✅ Artischockenrezept in 10 schnellen, schlankmachenden und absolut leckeren Ideen

Benötigen Sie etwas Leichtes und Feinschmeckerisches für Ihr Sommermenü? Zoomen Sie auf den Detox-Champion: die Artischocke! Artischocken sind ein Sommergemüse mit tausend Tugenden und werden wegen ihres Schlankheitseffekts und ihres Reichtums an Fasern, Vitaminen und Mineralien sehr geschätzt. Heiß, kalt, in Saucen oder gefüllten Gerichten, als Beilage oder für kleinen Appetit kann diese exotische Pflanze ohne Mäßigung und ohne Gefahr für Ihre Gesundheit verzehrt werden. Und wenn Sie sich die komplizierte Vorbereitung vorstellen können, sind unsere Redakteure hier, um Ihnen zu zeigen, dass Sie falsch liegen. Bleiben Sie also bei uns, denn unser Artikel bietet Ihnen mehr als nur ein Artischockenrezept!

Artischockenrezept: Nutzen für die Gesundheit und verschiedene Zubereitungsmethoden

Wie oben erwähnt, hat Artischocke mehrere ernährungsphysiologische Eigenschaften und ist daher sehr gesundheitsfördernd. Darüber hinaus behauptet es, eines der reichsten Gemüse in Chlorogensäure zu sein, was es zu einem starken Antioxidans macht. Sehr empfehlenswert für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel. Dieses Kraut unterstützt auch den Stoffwechsel und unterstützt die Verdauung. Damit Sie es jedoch in vollen Zügen genießen können, ist das richtige Kochen unerlässlich. Vergrößern Sie also die verschiedenen Vorbereitungsmethoden, um das Beste aus ihnen herauszuholen!

Rezept für Artischocke in Auflauf, Schnellkochtopf oder Mikrowelle?

Weiß oder Lila, Artischocken sind fast vollständig essbar. Dieses Gemüse wird durch Dämpfen, in der Mikrowelle oder in einem Schnellkochtopf zubereitet und wird sogar Ihren Kindern gefallen. Also, für die Faulen und Faulen unter Ihnen, wissen Sie, dass die Zubereitung im Auflauf die einfachste, aber immer noch die längste ist. Wie wird es gemacht? Nehmen Sie Ihre Artischocken, tauchen Sie sie in einen großen Topf mit kochendem Zitronenwasser und lassen Sie sie kochen. Wie lang? Es hängt von ihrer Art und Größe ab. Aber um Ihnen eine Idee zu geben: 40 Minuten für die lila Artischocken und ungefähr 10 Minuten für die weißen, die normalerweise zarter und leichter zu kochen sind. Zum Schluss abtropfen lassen und abkühlen lassen, bevor zur Verkostung übergegangen wird.

Das Kochen in einem Schnellkochtopf ist für weiße Artischocken sehr praktisch. Tauchen Sie sie also 15 Minuten lang in kochendes Wasser oder in den Dampfkorb, lassen Sie sie abtropfen und servieren Sie sie! Und um zu überprüfen, ob Ihre Köstlichkeiten fertig sind, sollten sich ihre Blätter normalerweise mit geringem Widerstand ablösen. Wenn sie von selbst ausfallen, bedeutet dies, dass sie verkocht sind. Eine gute Alternative zum Schnellkochtopf ist die Mikrowelle. In diesem Fall legen wir die Artischocken in Zitronenwasser und wickeln sie in Plastikfolie ein, bevor wir sie 5 oder 10 Minuten lang in den Ofen stellen.

Einfaches Artischockenrezept mit Vinaigrette

Unser erster Vorschlag ist ein großartiger Klassiker für Familienstarter und wird alle Liebhaber veganer Rezepte begeistern!

Zutaten für die Artischocken:

2-3 EL. Esslöffel Mehl
1 gute Handvoll grobes Salz
5 große Artischocken
50 ml weißer Essig

Zutaten für das Dressing:

10 ml Olivenöl
3 EL. Senfkörner
3 EL. Rotweinessig
Salz-
Pfeffer

Brechen Sie zunächst die Schwänze Ihrer Artischocken und entfernen Sie die größeren äußeren Blätter. Dann in einem Topf 2 Liter Wasser erhitzen und eine gute Handvoll grobes Salz hinzufügen. In einer Schüssel den weißen Essig und das Mehl vermischen. Gießen Sie die Konsistenz in kochendes Wasser und rühren Sie die Artischocken ein. 30 Minuten kochen lassen, gut abtropfen lassen und lauwarm servieren. Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer und Senfkörner verquirlen und am Ende das Olivenöl hinzufügen. Und da ist es, Ihr schnelles und gesundes Artischockenrezept ist fertig zum Essen!

Kleines Gemüse, die besten Freunde Ihres Artischockenrezepts

Unsere gesunden Rezepte setzen diese appetitliche nächste Mahlzeit fort.

Zutaten:

5 Artischockenböden
3 Schalotten
3-4 TL. Esslöffel Olivenöl
1 Packung gefrorene Gemüsemischung (Erbsen, Kartoffelwürfel, Karotten)
Salz-
Pfeffer

In einer großen Bratpfanne etwas Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die zuvor geschälten und gehackten Schalotten hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis sie ausreichend golden sind. Die Gemüsemischung einrühren und 5 Minuten kochen lassen. Salz und Pfeffer vor dem Entfernen vom Herd nehmen. Dann den Ofen vorheizen und den Artischockenboden in eine Auflaufform legen. Die resultierende Sauce verteilen und mit Aluminiumfolie abdecken. Zum Schluss 40/50 Minuten backen und sofort servieren!

Hummus mit marinierten Artischocken

Dieses nächste glatte und cremige Artischockenrezept ist eine großartige Alternative zum traditionellen libanesischen Hummus und bietet einen großartigen Dip, der den Geschmack Ihres Brotes bereichern wird.

Zutaten:

1 Dose Kichererbsen
2 EL. Esslöffel Olivenöl
120 ml Wasser
1 Knoblauchzehe
3 marinierte Artischocken
Salz-
Koriander
Basilikum
Petersilie
Minze
Za'atar

Geben Sie die gespülten und abgetropften Kichererbsen, etwas Olivenöl und Wasser in Ihre Küchenmaschine. Alles pürieren und den Rest der notwendigen Zutaten hinzufügen. Das glatte Püree in ein paar Schälchen teilen, mit etwas Olivenöl garnieren und mit dem Zataar Ihrer Wahl bestreuen. Schmeckt gut!

Super knusprige Artischocken-Käsebissen