Hat Ihnen unser kulinarisches Angebot auf Pastabasis gefallen? Wenn Sie mit "Ja" antworten, wird sich unser Team heute noch einmal mit dem Thema der berühmten Pasta befassen! Aber dieses Mal bieten wir Ihnen verschiedene Variationen des Nudelsalatrezepts an. Laden Sie mit unseren köstlichen und einfach zuzubereitenden Ideen Frische und Farben auf Ihren Teller ein!
Broccolini Nudelsalat Rezept
Zutaten zu bekommen:
- 1 Dose Campanelle oder andere kurze Nudeln
- 1 Bund Broccolini, in Stücke geschnitten
- 6 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
- 1 kleine Schalotte, gehackt
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- 400 g Kirschtomaten, halbiert oder geviertelt
- 3/4 Tasse geräucherte Mandeln, grob gehackt
- 1/2 Tasse frische Basilikumblätter, zerrissen
Vorbereitungsschritte:
1. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Fügen Sie die Broccolini während der letzten Minute des Kochens hinzu. Dann abtropfen lassen.
2. Gleichzeitig in einer Schüssel die folgenden Zutaten verquirlen: Öl, Essig, Schalotte, Knoblauch und Dijon-Senf. Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Anschließend Nudeln, Kirschtomaten, Mandeln, Basilikum und Vinaigrette unterrühren. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Dann Salz und Pfeffer. Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Jalapeno, Cheddar und Speck: ein außergewöhnliches Pastarezept
Diese Variation des Nudelsalatrezepts ist perfekt für einen leckeren Grill!
Zutaten:
- 450 g Makkaroni
- 1 Tasse Jalapeños in Dosen, gehackt
- 1 Tasse Cheddar-Käse, in kleine Stücke geschnitten (oder gerieben)
- 8 Scheiben Speck, gekocht und zerbröckelt
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 2 Esslöffel Frischkäse bei Raumtemperatur
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Großzügige Prise schwarzer Pfeffer
- Gehackte frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Vorbereitung:
1. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und eine großzügige Prise Salz hinzufügen. Kochen Sie die Makkaroni darin gemäß den Anweisungen in der Packung. Dann abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
2. Kombinieren Sie die folgenden Zutaten in einer kleinen Schüssel: Mayonnaise, Sauerrahm, Frischkäse, Zitronensaft, Salz, Knoblauchpulver und schwarzer Pfeffer. Schneebesen, bis Sie eine cremige Zubereitung erhalten.
3. Nehmen Sie eine große Schüssel und mischen Sie die abgekühlten gekochten Nudeln, Jalapenopfeffer, Cheddar-Käse und den größten Teil des Specks unter. Mit der Vinaigrette beträufeln. Dann rühren, bis die Vinaigrette gut bedeckt ist.
4. Mit Speck bestreuen, die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Ein tolles Rezept für Nudelsalat!
Gurken-Nudelsalat-Rezept
Magst du Sommersalate? Erwecken Sie den Sommer wieder zum Leben, indem Sie sich für dieses köstliche Nudelsalatrezept entscheiden!
Zutaten:
- 1 lange englische Gurke
- 230 g Penne Pasta
- 1/2 süße weiße Zwiebel
Für die Vinaigrette:
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel frischer Dill
- 2 Esslöffel weißer Essig
- Pfeffer
Vorbereitung:
1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Vinaigrette. Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
3. Nach den Anweisungen auf dem Etikett die Nudeln al dente kochen. Dann abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
4. Schneiden Sie die Gurke der Länge nach und schöpfen Sie die Samen mit einem Löffel heraus. Dann in feine Stücke schneiden.
5. Dressing, Zwiebel, Nudeln und Gurkenscheiben mischen. Vor dem Servieren bis zu 40 Minuten stehen lassen. Dieses Nudelsalatrezept verspricht, den Sommer zurückzubringen, oder?
Tortellini mit außergewöhnlicher Vinaigrette beträufelt: ein schnelles Rezept für Nudelsalat
Gönnen Sie Ihrer Familie in weniger als 30 Minuten ein Salatrezept, das reich an Eiweiß und Gemüse ist.
