Gesund und lecker, gekocht oder roh, Meeresfrüchte werden allgemein für ihren außergewöhnlichen Geschmack und festlichen Aspekt geschätzt. Seeigel, Garnelen, Muscheln, Tintenfische, Austern … Wenn die Schalentiere die Meeresumwelt verlassen und sich zum Kochen in die Pfanne einladen, gibt es alle möglichen leckeren Ideen. Entdecken Sie also unsere Meeresfrüchte-Rezepte, die Ihnen sicher gefallen werden!
Meeresfrüchte-Rezepte und warum sollten Sie sie regelmäßig essen?
Warum ist es wichtig, sich auf Meeresfrüchte-Rezepte zu konzentrieren? Beginnen wir zunächst mit der Tatsache, dass es zwei Arten von Meeresfrüchten gibt: Die erste Kategorie umfasst Krabben, Jakobsmuscheln, Garnelen und Krebse. Das zweite bringt Austern, Muscheln, Seeigel und alle anderen Schalentiere zusammen. Meeresfrüchte sind kalorienarm, leicht und sehr gierig. Sie sind sehr proteinreich und gleichzeitig sehr cholesterin- und fettarm. Wenn Ihr Cholesterinspiegel also relativ hoch ist, sollten Sie unbedingt alle unsere Meeresfrüchte-Rezepte ausprobieren!
Meeresfrüchte-Rezepte sind nicht nur kalorienärmer und proteinreich, sondern enthalten auch viel Jod, Selen, Eisen, Zink und Kalzium, was während der Wachstums- und Entwicklungsphase des Fötus während des Wachstums wichtig ist während der Schwangerschaft sowie im Säuglingsalter. Jeder weiß jedoch, dass der Verzehr von Fisch oder schlecht gekochten Austern schädliche Folgen für den menschlichen Organismus haben kann. Deshalb ist es wichtig, im Ofen richtig zu kochen, zu dämpfen oder zu grillen!
Meeresfrüchte-Rezepte in 5 Ideen, die Sie an das Meer erinnern
Für manche macht sogar der Gedanke an ein einfaches Meeresfrüchte-Rezept sofort das Wasser im Mund zusammen und bringt gleichzeitig einen Urlaubsgeschmack auf den Tisch. Hier ein kleiner Rückblick auf die besten Vorschläge für Meeresfrüchte, die zu Hause zubereitet werden können und die jedem Sommertisch einen Hauch von Urlaub verleihen!
Einfache Aufläufe mit Meeresfrüchten für einen Express-Aperitif
Sie haben heute Abend Gäste, aber Sie haben weder die Zeit noch die Inspiration, etwas zu tun! Kein Problem! Unsere Meeresfrüchte-Rezepte sind nicht nur gesundheitsfördernd, sondern bieten Ihnen auch die perfekte Gelegenheit, Gäste zu empfangen. Warum? Ganz einfach, weil sie perfekt für die Zubereitung einiger Gourmet-Vorspeisen sein wollen. Denken Sie also über das einfache Weißfischfilet hinaus, indem Sie sich für etwas anderes entscheiden, sogar für etwas Originelles. Verleihen Sie Ihren Familienmahlzeiten Kreativität und Fantasie mit den folgenden saftigen Aufläufen!
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Packung Meeresfrüchte-Cocktail
- 1-2 Schalotten
- 200 ml trockener Weißwein
- 60 g Weißkäse
- 1 Stück Lachs
- 120 ml frische Sahne
- 50 g Butter
- 2-3 EL. Esslöffel Mehl
- 2 Knoblauchzehen
- gemischtes Gemüse (Karotten, Pilze, Bohnen, Paprika)
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
Beginnen Sie, indem Sie die Hälfte der Butter in der Pfanne schmelzen, die gehackte Schalotte, den Knoblauch, die Meeresfrüchte und das gefrorene Gemüse hinzufügen. Salz, Pfeffer und Wein einfüllen. Bis zum Kochen erhitzen und den Lachs hinzufügen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Dann abtropfen lassen und die Kochsauce aufbewahren. In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen und in der Bratpfanne die restliche Butter schmelzen. Fügen Sie die 2 Löffel Mehl hinzu und gießen Sie die restliche Sauce aus dem Kochen. Reduzieren Sie die flüssige Creme und fügen Sie sie hinzu. Gut umrühren und die Meeresfrüchte hinzufügen. 5-10 Minuten köcheln lassen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihre Aufläufe vor. Nach 5 Minuten die Aufläufe füllen, mit geriebenem Käse garnieren und einige Minuten backen.
