✅ Zoomen Sie auf die griechische Küche in 10 einfachen und traditionellen Rezepten!

Wie wäre es mit einer kleinen Reise nach Griechenland? Tzatziki, Auberginen-Moussaka, gemischter Salat, gefüllter Tintenfisch, Gourmet-Galaktoboureko und viele andere Flaggschiff-Köstlichkeiten der traditionellen griechischen Küche finden Sie heute in unserem Artikel. Lassen Sie sich inspirieren und wagen Sie ein kreatives Menü voller Aromen und exotischer Zutaten. Unsere 10 Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und super lecker zu schmecken. Sie verursachen Sodbrennen!

Griechische Küche in all ihren Facetten in 10 einfachen Rezepten

Übernachten Sie in einer kleinen Hütte mit Blick auf das Mittelmeer und genießen Sie authentische griechische Küche von der Vorspeise bis zum Dessert. Ein Moment der Träume und ein wahres Glück für alle unsere Leser, die gerne reisen. Aber kurz bevor wir in diese exotische Küche eintauchen, konzentrieren wir uns auf ihre bemerkenswert reiche Geschichte, die stark von mehreren mediterranen Kulturen beeinflusst ist. Die Küche, in die die Römer, die Venezianer und dann die Türken eingedrungen sind, ist im Laufe ihrer jahrhundertelangen Geschichte enorm gewachsen. Es kombiniert originelle Aromen und frische Zutaten und verwendet eine originelle Kochmethode, die das Essen verbessert und weich macht. Deshalb ist die griechische Küche so gesund und gesundheitsfördernd. Außerdem,Die Kombination unserer 10 Rezepte mit einem regelmäßigen Verzehr von Gemüse und Obst ist perfekt für Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen.

Tzatziki, der Star der authentischen griechischen Küche

Benötigen Sie einen originalen Aperitif oder eine gute Begleitung für Ihr Grillrezept? Mit griechischem Käse, Gurken und Minze garniert ist Tzatziki der absolute Star der griechischen Küche. Deshalb ist seine Anwesenheit in unserer heutigen Kochwerkstatt unerlässlich.

Zutaten:

1 Gurke
6 Töpfe Joghurt
3 EL. Esslöffel Olivenöl
ein paar Tropfen Zitronensaft
Salz-
Pfeffer
Minze
Schnittlauch
Koriander
1 Knoblauchzehe (nach Wahl)

Werkzeuge zur Vorbereitung:

2 Siebe
1 Geschirrtuch

Legen Sie das Geschirrtuch in das Sieb, gießen Sie den Inhalt Ihrer 6 Joghurtbecher ein und lassen Sie sie ca. 2 Stunden abtropfen. In der Zwischenzeit die Gurke waschen und fein reiben, ohne die Haut zu entfernen. Dann im anderen Sieb abtropfen lassen. Sobald die beiden Zutaten abgetropft sind, mischen Sie sie in einer Schüssel. Fügen Sie Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft hinzu. Würzen und Minze, Schnittlauch und Koriander ganz zum Schluss geben. Chillen und als Vorspeise oder Beilage servieren.

Griechischer Salat mit Linsen und frischem Gemüse

Zutaten für den Salat:

400-450 g Linsen, gespült und abgetropft
1 Gurke
120 g Kirschtomaten, halbieren
150 g schwarze Oliven
120 g gehackte Paprika
100 g rote Zwiebel
300 g Feta
Petersilie
Pfeffer

Zutaten für das Dressing:

50 ml Zitronensaft
1 Knoblauchzehe (nach Wahl)
50 ml Olivenöl
getrockneter Oregano
Salz-

Reich an Eisen, salzarm und glutenfrei. Dieses nächste griechische Rezept passt perfekt zu Ihren Sommergerichten. In eine große Salatschüssel Linsen, rote Zwiebeln, Oliven, Tomaten, Paprika, Gurken, Käse geben und alles gut mischen. Fahren Sie dann mit der Zubereitung der Vinaigrette fort. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl und getrockneten Oregano vermischen! Mit Salz abschmecken und je nach Geschmack mit einer gehackten Knoblauchzehe abschmecken! Zum Schluss die Vinaigrette über den Salat gießen und die Petersilie hinzufügen! Einige Stunden servieren oder in den Kühlschrank stellen!

Griechische Auberginen-Moussaka zum Mittag- und Abendessen

Zutaten:

6 Auberginen
450 g Rinderhackfleisch
2 kleine Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Tomatensauce
3 Eier
200 g geriebener Käse
100 ml Milch
4 EL. Feine Griess
Petersilie
Olivenöl
Grobes Salz
Salz-
Pfeffer

Dieses klassische Moussaka besteht aus mehreren Vorbereitungsschritten, ist aber in Wirklichkeit sehr einfach zu erreichen. Alle Feinschmecker werden überrascht sein. Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens. Die Auberginen waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Mit grobem Salz bestreuen und ca. 40 Minuten abtropfen lassen. Am Ende dieser Zeit in einer Bratpfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Auberginen hineinlegen. Kochen Sie sie 5 Minuten lang oder bis sie ausreichend gebräunt sind. Dann lassen Sie sie auf einem Backpapier abtropfen. In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten. Fügen Sie die Tomatensauce und das Hackfleisch hinzu. Alles gut würzen und 25 Minuten köcheln lassen, dabei von Zeit zu Zeit zuschauen.

In einer großen Schüssel die Eier und die Milch schlagen. Gießen Sie in einen Topf etwas Olivenöl und geben Sie den Grieß und die Mischung aus geschlagenen Eiern hinein. Nach 10 Minuten vom Herd nehmen und den Käse hinzufügen. Zum Schluss die Auflaufform gut einölen und das appetitliche Moussaka formen. Zu diesem Zweck abwechselnd Schichten von Auberginen, Sauce und Fleisch. Zum Schluss mit Käse bestreuen. 40/50 Minuten backen und sofort genießen. Wenn Sie vegetarische Rezepte mögen, kann dies eines werden, wenn Sie das Rindfleisch entfernen und reservieren.