Pasta und alle ihre Versionen gehören zu den Kochzutaten, die Jung und Alt gleichermaßen bevorzugen. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und ermöglichen es uns, abwechslungsreiche und außergewöhnlich appetitliche Rezepte zuzubereiten. Hinzu kommt ihre Rolle als Expressgarnitur für Ihr Grillrezept. Ständig abgelehnt und neu erfunden, konnte sich Spaghetti an die meisten Küchen anpassen, um einen ganzen hungrigen Tisch zu füttern und ihn zu erfreuen. Aber wissen Sie, wie man das echte Rezept für Carbonara-Spaghetti kocht, genau wie in Italien?
Spaghetti-Rezept mit Carbonara mit Eiern und Speck
Pasta, Speck, Eier und Parmesan: das ist alles, was das echte Carbonara-Spaghetti-Rezept enthält. Dank unseres vollständigen Rezepts werden Sie feststellen, dass es keine Crème Fraîche oder Zwiebel gibt, sondern Eier!
Zutaten:
- 3 Eigelb
- Parmesan Käse
- 150 g Speck
- 200 g Spaghetti
- 1 Knoblauchzehe
- Natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie die Nudeln zunächst gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen „al dente“ vor.
2. In einer kleinen Schüssel Parmesan, Eigelb, Pfeffer und Salz vermischen.
3. Sobald die Nudeln gekocht sind, nehmen Sie sie vom Herd, lassen Sie sie gut abtropfen und bewahren Sie etwas Kochwasser auf.
4. Bei mittlerer Hitze etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen.
5. Den Speck in Scheiben schneiden und mit der Knoblauchzehe in die Pfanne geben.
6. Dann die gekochten Nudeln hinzufügen und alles gut mischen.
7. Vom Herd nehmen, das Kochwasser einfüllen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und zum Schluss die Eigelbmischung einfüllen.
9. Da ist es, Ihre appetitlichen und Express-Spaghetti mit Carbonara-Rezept sind bereit, die Geschmacksknospen zu erfreuen!
