Salat ist viel mehr als ein gesundes Gericht, er ist das wesentliche Element jedes Tisches, besonders wenn er in einer gemischten Version zubereitet wird! Was ist das Geheimnis eines erfolgreichen gemischten Salats? Natürlich frische Zutaten! Hier ist eine super frische Idee, die Sie alle anderen Sommersalatrezepte vergessen lässt. Der mit Parmesan akzentuierte und subtil mit Olivenöl aromatisierte Nudelsalat mit getrockneten Tomaten war noch nie so lecker! Das vollständige Schritt-für-Schritt-Rezept finden Sie unten.
Schritt-für-Schritt-Rezept: Einfacher und supergesunder getrockneter Tomaten-Nudelsalat
Für diejenigen unter Ihnen, die Jamie Olivers 10 köstliche Pasta-Vorschläge mochten, hat luxury-decor.net gute Nachrichten für Sie, da wir uns an das berühmte Pasta-Thema halten wollen. Laden Sie mit unserem Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven Frische und Farbe auf Ihren Teller!
Zutaten:
- 300 g Nudeln
- 250 g getrocknete Tomaten
- 1 roter Pfeffer
- 200 g grüne Oliven gefüllt mit rotem Pfeffer
- 1 gute Handvoll Spinat
- 100 g Parmesan
- 175 ml Olivenöl
- 2 EL. Weißweinessig
- 2 EL. Esslöffel Wasser
- 1 C. Zucker
- 1 C. Oregano
- 2 EL. Salz-
- 1 C. 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Vorbereitung:
1. In einem Topf genügend Wasser zum Kochen bringen, um die Nudeln zu kochen. Vergessen Sie nicht, eine Prise Salz hinzuzufügen.
2. Dann die Nudeln in kochendes Wasser legen und 8-12 Minuten oder gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen.
3. In eine große Schüssel die sonnengetrockneten Tomaten, den roten Pfeffer, die Oliven und den Spinat geben.
4. Die Nudeln abtropfen lassen und in die Schüssel geben.
5. Um das Dressing zuzubereiten, kombinieren Sie in einer anderen Schüssel Olivenöl, Essig, Wasser, Salz, Zucker, Oregano, Basilikum, Knoblauch und Paprika.
6. Gießen Sie die resultierende Vinaigrette über den Salat.
7. Zum Schluss mit frisch geriebenem Parmesan garnieren.
