Suchen Sie schnelle Rezepte, die ebenso einfach wie lecker sind? Wenn ja, haben Sie das Glück, auf unseren Artikel des Tages gestoßen zu sein, der leichten Zucchini-Gerichten gewidmet ist. Wie wäre es also mit einem Zucchini-Gratin-Rezept, das weniger als eine Stunde dauert und das Sie nach Ihren Wünschen anpassen können? Wenn diese Idee zu Ihnen passt, verschwenden Sie keine Zeit mehr und entdecken Sie unsere leichten und appetitlichen Vorschläge!
Zucchini-Gratin-Rezept: Vorschläge mit und ohne Fleisch zum Probieren
Der Zucchini-Gratin ist ein sehr einfaches Familienrezept. Feinschmeckerisch und leicht, dieses Gericht gehört zu den seltenen kulinarischen Vertretern, die auf Gemüse (und nicht nur) basieren und am Tisch einstimmig sind. Ein wahrhaft gastronomisches Vergnügen, ein gut zubereitetes Zucchini-Gratin-Rezept enthüllt all seine Schätze und erfreut alle Geschmacksknospen.
Zucchini-Kartoffel-Gratin-Rezept
Zutaten:
• 2 Zucchini
• 8 Kartoffeln, mittelgroß
• 200 ml 15% Sahne
• 2 Eier
• 50 g Comté
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden; Zucchini waschen und fein schneiden.
2. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und die Zucchini-Kartoffel-Scheiben darauf verteilen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
3. In einer Schüssel die Eier schlagen und mit der Sahne mischen. Gießen Sie diese Mischung über die Gemüsescheiben.
4. Mit geriebenem Comté bestreuen.
5. In einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen backen und ca. 1 Stunde kochen lassen.
* Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Messer.
* Wenn die Schale zu schnell bräunt, bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie.
Zucchini-Tomaten-Gratin mit Käse
Zutaten für 6 Personen:
• 2 mittelgroße Zucchini
• 5 reife Tomaten
• 250 ml leichte Sahne
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• Butter
• 1 Schalotte
• 70 g geriebener Käse
• Eine Prise Zucker
• 1 ½ Teelöffel Kräuter Pizza
• ½ Hühnerbrühwürfel
• Knoblauchgrieß nach Geschmack
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Vorbereitung:
1. In einer Pfanne die Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten. Zucchini hinzufügen, in Scheiben schneiden. Streuen Sie den halben Würfel zerbröckelter Hühnerbrühe über die Zucchini. Mischen und bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren kochen. Nach ca. 20 Minuten Garzeit vom Herd nehmen. Salz nach Belieben.
2. In einer anderen Pfanne die in Streifen geschnittene Schalotte in etwas Butter anbraten. Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, dann schneiden Sie die Tomaten in Viertel. Mit etwas Knoblauch bestreuen und bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren anbraten. Salz am Ende des Kochens.
3. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° C vor.
4. Die gebratenen Tomaten in die Zucchini geben. Bei niedriger bis mittlerer Hitze mischen.
5. In einer Schüssel die Sahne, das Ei, etwas geriebene Muskatnuss und die Hälfte des geriebenen Käses vermischen. Gießen Sie diese Zubereitung in die gebratenen Zucchini und Tomaten. Gut mischen. Mach das Feuer aus.
6. Gießen Sie alles in eine Buttergratinschale. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Pizzakräutern und dem Rest des geriebenen Käses bestreuen.
7. 20 Minuten backen, bis der Gratin goldbraun ist.
Zucchini-Schinken-Gratin-Rezept
Zutaten für 4 Personen:
• 3 schöne Zucchini
• 4 Schinkenscheiben nach Ihren Wünschen
• 1 Zwiebel
• 75 g geriebener Gruyère
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
2. Die Zucchini waschen und in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.
3. In einen großen Topf 4 Esslöffel Olivenöl gießen und die Zucchini bei starker Hitze ca. 15 Minuten anbraten, dabei regelmäßig wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben.
4. Zwiebel und Schinkenscheiben fein hacken. Mischen Sie sie und ordnen Sie die Zubereitung gleichmäßig auf den Zucchini an.
5. Mit geriebenem Gruyère-Käse bestreuen und in den Ofen geben.
6. 20-30 Minuten kochen lassen.
Zucchini überbacken mit Thunfisch
Zutaten für 2 Portionen:
• 3 mittelgroße Zucchini
• 1 Dose Thunfisch
• 3 Esslöffel leichte Sahne
• Geriebenes Emmentaler
• 3 Eier
• 1 Glas Magermilch
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
Richtungen:
1. Zucchini schälen und schneiden. In Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. In einer Schüssel die Eier zerbrechen und zu einem Omelett schlagen. Fügen Sie den abgetropften und zerbröckelten Thunfisch, die Sahne und die Milch hinzu. Salz, Pfeffer und alles mischen. Die vorgekochte Zucchini zur Thunfischmischung geben.
3. Alles in eine Auflaufform geben und den geriebenen Gruyere hinzufügen.
4. Bei 200 ° C ca. 40 Minuten backen.
Reis-Zucchini-Gratin
Zutaten für 6 Personen:
• 1 kg Zucchini
• 120 g Reis
• 2 große Eier
• 100 g Crème Fraîche
• 50 g geriebene Comté
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• Muskatnuss
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Vorbereitung:
1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
2. Zucchini waschen und schälen. Schneiden Sie sie in Würfel. Kochen Sie sie zehn Minuten lang in kochendem Wasser. Lassen Sie sie vorsichtig abtropfen und gießen Sie sie in eine Auflaufform. Mit einer Gabel grob zerdrücken.
3. Mit Reis bestreuen, leicht mit dem Gabelrücken stampfen.
4. Warten Sie etwa zwanzig Minuten, bis der Reis das Wasser aus der Zucchini aufgenommen hat.
5. Eier mit der Sahne schlagen, Petersilie, Gruyere, eine Prise geriebene Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. In einer leicht geölten Auflaufform die Zubereitung über die Zucchini und den Reis gießen.
7. 20 Minuten backen.
Zucchini-Auberginen-Gratin mit Parmesan
Zutaten für 2 Personen:
• 1 Aubergine
• 1 Zucchini
• 2 Tomaten
• 1 geschälte und zerkleinerte Knoblauchzehe
• ½ geschälte und fein gehackte Zwiebel
• 200 ml flüssige Sahne
• 120 gr geriebener Parmesan
• 1 Zweig Thymian
• Salz und Pfeffer
• 1 Teelöffel Olivenölsuppe
Anleitung:
1. Spülen Sie das Gemüse. Die Zucchini schälen und in Scheiben schneiden. Die Auberginen in Scheiben schneiden und die Tomaten hacken. Buch.
2. In einem Topf die Zwiebel im Öl anbraten und den zerkleinerten Knoblauch hinzufügen. Gut umrühren, dann die gehackten Tomaten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze schmelzen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
3. Fügen Sie die Zucchini und die geschnittenen Auberginen und den Thymian hinzu. Salz und Pfeffer und gut mischen.
4. Bedeckt einige Minuten kochen lassen.
5. Sobald das Gemüse gekocht ist, passen Sie die Gewürze an und teilen Sie das Gemüse in 2 kleine Auflaufformen.
6. Gießen Sie 100 ml flüssige Sahne über das Gemüse in jeder Schüssel. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
7. Auf dem Grill ca. 5 Minuten backen.