Sonnengetrocknete Tomaten sind eine großartige Ergänzung zu Salaten, Suppen und Saucen. Außerdem gibt es zwei verschiedene Möglichkeiten, sie zu trocknen. Heute wird sich das luxury-decor.net-Team auf ein neues Thema konzentrieren, das zweifellos unsere Aufmerksamkeit verdient: Wie werden sonnengetrocknete Tomaten hergestellt? Wir laden Sie ein, weiterzulesen, um verschiedene Tipps, Tricks und Vorbereitungsideen zu entdecken. Müssen Sie die Tomaten vor dem Trocknen würzen? Wie lange wird es dauern? Wie lagern die Tomaten nach dem Trocknen? Wir haben die Antworten auf alle Ihre Fragen! Also zögern Sie nicht und finden Sie heraus, wie man sonnengetrocknete Tomaten macht!
Wie macht man getrocknete Tomaten? Tipps und Ratschläge!
Zunächst sollte klargestellt werden, dass es zwei Möglichkeiten gibt, Tomaten zu trocknen, und Sie haben sie möglicherweise bereits erraten: in der Sonne und im Ofen. Wir werden sie uns ansehen und Ihnen alle Informationen geben, die Sie benötigen, sowie einige nützliche Tipps. Im Allgemeinen können alle Arten von Tomaten getrocknet werden, unabhängig davon, ob Sie sie kaufen oder selbst anbauen. Die Tomaten sollten reif, gesund und frei von Verfärbungen sein. Haben Sie vom Typ „Roma“ gehört? Daher wird es aufgrund seiner schnellen Trocknung bevorzugt. Sehr saftige Tomaten, die zu viel Flüssigkeit enthalten, sollten vermieden werden, da sie schwer zu trocknen sind.
Wenn Sie die Tomatensorte ausgewählt haben, überlegen Sie, ob Sie sie lieber ohne oder mit der Haut trocknen möchten. Wenn Sie die Haut entfernen möchten, bieten wir eine schnelle und einfache Operation zum Blanchieren von Tomaten an. Nehmen Sie dazu einen mittelgroßen Topf und kochen Sie Wasser darin. Tauchen Sie die Tomaten dann 30-45 Sekunden lang hinein und geben Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Sobald die Tomaten abgekühlt sind, ist es super einfach, ihre Schalen abzuziehen.
Führen Sie das Schneiden von Tomaten je nach Größe durch: halbieren oder vierteln. Beachten Sie, dass sich die Größe Ihrer Tomaten erheblich verringert, wenn sie dehydriert werden. Entfernen Sie die beschädigten Teile, falls vorhanden, sowie die Samen, falls Sie dies wünschen.
Denken Sie beim Vorbereiten der Tomaten zum Trocknen daran, sie gleichmäßig auf der verwendeten Oberfläche zu verteilen, damit sie alle auf die gleiche Weise trocknen können. Es kommt nicht in Frage, sie zu stapeln.
Wie man getrocknete Tomaten mit Gewürzen macht?
Egal, ob Sie ein Anfänger oder ein Profi in der Küche sind, jeder weiß, dass Gewürze wie aromatische Pflanzen jedem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen. Es ist also kein Geheimnis, dass sie auch Tomaten trocknen, um ihren Geschmack zu verbessern. Aber wie lässt man Tomaten mit Gewürzen trocknen? Es ist also sehr einfach. Würzen Sie Ihre Tomaten, indem Sie sie mit Gewürzen Ihrer Wahl bestreuen. Zum Beispiel ist das häufigste Gewürz Salz und Pfeffer. Berücksichtigen Sie außerdem, dass während des Trocknungsprozesses jedes zugesetzte Aroma intensiviert wird. Also eins-zwei c. Kaffee wird ausreichen.
Zu Ihrer Information ist das Hinzufügen von Basilikum und Oregano ebenfalls sehr beliebt, da sonnengetrocknete Tomaten dadurch sehr aromatisch werden. Es ist auch möglich, ein paar Prisen Zucker hinzuzufügen, um von süßen Tomaten zu profitieren. Wenn Ihre Tomaten versehentlich zu trocken werden, werfen Sie sie nicht weg, da Sie sie in Flocken oder sogar Pulver verwandeln können, um Ihre kulinarischen Kreationen zu würzen.
Wie macht man ofengetrocknete Tomaten?
Wenn wir über getrocknetes Obst und Gemüse sprechen, machen wir diesen Prozess normalerweise in der Sonne. Aber wussten Sie, dass es durchaus möglich ist, unsere Öfen zu Hause zu benutzen? Außerdem ist es wichtig, sich an einige goldene Regeln zu erinnern! Wie macht man ofengetrocknete Tomaten? Zunächst sollten Sie wissen, dass dies bei der niedrigsten Temperatur erfolgt, da es sehr leicht ist, die Tomaten zu verbrennen. Stellen Sie Ihren Backofen auf 65 ° C und machen Sie sich an die Arbeit!
Legen Sie die Tomaten einfach auf ein Backblech und legen Sie sie in den Ofen. Das Trocknen dauert etwa 12 bis 24 Stunden. Sie sollten sich die Tomaten regelmäßig ansehen, um zu verhindern, dass sie verbrennen oder kochen. Vergessen Sie nicht, sie zurückzugeben!
Wie macht man sonnengetrocknete Tomaten?
Und dies ist die beliebteste Methode zum Trocknen von Tomaten. Dieser Vorgang wird in der Regel mitten im Sommer durchgeführt, damit wir die Sonnenstrahlen optimal nutzen können. Reinigen Sie Ihre Tomaten, schneiden Sie sie, würzen Sie sie wie gewünscht und finden Sie dann einen sonnigen Platz. Bereiten Sie ein Sieb vor, um Ihre zuvor gereinigten Tomaten zu platzieren. Ordnen Sie die Tomaten in Abständen an, da das Trocknen eine gute Luftzirkulation erfordert. Schützen Sie die Tomaten vor Insekten, indem Sie sie mit einem Käsetuch abdecken.
Sonnengetrocknete Tomaten brauchen zwischen einem Tag und zwei Wochen, um vollständig zu trocknen. Es ist ratsam, sie nachts ins Haus zu bringen, da sie Feuchtigkeit aufnehmen können. Wenn die Tomaten nicht mehr klebrig sind, sind sie vollständig getrocknet.
Wie macht man sonnengetrocknete Tomaten und wie lagert man sie?
Nach der Frage "Wie man getrocknete Tomaten macht?" ", Kommt der eine" Wie man sie hält? ". Dafür können Sie auf ein Glas oder eine Plastiktüte wetten. Legen Sie die Tomaten dort und leeren Sie den Behälter von seiner Luft. Halten Sie sich kühl und trocken, indem Sie Licht vermeiden. Solange der Behälter fest verschlossen ist, können Sie ihn kühlen oder einfrieren.