Gourmet-Bruschetta mit zerdrückter Avocado und Garnelen, die Sie begeistern wird
Wie Sie bereits wissen, versteht sich Bruschetta als Star der italienischen Küche und insbesondere der Aperitifs! Aber warum gehört es heute zu unseren Meeresfrüchterezepten? Gut, weil es einfach wunderbar zu Meeresfrüchten passt! Hier ist eine weitere großartige Kombination von Aromen und Farben, die Sie unbedingt zu Hause ausprobieren müssen!
Zutaten:
- 2 Avocados
- 4 Scheiben Toast / 2 Süßkartoffeln
- 12 geschälte Garnelen
- 10 Mini-Kirschtomaten
- ein paar Tropfen Tabasco
- Zitrone
- Olivenöl
- Dill
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
Machen Sie zuerst die zerdrückte Avocado. Schälen und entfernen Sie dazu die Gruben von Ihren Avocados. Reservieren Sie eines der beiden und schneiden Sie es in Stücke. Den anderen in den Mixer geben, den Zitronensaft und ein wenig Tabasco hinzufügen! Pfeffer, Salz und alles mischen. Bürsten Sie Ihren Toast mit Olivenöl und legen Sie ihn einige Minuten in den Ofen. In der Zwischenzeit sollten Sie wissen, dass es keine perfekte Mahlzeit ohne ein Baguette zum Teilen gibt. Sie können das Brot daher gegen ein gutes knuspriges Baguette eintauschen. Verwenden Sie dann die Maische, um den Toast zu bedecken. Fügen Sie die Avocadostücke, zwei bis drei Garnelen und ein paar halbierte Kirschtomaten hinzu. Vor dem Servieren mit Dill, Salz und Pfeffer bestreuen.
Trinkgeld:
Wenn Sie unsere Süßkartoffelrezepte mögen, wissen Sie, dass Sie die Toastscheiben leicht gegen 2 Süßkartoffeln in dicken Scheiben austauschen können, wie im obigen Gourmet-Beispiel gezeigt!
Meeresfrüchte-Rezepte - Muscheln in Crème Fraîche mariniert
Das Eintauchen von Brot in Tomatensauce oder sogar in Lauchfondue ist sicherlich eine unserer Lieblingsgewohnheiten. Hier ist eine weitere großartige Suite unserer Meeresfrüchte-Rezepte, die gut zu Toast passen.
Zutaten:
- 1 kg Muscheln
- 40-50 g saure Sahne
- 20 g Butter
- 20 g Mehl
- 1 Eigelb
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Kräuter
- 220 ml trockener Weißwein
- 1 Prise Curry
- Salz und Pfeffer
Die Muscheln waschen und in einer mit Wasser gefüllten Auflaufform öffnen. Gießen Sie den Wein, die gehackten Zwiebeln und das Bouquet ein. Würzen, Muscheln entfernen und Muscheln warm halten. Filtern Sie die Kochsäfte. Zwiebeln hacken und in einer Pfanne ein Fondue mit der Butter machen. Fügen Sie das Mehl, etwas Kochsaft aus den Muscheln und den gehackten Knoblauch hinzu. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen. Crème Fraîche, Eigelb und Curry in einer Schüssel mischen und in die Sauce gießen. Die Sauce bei schwacher Hitze erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Würzen und die Muscheln damit bedecken.
Tintenfisch, Muscheln und Tintenfisch für eine Portion italienischer Meeresfrüchte-Spaghetti
Meeresfrüchte-Rezepte: Gratiniert und in 40 Minuten fertig
