Sie einfach 1 Handvoll Holunderblüten in ½ Liter Wasser. 3 Minuten kochen lassen, dann 10 Minuten ziehen lassen. Filtern und abkühlen lassen. Tragen Sie das Präparat mit einer Kompresse auf die Augen oder Risse auf. Zweimal täglich zu behandeln.
Schwarzer Holunder: Verwendung im Garten
Schwarzer Holunder erweist sich als eine sehr nützliche Zutat im Garten. In der Tat ist schwarzer Holunderblattmist nützlich bei der Bekämpfung von Blattläusen und ist auch ein Nagetierabwehrmittel. Lassen Sie die schwarzen Holunderblätter einige Tage in einem Eimer Wasser mazerieren und sprühen Sie sie anschließend ein.