Zutaten für 5 Portionen:
- 500 g Packung mit drei Käsetortellini, gekühlt
- 1 Tasse frischer Mais
- Eine Dose gespülte und abgetropfte schwarze Bohnen
- 1 gehackter roter Pfeffer
- Eine gehackte Avocado
- 1 1/2 Tassen halbierte Kirschtomaten
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, gehackt
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
Für die Vinaigrette:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 2 frischen Limetten
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel: Zucker, Chilipulver, Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitungsschritte:
1. Tortellini gemäß den Anweisungen auf dem Etikett kochen. Dann abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
2. Kombinieren Sie die folgenden Zutaten in einer großen Schüssel: gekochte Tortellini, Mais, schwarze Bohnen, Paprika, Avocado, Kirschtomaten, Zwiebeln und Koriander.
3. Kombinieren Sie alle Zutaten für das Dressing in einem luftdichten Glas. Schütteln, bis die Zubereitung glatt ist. Gießen Sie die gewünschte Menge über die Nudeln und mischen Sie gut.
Erdbeer-Vinaigrette-Teigsalat-Rezept
Zutaten für den Salat:
- 2 Tassen geschnittene Erdbeeren
- 2 Tassen grob gehackte Spinatblätter
- 230 g Nudeln
- 1 Tasse gewürfeltes Huhn
- ¼ Tasse geröstete Walnüsse
- 118 g zerbröckelten Feta
- Salz und Pfeffer
- Balsamico-Glasur
- Frisches Basilikum (zum Garnieren optional)
Zutaten für die Erdbeervinaigrette:
- 1 Tasse halbierte Erdbeeren
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Esslöffel Honig
- Salz und Pfeffer
Vorbereitungsschritte:
Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Verbands. Mischen Sie die folgenden Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine: Erdbeeren, Balsamico-Essig, Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Honig einrühren. Bis zur Verwendung in einem fest verschlossenen Behälter kühlen.
Fahren Sie mit dem Kochen der Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung fort. Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Kombinieren Sie dann in einer großen Schüssel die folgenden Zutaten: Erdbeeren, Spinat, gekochte Nudeln, Feta-Käse, Hühnchen und Nüsse. Das Dressing einfüllen und gut überziehen. Dann mit frischem Basilikum garnieren, mit Balsamico-Glasur beträufeln und servieren!
Garnelen Nudelsalat Rezept
Zutaten:
- 450 g Gemelli Pasta
- 450g große Garnelen
- 1 Zitrone
- ¼ Tasse natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Champagner oder Weißweinessig
- 2 Esslöffel gehackter frischer Dill
- 1 Esslöffel Kapern
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 450g mehrfarbige Kirschtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- ½ englische kernlose Gurke
Vorbereitungsschritte:
1. In einem abgedeckten Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen und fügen Sie die Garnelen 2-3 Minuten vor dem Ende der auf der Packung angegebenen Garzeit hinzu. Weiter kochen für weitere 2 Minuten oder bis al dente, gelegentlich umrühren. Lassen Sie sie gut ab.
2. Nehmen Sie die Zitrone und reiben Sie einen Teelöffel Schale. Drücken Sie dann 2 Esslöffel Zitronensaft in eine große Schüssel. Fügen Sie dann die folgenden Zutaten hinzu: Öl, Essig, Dill, Kapern, Senf, Knoblauch und ½ Teelöffel Salz und Pfeffer. Schneebesen, um sie gut zu kombinieren. Dann die Tomaten und die Gurke hinzufügen.
3. Nudeln und Garnelen in die große Schüssel geben und gut überziehen. Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter kühlen.
Nudelsalatrezept nach griechischer Art
Zutaten für das Nudelsalatrezept:
- 2 1/2 Tassen Penne oder Rotini Pasta
- 2/3 Tasse geschnittene rote Zwiebeln
- 15 Kirschtomaten, halbieren
- 1 Tasse Gurkenwürfel
- 3/4 Tasse geschnittene Oliven
- 3/4 Tasse gewürfelte grüne Paprika
- 1 Tasse zerbröckelter Feta
Zutaten für das Dressing:
- 1/3 Tasse Rotweinessig
- 2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
Vorbereitungsschritte:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie al dente. Lassen Sie sie ab und geben Sie sie in eine große Schüssel, damit sie leicht abkühlen können. Bereiten Sie zusammen das Dressing vor.
Nehmen Sie eine große Schüssel und mischen Sie alle Zutaten für das Dressing mit Ausnahme des Olivenöls unter. Fügen Sie es etwas später hinzu, während Sie verquirlen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Die folgenden Zutaten mit den Nudeln in die Schüssel geben und mischen: rote Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Oliven, Paprika und Feta-Käse.
Die Nudeln mit dem Dressing beträufeln und gut überziehen. Dann den Salat abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern. Zum Servieren erneut umrühren und kalt oder bei Raumtemperatur genießen.