Als unverzichtbares Werkzeug bei der Zubereitung unserer Lieblingsgerichte bleibt die Rolle des Schneidebretts jedoch zu Unrecht vernachlässigt. Seien wir ehrlich - wir alle "vergessen", es nach jedem Gebrauch zu reinigen, was es zu einem echten Keimnest macht. Sobald sich diese in den Kerben festgesetzt haben, ist das Board alles andere als hygienisch. Wenn Sie sich oft fragen: "Wie reinige ich ein Schneidebrett?" », Unser Artikel des Tages ist die Antwort für Sie. Entdecken Sie unsere Liste mit Tipps und Techniken und verwenden Sie diese, um Ihre Holz- oder Kunststoffbretter zu reinigen.
Warum ist die Reinigung des Schneidebretts so wichtig?
So wie wir uns um die Sauberkeit von Geschirr, Glaswaren und Besteck kümmern, gehört die Reinigung der Arbeitsplatte und des Schneidebretts zu den Hygienegewohnheiten, die übernommen werden müssen, ohne darüber nachzudenken. Warum ? Wie oben erläutert, kann Ihr Schneidebrett schnell zu einem Nährboden für Bakterien werden, wenn Sie es nach jedem Gebrauch nicht ordnungsgemäß und sorgfältig warten. Dazu kommt ein Cocktail mit Gerüchen von Lebensmitteln (Knoblauch, Zwiebeln, aromatische Kräuter, Fleisch, Fisch usw.) und einer ganzen Reihe unbekannter Flecken, deren Reinigung eher mühsam ist. Jetzt liegt es an Ihnen, zu lernen, wie Sie ein Schneidebrett aus Holz und Kunststoff reinigen und sich einer guten Gesundheit erfreuen.
Wie reinige ich ein Holzschneidebrett?
Besitzen Sie ein Holzschneidebrett? Bevor wir Ihnen einige Tipps zur ordnungsgemäßen Reinigung geben, möchten wir Ihnen etwas mitteilen, damit Sie es in Top-Zustand halten können. Ein wenig Öl reicht aus, um den Glanz des natürlichen Materials wiederherzustellen. Durch das Ölen des Holzschneidebretts bildet das Holz eine Schutzschicht. Es wird empfohlen, ein geruchloses und geschmackloses Öl wie Mandel- oder Traubenkernöl zu verwenden. Andererseits ist Olivenöl zu vermeiden, da es das Holz schmutzig und klebrig macht.
Eine der besten Reinigungstechniken ist die Verwendung von Backpulver. Streuen Sie einfach ein bis zwei Esslöffel auf das Brett und sprühen Sie dann weißen Essig darauf. Es sollte aufschäumen. Dann müssen Sie nur noch mit heißem Wasser abspülen. Diese Methode ist radikal und hält das Board länger in gutem Zustand.
Ein weiterer Trick der Oma besteht darin, eine Mischung aus Backpulver und Salz zu verwenden. Eine gute Schicht auf die Oberfläche auftragen und einige Minuten stehen lassen. Dann reiben wir eine halbe Zitrone auf das mit Salz und Backpulver bedeckte Brett. Mit Wasser abspülen und mit einem Tuch trocknen. Beachten Sie, dass es absolut nicht ratsam ist, die Diele in Wasser zu tauchen, da die Gefahr besteht, dass das Holz reißt.
Wie reinigt man ein Kunststoffschneidebrett?
Ein Kunststoffschneidebrett ist zweifellos leichter zu reinigen als ein Holzbrett. Im Gegensatz zu lebendem Material nimmt künstliches Material weder Saft noch Gerüche auf. Eine einfache Spülung ist manchmal völlig ausreichend. Abgesehen von Ihrer bevorzugten Spülmittel können Sie einen in weißem Essig getränkten Schwamm verwenden, um die Oberfläche eines Kunststoffschneidebretts auf natürliche Weise zu reinigen. Dann muss es an der Luft trocknen gelassen werden, bevor es gelagert wird. Im Gegensatz zu Holzbrettern können Kunststoffbretter in der Spülmaschine gereinigt werden.
Eine Paste aus Backpulver und Wasser ist ideal zum Reinigen eines Kunststoffschneidebretts. Weiche einfach einen sauberen Schwamm in weißem Essig ein und reibe das Brett damit ein. Bereiten Sie in einer Schüssel eine Paste aus 2 Esslöffeln Backpulver und einem Esslöffel lauwarmem Wasser vor.
Eine weitere clevere Methode zum Reinigen und Desinfizieren eines Kunststoffschneidebretts besteht darin, 1 Esslöffel Bleichmittel (oder 15 ml) in 4 Liter Wasser zu mischen. Tauchen Sie die Platte einfach 3-4 Minuten lang in die Lösung. Dann lassen wir im Freien trocknen und voila.
Nachdem Sie nun wissen, wie man ein Schneidebrett reinigt, vergessen Sie nie, Ihr eigenes zu desodorieren und zu pflegen. Regelmäßige Reinigung ist wichtig, um den Zustand zu erhalten und die Lebensdauer zu verlängern. Der heißeste Zyklus in der Spülmaschine ist ideal zum Reinigen einer Platte mit einer nicht porösen Oberfläche, egal ob es sich um Glas, Marmor oder Kunststoff handelt. Ein regelmäßiger Austausch deformierter Platten wird empfohlen.
Es wird dringend empfohlen, nicht alle Lebensmittel auf demselben Schneidebrett zu schneiden. Dies hilft, die Ausbreitung von Bakterien zu verhindern und eine Kontamination von Rohkost zu vermeiden. Der beste Ansatz besteht darin, verschiedene Bretter zu verwenden und eines für Fleisch und Meeresfrüchte, ein anderes für Obst und Gemüse, eines für Käse usw. zu bestimmen.