Es ist immer die gleiche Geschichte: Wir wollen gut essen, aber wir haben immer weniger Zeit, um eine ausgewogene Mahlzeit zuzubereiten. Keine Panik! Es gibt immer eine einfache Lösung, um gesünder, abwechslungsreicher und schmackhafter zu essen. Und die in der Pfanne gekochten Lachssteaks mit Sahne und Spinat sind eine davon. Schauen Sie sich das vollständige Schritt-für-Schritt-Rezept unten an!
Perfekt kochen: leicht gebratene cremige Lachssteaks!
Lachs ist ein Fisch, der für sein rosa Fleisch und seinen exquisiten Geschmack bekannt ist und immer häufiger an unsere Tische eingeladen wird. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und voller Vitamine und Mineralien. Er ist ein Grundnahrungsmittel für jedes gesunde und ausgewogene Menü. Ideal für eine Last-Minute-Mahlzeit oder für ein raffiniertes und delikates Abendessen, ermöglicht es uns, daraus ein echtes kulinarisches Meisterwerk zu machen und die feinsten Geschmacksknospen zu erfreuen. Schauen wir uns also eine der gebratenen Versionen an, köstlich und in kürzester Zeit fertig!
Zutaten:
- 4 Lachssteaks (ohne Haut)
- 2 EL. Esslöffel Olivenöl
- 2 EL. Esslöffel Butter
- 6 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 150 g getrocknete Tomaten
- 420 ml frische Sahne
- 675 g Babyspinat
- 50 g Parmesan
- 1 C. Petersilie
- Salz-
- Pfeffer
- 80 ml trockener Weißwein (optional)
Lachssteaks mit Sahne und getrockneten Tomaten - Schritt für Schritt zubereiten
Warum genau in der Pfanne kochen? Einfach, weil das Kochen in der Pfanne eines der schnellsten und einfachsten ist. Wenn Sie also nach einer Express-, einfachen und ausgewogenen Idee für heute Abend suchen, sind unsere Lachssteaks mit Sahne und Spinat genau das Richtige für Sie. Beginnen Sie mit dem Würzen der Fischsteaks, bevor Sie sie in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl kochen. Berechnen Sie für jede Seite 5 Minuten Garzeit. Sobald die Stücke goldbraun sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf zwei Teller.
Dann die Pfanne mit etwas trockenem Weißwein ablöschen und Butter, fein gehackten Knoblauch, Zwiebeln und getrocknete Tomaten hinzufügen. Fügen Sie ganz am Ende den Babyspinat, Parmesan, Crème Fraîche und Petersilie hinzu! Zum Schluss 2 Minuten köcheln lassen und die entstandene Sauce mit den Fischfilets auf den Tellern verteilen. Sofort servieren!
