Eine weitere Gourmet-Datei, die genauso gut für die Sommersaison geeignet ist, hat gerade begonnen! Gesund, ausgewogen und voller Geschmack wird es selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenstellen. Also ohne weiteres, hier ist unser schnelles, einfaches und aufwändigeres Fischrezept, das alle Ihre Gäste begeistert. Unsere saftigen und vielfältigen Ideen werden in der Pfanne, im Ofen, paniert, mariniert, in Sauce und vielem mehr hergestellt und eignen sich perfekt für eine leichte Mahlzeit mit Freunden sowie für ein romantisches und besonderes Abendessen mit Ihrem Schatz.
Bekanntlich ist der regelmäßige Verzehr von Fisch ratsam, da das Essen sehr gut für die Gesundheit von Jung und Alt sein soll. Fisch ist reich an hochwertigem Eiweiß und einer der besten Verbündeten beim Abnehmen. Darüber hinaus enthält es weniger Fett als Fleisch. Da es auch eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren und die Vitamine A, B, D und E ist, sollte es etwa zweimal pro Woche eingenommen werden, was beweist, warum Sie sich etwas Zeit nehmen sollten, um unserer kleinen Akte zu folgen.
Rezept mit gegrilltem Fisch mit Ahornsirup
Magst du saftige Grills? Es ist perfekt, denn unser erstes Rezept mit Fisch wird auf dem Grill zubereitet! Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um es in vollen Zügen genießen zu können:
- 6 Lachssteaks
- 6 c. Ahornsirup
- Salz und Pfeffer
Heizen Sie Ihren Grill vor und legen Sie die 5 Lachssteaks darauf, während Sie sie mit Ahornsirup überziehen. Kleiner Tipp: Bitte entfernen Sie nicht die Haut des Fisches! Somit besteht keine Gefahr, dass Ihre Pflastersteine verbrennen, da ihre Haut tatsächlich als eine Art Schutz dient. Wenn eine der Seiten gut gegrillt ist, drehen Sie die Filets um, fügen Sie etwas Sirup hinzu und lassen Sie sie kochen. Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie sie vom Herd und entfernen Sie die Haut. Genau wie in unserem ersten Grillrezept ist auch hier die richtige Begleitung unerlässlich! Japanischer Reis, Sommersalat oder gegrillte Maiskolben mit Butter… es gibt viele köstliche Ideen, um den Grill zu einer ausgewogenen Mahlzeit zu machen!
Brasilianischer Fischeintopf
Und da die Redaktion von luxury-decor.net die internationale Küche liebt, kommt unser nächstes Fischrezept direkt aus Brasilien. Cremig, einfach und perfekt für sonnige Tage. Dieser Eintopf wird die größten Liebhaber von Meeresfrüchten unter Ihnen in Erstaunen versetzen!
Zutaten für 6 Portionen:
- 3-4 TL. Limettensaft
- 680 g Tilapia, in große Stücke geschnitten
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 Dose Kokosmilch
- 3 Kartoffeln
- 1 gute Handvoll Reis (nach Wahl)
- 350 g Garnelen
- 250 g Tintenfisch
- Petersilie
- Olivenöl
- Kreuzkümmel
- Paprika
- frischer Koriander
- Salz und Pfeffer
Die roten Paprikaschoten waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Dann die Kartoffeln schälen und gründlich waschen. In Würfel schneiden und mit dem Olivenöl in eine große Bratpfanne geben. Nachdem Sie Knoblauch und Zwiebel geschält und gehackt haben, geben Sie sie mit den Kartoffeln in die Pfanne. Fügen Sie die Tilapia-Filets, Garnelen und Tintenfisch hinzu, während Sie etwas mehr Olivenöl und Kokosmilch einschenken. 25/30 Minuten unter regelmäßigem Rühren kochen lassen. Am Ende dieser Zeit alles gut würzen und sofort schmecken! Um Ihrem brasilianischen Fischrezept noch mehr Geschmack zu verleihen, zögern Sie nicht, die Tilapia-Filets mit Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Koriander zu marinieren. Andernfalls,Sie können den exotischen Geschmack dieser Mahlzeit betonen, indem Sie eine gute Handvoll Reis direkt nach der Kokosmilch hinzufügen.
Tilapia-Filets mit gegrillter Paprikasauce
Hier ist unser Flaggschiff-Rezept, das sich hervorragend für ein Essen mit Freunden sowie für ein leichtes Abendessen mit der Familie eignet.
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Heilbutt- oder Tilapia-Filets
- 50 g Mehl
- 1 Tasse geschnittene Zwiebeln
- Vinaigrette
- 60 g Ziegelkäse (Philadelphia)
- 2/4 Tasse rote Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- Koriander
- Salz und Pfeffer
Nehmen Sie die Fischfilets und bemehlen Sie sie gut. In einer großen Bratpfanne die Vinaigrette erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Fügen Sie am Ende dieser Zeit die Filets hinzu und grillen Sie sie auf jeder Seite 3 bis 5 Minuten, je nach Ihrem Geschmack. Dann den Käse, die Paprika und den Knoblauch in eine Art Brei verwandeln und in die Bratpfanne geben. Alles zum Kochen bringen und kurz vor dem Entfernen vom Backblech bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Rezept mit Fisch für Kenner - Lachs gefüllt mit Feta und Spinat
Für die größten Bewunderer von Feta, der Hauptzutat der traditionellen griechischen Küche und derjenigen, die uns sofort einfällt, wenn wir an dieses exotische Land denken, gibt es hier ein innovatives Fischrezept, das nicht so kompliziert zuzubereiten ist wie es ist. erscheint.
