✅ Schokoladendekoration - Ideen, um Ihre Kuchen zu präsentieren!

Jedes Mal ist es das gleiche! Sie können nicht am Bäckereifenster in der Nähe Ihres Hauses vorbeikommen, ohne die Gelegenheit zu verpassen, die atemberaubende und super appetitliche Aussicht zu bewundern! Aber was ist das Beeindruckendste an einem Kuchen? Die Dekoration natürlich! In diesem Sinne lädt unser Redaktionsteam Sie ein, in die Welt der Schokoladendekoration einzutreten, die mit verschiedenen Techniken, Methoden und Ideen gefüllt ist, die in Bildern dargestellt sind, um alle Ihre Dessertrezepte zu dekorieren oder sogar zu personalisieren! Also lasst uns unsere Hände schmutzig machen und los geht's!

Schokoladendekoration: Techniken, die in 30 Bildern dargestellt sind, um alle Ihre Kuchen zu personalisieren!

Schwarz, Weiß oder Milch, Schokolade ist das perfekte Material, das alle Ihre hausgemachten Kuchen sublimiert! Aber wie kann man es temperieren, um gleichzeitig eine klare und originelle Dekoration zu erhalten? Um zu lernen, wie man mit Schokolade arbeitet, müssen genau wie bei den größten Schokoladenherstellern der Welt einige kleine Regeln beachtet werden! Zunächst benötigen Sie natürlich eine gute Gebäckschokolade mit einem hohen Kakaogehalt. Während der Operation sollten Sie auch ein kulinarisches Thermometer haben, da das Geheimnis hinter jeder guten Schokoladendekoration in der Temperatur des Wasserbad liegt, die im Allgemeinen zwischen 50 ° C und 55 ° C liegen sollte. Sobald diese Temperatur erreicht ist, können Sie die dunkle Schokolade schmelzen lassen! Nach einer Weile vom Herd nehmen und warten, bis 27 ° C erreicht sind.Fahren Sie dann mit dem Wasserbad fort, bis die Temperatur auf 30 ° C abfällt! Herzlichen Glückwunsch, Ihre Schokolade ist bereits gut temperiert und bereit zum Formen!

Wie erstelle ich eine einfache und originelle Schokoladendekoration?

Im Allgemeinen ist eine Schokoladendekoration sehr einfach zu erreichen, wenn die Schokolade gut temperiert ist! Sie müssen sich nur mit etwas mehr Geduld und Fantasie ausrüsten! Und um alles zu beleuchten, was wir Ihnen gerade erklärt haben, haben wir ein einfaches Rezept für Sie vorbereitet, das aber gleichzeitig super lecker ist und Ihre Kuchen nur sublimiert! Dies ist ein Schokoladenkorb mit Mousse und Himbeeren, der alle Ihre Gäste in Erstaunen versetzen wird!

Zutaten für 4 Minikörbe:

100/120 g Schokolade
60 g Puderzucker
120 g Himbeer-Coulis
10 kleine Himbeeren in den Korb legen
200 ml Schlagsahne
1 Prise Agar-Agar
4 Muffinbecher (um die Körbe zu bilden)

Beginnen Sie mit dem Schmelzen der Schokolade, so wie wir es gerade erklärt haben! Sobald Sie damit fertig sind, träufeln Sie die geschmolzene Schokolade auf die Rückseite Ihrer Formen, um die Minikörbe zu bilden. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sich die Ansicht vorzustellen, finden Sie die Technik in unseren Bildern gut dargestellt! Stellen Sie es dann in den Kühlschrank und warten Sie gut fünfzehn Minuten, bevor Sie jeden Ihrer Körbe ausformen.

In der Zwischenzeit das Himbeerpüree erhitzen. Fügen Sie den Agar-Agar hinzu, nehmen Sie ihn vom Herd und mischen Sie alles gut, bis Sie eine Coulis erhalten! Dann die Schlagsahne schlagen und die Coulis langsam hineingießen. Mischen und anderthalb Stunden in den Kühlschrank stellen! Nachdem Sie Ihre Gourmetkörbe vorsichtig entformt haben, fügen Sie einen guten Löffel Mousse hinzu und garnieren Sie ihn schließlich mit Himbeeren!

