Das Pfannkuchenrezept ist das ganze Jahr über und für jeden Anlass gut zu essen. Pfannkuchen, so wie sie sind, verteilt oder von einer Marmelade begleitet, sind sicherlich eine Freude für Jung und Alt. Ob Sie vegane Rezepte mögen oder nicht, Sie müssen sich nicht der süßen Leckereien berauben. Aus diesem Grund bietet Ihnen die Redaktion von luxury-decor.net die besten Vorschläge aus aller Welt, um Ihre hausgemachten Pfannkuchen perfekt zu machen. Denn das Pfannkuchenrezept reimt sich meistens auf Gier und Einfachheit!
Amerikanisches / kanadisches Buttermilchpfannkuchenrezept
Zutaten:
- 256 g Mehl
- 2 EL. Backpulver
- 1 C. Backsoda
- ¾ c. Salz-
- 2 Eier
- 625 g Buttermilch
- 4 EL. ungesalzene Butter, geschmolzen
- Pflanzenöl
- Ahornsirup
Vorbereitung:
1. Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel 20 Sekunden lang mischen.
2. In einer anderen großen Schüssel beide Eier schlagen.
3. Buttermilch einfüllen, geschmolzene Butter hinzufügen und gut verquirlen.
4. Mischen Sie die beiden Massen und verquirlen Sie alles gut. Der resultierende Teig sollte ziemlich klumpig sein.
5. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
6. Gießen Sie etwa 70 ml oder eine kleine Tasse des resultierenden Pfannkuchenteiges, ohne ihn in der Pfanne zu verteilen.
7. Sobald die Unterseite goldbraun ist, den Pfannkuchen wenden und eine weitere Minute kochen lassen. Mit Ahornsirup garniert servieren und genießen!
Chinesische Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 150 g Frühlingszwiebeln
- 175 ml heißes Wasser
- ½ Teelöffel Salz
- 175 - 200 ml Pflanzenöl
Für den Dip:
- 1 C. geriebener Ingwer
- ¾ s. brauner Zucker
- ¼ TL. getrocknete Chiliflocken
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 60 ml Sojasauce
- 5 c. Reis Wein Essig
Vorbereitung:
1.Mehl in eine Schüssel geben.
2. Fügen Sie nach und nach lauwarmes Wasser hinzu.
3. Mischen, bis der Teig aus der Schüssel kommt.
4. Kneten Sie den Teig etwa 15 Minuten lang, bis er weich genug ist. Decken Sie es mit einem warmen Handtuch ab und lassen Sie es 20 Minuten einwirken.
5. Für den Dip Ingwer, braunen Zucker, getrocknete Chiliflocken, beide Saucen, Reisweinessig und Frühlingszwiebeln mischen.
6. Legen Sie den Teig auf eine gut bemehlte Oberfläche und trennen Sie ihn in zwei Hälften. Decken Sie das nicht verwendete mit einem warmen Handtuch ab, damit es nicht klebt.
7. Rollen Sie auf der bemehlten Oberfläche die zweite Hälfte auf eine Dicke von 6-7 mm aus.
8. Den bereits ausgebreiteten Crêpe mit etwas Pflanzenöl bestreichen.
9. Mit Salz und Frühlingszwiebeln bestreuen.
10. Bilden Sie eine Rolle.
11. Schneiden Sie die Rolle in kleine, gleichmäßige Scheiben.
11. Jede kleine Scheibe flach drücken und ausrollen, um dünne Scheiben zu erhalten.
12. Geben Sie genug Öl in eine Pfanne, um den Boden zu bedecken.
13. Backen Sie die Pfannkuchen ca. 2 Minuten pro Seite.
14. Servieren und mit dem Dip genießen!
Ungarisches Pfannkuchenrezept: Palacsinta
Ein ungarisches Pfannkuchenrezept, das Sie alle anderen vergessen lässt!
