Grillrezepte sind eine großartige Idee, um draußen eine einfache und köstliche Mahlzeit zuzubereiten. Aber was halten Sie von einer Grillbeilage, die so einfach und schnell zuzubereiten ist? Deshalb bieten wir Ihnen einige Rezeptideen mit explosiven Aromen. Gegrilltes Gemüse, gekochter Mais und fruchtige Salate für Kenner! Es liegt an Ihnen, das Gericht zu wählen, das am besten zu Ihnen passt.

Limettenmaisrezept: eine klassische Grillbeilage

Zutaten zu bekommen:

  • 1/3 Tasse natives Olivenöl extra
  • 6 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • Getrocknete rote Paprika, leicht zerkleinert
  • 2 Teelöffel Limettenschale + Limettenschnitze zum Servieren
  • Koscheres Salz
  • 4 Ähren

Vorbereitung:

Öl, Knoblauch und Paprika in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten erhitzen. Vom Herd nehmen, Limettenschale und Salz einrühren. Dann kochen Sie den Mais in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 5-8 Minuten. Dann die Maiskolben in Ringe schneiden, mit Knoblauchöl bestreuen, mit Limettenschnitzen garnieren und servieren.

Gegrilltes Gemüse für eine gesunde Grillbeilage

Zutaten:

  • 3 Zitronen halbieren
  • 1 Teelöffel Honig
  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • Koscheres Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 4 kleine Zucchini, in Stücke geschnitten
  • 4 kleine Kürbisse, in Stücke geschnitten
  • 3 Paprika (rot, orange und gelb) in Stücke schneiden
  • Kirschtomaten
  • 1/4 Tasse frische Minze, gehackt

Vorbereitungsschritte:

  1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Verbands. Erhitzen Sie den Grill bei mittlerer bis hoher Hitze und grillen Sie die Zitronen 2 Minuten lang. Drücken Sie dann den Saft in eine Schüssel, rühren Sie den Honig ein und verquirlen Sie ihn, bis er sich aufgelöst hat. Fügen Sie 4 EL hinzu. Olivenöl, Salz und Pfeffer und die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
  2. Fädeln Sie Zucchini, Kürbis und Paprika auf separate Spieße. Die Spieße und die Tomaten mit 2 EL begießen. Olivenöl. Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. Grillen Sie die Tomaten (2-4 Minuten), Zucchini und Kürbis (14-16 Minuten) und Paprika (10-12 Minuten) und drehen Sie sie gelegentlich.
  4. Die Spieße und Tomaten mit Vinaigrette beträufeln, mit Minze garnieren und servieren!

Einfach zuzubereitender Rosinensalat: eine Gourmet-Barbecue-Beilage

Ein frisches Rezept für Liebhaber der Gourmetküche, um eine atemberaubende Grillbeilage zuzubereiten!

Die notwendigen Zutaten:

  • Etwa 1 kg rote und grüne kernlose Trauben
  • 125 g Frischkäse bei Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 3 Esslöffel brauner Zucker
  • 3/4 Tasse gegrillte Pekannüsse

Anleitung:

Die Hälfte der Trauben halbieren. In einer Schüssel den Frischkäse, die saure Sahne, das Salz und 2 EL vermengen. von braunem Zucker. Fügen Sie die Rosinen hinzu und rühren Sie sie vorsichtig um, um sie gut zu beschichten. Mit gerösteten Pekannüssen und 1 EL garnieren. von braunem Zucker und genießen!

Super leckere Barbecue-Beilage: Avocado-Pfirsich-Salat

Zutaten:

  • 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Honig
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 1 Fresno Chili, dünn geschnitten
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 reife Pfirsiche, in Keile geschnitten
  • 2 Avocados, entkernt und in Viertel geschnitten
  • 1/2 Tasse frische Minze + extra zum Garnieren
  • 1/4 Tasse gehackte geröstete Pistazien

Vorbereitung:

In einer Schüssel Zitronensaft, Öl, Honig, Schalotte und Chili vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann fügen Sie die Pfirsiche hinzu und werfen Sie, um gut zu beschichten. Mindestens 15 Minuten bis 1 Stunde ruhen lassen. Vor dem Servieren Avocado und Minze hinzufügen und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Pistazien und Minze garnieren und servieren!

Barbecue-Beilage mit Gurken und Tomaten

Zutaten zu bekommen:

  • 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
  • 2 Teelöffel Koriandersamen
  • 2 Teelöffel Senfkörner
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Tasse Apfelessig
  • 1 Esslöffel Zucker
  • Koscheres Salz
  • 3 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 1 englische Gurke, in Scheiben geschnitten
  • Olivenöl zum Servieren
  • 1/3 Tasse frischer Koriander

Vorbereitungsschritte:

Die Zwiebel in eine Glas- oder Keramikschale geben und beiseite stellen. Koriander und Senfkörner in einem großen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 1-2 Minuten kochen. Fügen Sie die Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie sie 10 Sekunden lang unter Rühren. Dann fügen Sie den Essig, Zucker, 1 EL. Salz und 1 Tasse Wasser. Köcheln lassen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Gießen Sie die Mischung über die Zwiebel und lassen Sie sie bei Raumtemperatur. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Abgießen und ¼ Tasse Flüssigkeit aufbewahren.

Zum Servieren Tomaten, Gurken und Zwiebeln auf einer Platte anrichten. Mit dem Öl und der reservierten Flüssigkeit beträufeln und mit Koriander garnieren.

Sellerie-Kräuter-Kartoffelsalat - eine Grillbeilage, die Ihren Gaumen verwöhnt

Nichts wie ein Salat mit aromatischen Kräutern, der zu leckerem Grillfleisch passt!

Zutaten für 12 Portionen:

  • Etwa 1,5 kg rote Kartoffeln
  • Koscheres Salz und Pfeffer
  • 1 Zitrone
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 4 Stangen Sellerie
  • 1/4 Tasse gehackte Petersilie, frisch
  • 1/4 Tasse frischer Dill, gehackt
  • 2 hart gekochte Eier (optional)

Vorbereitungsanleitung:

  1. Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser abdecken und zum Kochen bringen. 2 Teelöffel Salz hinzufügen, die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen. Abgießen und zum Abkühlen mit kaltem Wasser abspülen. Dann schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften oder in Drittel, wenn sie sehr groß sind.
  2. In einer Schüssel 2 Teelöffel Zitronenschale reiben und dann den Saft auspressen. Öl, Senf und ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer einrühren.
  3. Legen Sie die Kartoffeln und den Sellerie in die Schüssel und rühren Sie sie vorsichtig um, um sie gut zu bestreichen. Mit Petersilie, Dill und Eiern dekorieren.

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Rezepte