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Filets Lachs oder Tilapia
- 250 g Spinat
- 1-2 Knoblauchzehen
- 150 g Feta-Käse
- 1 Schalotte
- Salz und Pfeffer
Beginnen Sie mit dem Erhitzen Ihres Ofens. Dann in eine große Pfanne einen Spritzer Olivenöl gießen, den gut gehackten Spinat, den Knoblauch und die Schalotte hinzufügen. Etwa 5 Minuten kochen lassen und den bereits zerkleinerten Feta hinzufügen. Legen Sie in der Zwischenzeit eines der beiden Filets auf Ihre Arbeitsfläche, bestreichen Sie es mit der resultierenden Sauce und bedecken Sie es mit dem zweiten, wobei Sie den Rest der Mischung hinzufügen. Rollen Sie es zusammen und binden Sie es fest, wie im obigen Beispiel gezeigt. Bevor Sie sie 20 Minuten lang in den Ofen geben, legen Sie Ihre Filets in eine gut gebutterte Schüssel. Schmeckt gut!
Kabeljaufilets mit Sahne und Zitrone - ein bekanntes Rezept mit Fisch
Zutaten für 6 Personen:
- 1 kg Kabeljau
- 30 g Butter
- 300-350 ml flüssige Sahne
- Zitronensaft
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Cayenne Pfeffer
- gehackten Schnittlauch
Genau wie im vorherigen Fischrezept müssen Sie hier auch den Ofen vorheizen. Dann waschen und trocknen Sie die Kabeljaufilets gut mit Papiertüchern. Nehmen Sie eines Ihrer Porzellangeschirr und bestreichen Sie es gut mit Butter. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen und hineinlegen. In eine kleine Schüssel Sahne, Schnittlauch, Zitronensaft und zwei Prisen Cayennepfeffer geben. Alles mischen und mit der erhaltenen Mischung die Filets gut bestreichen, bevor sie in den Ofen gestellt werden. 30 Minuten kochen lassen oder bis der Fisch ziemlich zart ist. Mit ein paar Zitronenscheiben um die Filets servieren.
Fischfilets mit knusprigem Parmesan und Knoblauchbrotkrumen
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Lachsfilets
- Olivenöl
- gehackte Petersilie
- gehackter Oregano
- 400 g Kartoffeln
- 12-13 Spargel
- Pfeffer und Salz
- Senf
- Honig
- getrocknete Schalotten
- gehackter Knoblauch
- Geriebener Parmesan
- Semmelbrösel
Nach dem Vorheizen des Ofens in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit den Kräutern, Kartoffeln und dem Spargel mischen. In einem anderen Behälter Senf, Schalotten und Knoblauch mischen. Sobald die beiden Vorbereitungen getroffen sind, heben Sie Ihren Backpapierteller an und legen Sie die Filets darauf. Dann bedecken Sie sie mit der Senfsauce. Zum Schluss reichlich mit Parmesan und Semmelbröseln bestreuen und das Gemüse um den Fisch verteilen. 20/25 Minuten backen und sofort genießen!
Rezept mit Fisch: Heilbuttfilets mit Mandeln
Zutaten für 12 Portionen:
- 12 Heilbuttfilets
- 2 Zitronen
- 200 g Mandeln
- Eigelb
- 80 g Butter
- Salz und Pfeffer
Nehmen Sie die Schale der beiden Zitronen, reiben Sie sie und mischen Sie sie mit den gemahlenen Mandeln. Dann in einer kleinen Schüssel das Eigelb schlagen und die Butter in der Pfanne erhitzen. Die 12 Filets zuerst in das Eigelb und dann in die Mandelmischung geben. Pro Seite ca. 3-4 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss begleiten Sie Ihr Fischrezept mit Karottenpüree, Brokkoli oder Blumenkohl!
Einfache hausgemachte Fisch und Guacamole Tacos
Haben wir zu Hause Street Food? In den meisten Fällen reimt sich Street Food auf fetthaltiges und ungesundes Essen. Glücklicherweise wird dies bei dem Rezept mit Fisch nicht der Fall sein. Der mexikanische Taco oder das mexikanische Sandwich ist in allen Ecken der Welt der letzte Schrei. Als echtes kulinarisches Chamäleon kann es mit verschiedenen Köstlichkeiten wie Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchten garniert werden. Da sich unsere kleine Gourmet-Datei auf diese konzentriert, müssen einige mit Garnelen und Gemüse gefüllte Tacos hinzugefügt werden. frische, weiße Fischfilets in Stücke geschnitten und schließlich mit Guacamole garniert! Für diejenigen unter Ihnen, die nach einem Rezept mit Fisch suchen, sagen wir eher festlich, hier sind zwei Vorschläge, die sicherlich den Trick machen werden:
Saint Jacques Rezept: Fischterrine und Jakobsmuscheln
Wellington Lachs oder verkrusteter Lachs
