Was gibt es Schöneres, als die ganze Familie mit einem guten Frikassee Hühnchen in einer weißen Sahnesauce zu verwöhnen? Dieser köstliche Eintopf wird von Jung und Alt geliebt und von den anspruchsvollsten Gaumen geschätzt. Er ist so einfach zuzubereiten, dass es eine Schande wäre, darauf zu verzichten. Der Hühnchen-Frikassee ist das ideale Gericht für jede Jahreszeit und wird alle begeistern, die nach leichten Hühnchenzubereitungen gierig sind und gute cremige Saucen schätzen. Ohne Zeit zu verlieren, ist es an der Zeit, die für die Umsetzung des Rezepts erforderlichen Zutaten sowie die Zubereitungsanweisungen zu entdecken.
Hühnerfrikassee mit Sahne: zugelassenes Rezept
Zutaten:
• 4 Hähnchenkeulen (gewaschen und getrocknet)
• Olivenöl
• Salz
• Gewürzmischung
• 1 Zwiebel
• 1 Selleriestiel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 EL. frischer Thymian, gehackt
• 120 g Pilze
• 2 TL. Esslöffel Mehl
• 400 ml Hühnerbrühe
• 100 ml Weißwein
• 60 g leichte Sahne
• 2 Karotten
• 150 g Spargel
Richtungen:
1. Reiben Sie die Hähnchenkeulen mit dem Salz und der Gewürzmischung ein.
2. Öl in einer Auflaufform bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Hähnchenkeulen mit der Haut nach oben legen und 4-5 Minuten anbraten, bis die Haut golden ist.
4. Übertragen Sie die Hähnchenkeulen auf einen Teller.
5. Entfernen Sie überschüssiges Öl aus dem Schnellkochtopf und reinigen Sie es mit Papiertüchern.
6. Öl, Zwiebeln, Sellerie und gehackte Pilze sowie Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen. 2-3 Minuten kochen lassen.
7. Mehl hinzufügen und mischen.
8. Hühnerbrühe und Weißwein einfüllen und 4-5 Minuten rühren, bis die Sauce eindickt.
9. Fügen Sie die Creme hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
10. Legen Sie die Hähnchenkeulen wieder in die Auflaufform. Die Hitze auf mittel-niedrig senken, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
11. Karotten und Spargel dazugeben und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