Zutaten:
- 130 g Mehl
- 1 C. Esslöffel Zucker
- 60 ml Sahne
- 70 ml Vollmilch
- 175 ml Wasser
- 100 g Butter
- 4 Eier, geschlagen
- 1 C. Vanillepuder
- Nutella, Marmelade, Ricotta, Sauerrahm usw. (je nach Geschmack)
Vorbereitung:
1. In einer Schüssel Zucker und Mehl vermischen.
2. Milch, Wasser, Vanille und geschlagene Eier hinzufügen.
3. Fügen Sie die Sahne hinzu.
4. Mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
5. In einer Pfanne einen Stück Butter erhitzen. Vom Herd nehmen und die Pfanne so drehen, dass die Butter den Boden bedeckt.
6. Den Teig vorsichtig umrühren.
7. Gießen Sie etwas Teig in die Pfanne, um den Boden zu bedecken.
8. Braten Sie das Ganze zwei Minuten lang an, bis der Pfannkuchen goldbraun wird.
9. Auf der anderen Seite ca. 1 Minute kochen lassen.
10. Mit Schokolade, Marmelade oder Käse bestreichen und mit Nüssen bestreuen.
11. Falten Sie den Pfannkuchen wie auf dem Foto oben in zwei Hälften.
Rezept für vegane Karotten-Kokos-Pfannkuchen
Folgen Sie der veganen Ernährung oder empfangen Sie vegane Gäste? Hier ist ein Pfannkuchenrezept ohne Milch oder tierische Produkte, das Sie unbedingt testen müssen!
Zutaten:
- 130 g Vollkornmehl
- 2 EL. Esslöffel Zucker
- 50 g ungesüßte Kokosraspeln
- 1 ½ TL. Backpulver
- 1 Prise Meersalz
- 250 ml Soja- / Kokos- / Mandel- / Cashew- / Macadamia-Milch
- 100 g geriebene Karotten
- 1 C. Vanillepuder
- 1 C. Zimt
Vorbereitung:
1. Mehl, Zucker, Backpulver, Meersalz und 2 Esslöffel Kokosraspeln in eine Schüssel geben.
2. Alles gut mischen.
3. In einem anderen Behälter Milch, Olivenöl und Vanille mischen.
4. In die Schüssel die Milch-Vanille-Mischung geben und alles gut mischen.
5. Karotten hinzufügen, verquirlen und 5 Minuten ruhen lassen.
6. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie genug Olivenöl hinzu, um den Boden zu bedecken.
7. Gießen Sie eine kleine Tasse Teig hinein und drücken Sie leicht darauf, um einen dünneren Pfannkuchen zu erhalten.
8. Drehen Sie den Pfannkuchen, wenn Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
9. Auf der anderen Seite einige Minuten kochen lassen.
10. Mit Zimt und Kokosnuss bestreuen und servieren.
Vegane Kartoffelpuffer
Zutaten:
- 2 große Kartoffeln, geschält und gerieben, ca. 500 g
- Geriebene Zwiebel
- 30 g Mehl
- 3-4 TL. gehackte Petersilie
- Salz nach Geschmack
- 1 C. 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ TL. Chilipulver
- Olivenöl zum Braten
Vorbereitung:
Die geriebenen Kartoffeln gut abtropfen lassen.
Legen Sie sie in eine Schüssel.
Fügen Sie die geriebene Zwiebel, Mehl, Petersilie, Salz, Kreuzkümmel und Chili hinzu.
Alles gut mischen.
Geben Sie in eine Pfanne genug Öl, um den Boden zu bedecken.
Nehmen Sie etwa 1 Esslöffel des Teigs und drücken Sie ihn mit den Händen leicht flach.
Tauchen Sie es in heißes Öl.
Kochen, bis der Pfannkuchen goldbraun ist.
Wiederholen Sie mit dem Rest des Teigs. Lassen Sie die gekochten Pfannkuchen auf einem Papiertuch abtropfen, falls Sie eines haben.
Dienen!