Schokoladendekoration - saftige kleine Mäuse und extrem einfach zuzubereiten!

Wie Sie wahrscheinlich verstanden haben, können Sie mit Schokolade alle Arten von Dekorationen für die Ränder und Oberseiten Ihrer Kuchen anfertigen. Fahren wir also mit unserer nächsten ursprünglichen Idee fort, deren Verwirklichung eine perfekte Aktivität für Sie und Ihre Kinder sein wird. Dies sind ein paar Gourmet-Mini-Mäuse, die super einfach zuzubereiten sind und die Geburtstagstorte Ihrer Kleinen mit Sicherheit sublimieren werden. Hier sind die notwendigen Zutaten:

400 g Milch oder dunkle Schokolade
1 Glas Maraschino-Kirschen mit Stielen
Mandelblättchen
1 Päckchen Mandelkopfbonbons (Hershey's Chocolate Kisses)

Die 400 g Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Trocknen Sie die Maraschino-Kirschen gut und tauchen Sie sie dann ohne Stiel in die Schokolade, da diese die Rolle des Mausschwanzes spielt. Legen Sie die Kirschen und Bonbons auf ein Backpapier und kleben Sie sie zusammen, um das oben gezeigte Ergebnis zu erzielen! Sobald Ihre Schokoladendekoration trocken ist, fügen Sie zwei kleine Scheiben Mandeln hinzu, um die Ohren zu schaffen. Zum Schluss mit einer kleinen Bürste oder einem Zahnstocher, eingetaucht in geschmolzene weiße Schokolade, die Augen zeichnen! Diese lustigen, originellen und äußerst appetitlichen Mäuse passen wunderbar zu all Ihren Kuchen und Desserts!

Wie macht man eine Schokoladenrose in ein paar einfachen Schritten?

Zutaten:

250 g dunkle Schokolade
120 ml Wasser
Nudelholz
Kakaopulver
1 Plastikfolie

Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht denken, sind kleine Schokoladenrosen relativ einfach zuzubereiten! Beginnen Sie wie bei jeder anderen Schokoladendekoration damit, die Schokolade in einem Wasserbad zu schmelzen. Fügen Sie die 120 ml Wasser hinzu und rühren Sie alles gut mit einem Spatel um, bis eine Paste erhalten wird. Gießen Sie es dann auf eine Plastikfolie und lassen Sie es ein wenig sitzen. Sobald der Teig ausreichend ausgehärtet ist, schneiden Sie ihn in kleine Stücke, die Sie dann mit Ihrem Nudelholz ausrollen!

Nachdem Sie Ihren Teig ausgebreitet haben, legen Sie eine Auflaufform darauf und beginnen Sie, kleine Kreise zu schneiden. Mit diesen bilden Sie die Blütenblätter Ihrer Rose, wie in unserem Bild oben dargestellt. Legen Sie am Ende dieser Übung Ihre Mini-Schokoladendekorationen in den Kühlschrank und lassen Sie sie über Nacht stehen. Kurz vor dem Servieren nach Belieben mit Kakao bestreuen! Wenn Sie möchten, können Sie dunkle Schokolade durch weiße oder Milchschokolade ersetzen!

Worauf warten Sie noch, nachdem Sie herausgefunden haben, wie Sie Ihre eigenen Schokoladenrosen selbst herstellen können? Legen Sie Ihre Hände in den Teig und überraschen Sie Ihren Liebsten, indem Sie ihm eine romantische und super Gourmet-Überraschung zum Valentinstag 2022-2023 anbieten!

Eine ungewöhnliche Schokoladendekoration aus Rosenblättern!

Nachdem Sie die Blütenblätter Ihrer Rosen gemacht haben, ist es Zeit, ihre Blätter zu machen. Zu diesem Zweck 200 g dunkle Schokolade oder Milchschokolade schmelzen. Bürsten Sie dann mit einem kleinen Pinsel, wie in unserem Beispiel unten, eine Seite Ihrer geschmolzenen Schokoladenblätter. Legen Sie sie auf Backpapier und stellen Sie sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank, damit die Schokolade aushärten kann. Entfernen Sie zum Schluss vorsichtig die grünen Blätter und bewahren Sie die Schokoladenblätter in einer Schachtel im Kühlschrank auf, bis Sie sie verwenden möchten!