Der Einstieg in eine glutenfreie Ernährung erfordert eine vollständige Überprüfung Ihrer Ernährung. Aber warum so eine Begeisterung für diese Lebensweise, die immer mehr Menschen dazu bringt, anzufangen? Ob Sie Gluten-intolerant sind oder nicht, seien Sie versichert, dass Gluten gut aussieht, aber nur, wenn Sie es verdauen. Menschen mit Unverträglichkeiten sind von verschiedenen Krankheiten (Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall, Gewichtsverlust usw.) betroffen. Die einzig wirksame Behandlung ist eine Diät, die Gluten vollständig ausschließt! Glutenfrei zu essen muss jedoch nicht bedeuten, traurig zu essen. Mit anderen Worten, Sie müssen sich nicht selbst berauben! Und um es Ihnen zu beweisen, hier ist unser nächstes gesundes Rezept, das unsere Leser, die sich mit dem behandelten Thema befassen, sowie alle Liebhaber der spanischen Küche begeistern wird:Eine glutenfreie und milchfreie Tortilla, die jedem gefallen wird!
Glutenfreie Kartoffeltortilla - ein spanischer Aperitif, den Sie nicht verpassen sollten!
Ein dickes Omelett mit Kartoffeln und sehr oft als Tapas in spanischen Bars und Restaurants geschmeckt, die Tortilla hat alles!
Zutaten:
- 300 g Wachskartoffeln
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- 5 große Eier aus Freilandhaltung
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Oregano (optional)
- Basilikum (optional)
- Chiliflocken (optional)
Vorbereitung:
1. Schälen Sie die Kartoffeln mit einem Schäler und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Schwämmen Sie sie dann bei Bedarf mit einem sauberen Kochtuch ab.
2. Zwiebel schälen und fein hacken. Gießen Sie 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze in eine kleine Pfanne und fügen Sie die Zwiebel und die Kartoffelscheiben hinzu.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie es 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Zwiebeln golden werden und die Kartoffelscheiben durchgegart sind.
4. Eier in eine Schüssel geben, mit einer Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und alles gut verquirlen.
5. Sobald die Zwiebeln und Kartoffeln durchgegart sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie sie vorsichtig in die Eimischung. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
6. Drehen Sie die Pfanne vorsichtig mit einem Teller um, wie in unserem Video gezeigt, und kochen Sie weitere 5 Minuten oder bis Ihr Omelett nur noch goldbraun ist.
7. Zum Schluss auf einen großen Teller legen und in 6 Viertel schneiden. Heiß oder kalt mit einem einfachen grünen Salat servieren.
