Im Allgemeinen ist Garnele wohl eines der beliebtesten Meeresfrüchteprodukte, das wunderbar zu vielen gesunden und absolut köstlichen Rezepten passt! Darüber hinaus erfordert dieses kleine Krebstier beim Kochen keine besondere Technik! Mit oder ohne Schuppen, Royal oder Caramot, als Aperitif oder als Beilage zu einem Hauptgericht, lädt Shrimps mit diesen 10 Super-Gourmet-Shrimps-Rezepten, die wir sorgfältig für alle Obstliebhaber von ausgewählt haben, auf alle Teller ein Meer und Schalentiere!

Garnelenrezepte in klassischer Cocktailsauce für den Aperitif!

Normalerweise sind Garnelen sehr kalorienarm. Für diejenigen unter Ihnen, die Diät halten, versichern wir Ihnen, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen! Sie können sich amüsieren, ohne sich schuldig zu fühlen! Und um mit unserem Gourmet-Dossier gut anzufangen, bietet Ihnen die Redaktion ein Aperitif-Rezept mit Garnelen in einer super appetitlichen Cocktailsauce an! Ein paar Verrines wie diese werden sicherlich der letzte Schrei auf Ihrem Tisch sein!

Zutaten für 24 Mini-Verrines:

  • 900 g geschälte Garnelen

Für die Soße:

  • 2 Tassen Ketchup
  • Zitronensaft
  • 1 C. Tabasco
  • 1 C. Senf
  • 1 Tomate
  • Espelette Pfeffer
  • Salz-
  • Pfeffer

In einem Topf mit kochendem Salzwasser die Garnelen ca. 5 Minuten kochen lassen. Lassen Sie sie ab und legen Sie sie auf ein Tablett. Dann in eine Salatschüssel die notwendigen Zutaten für die Sauce geben und alles kräftig mischen, um eine homogene Konsistenz zu erhalten. Es gibt nichts einfacheres, um Ihre Verrines zu dekorieren! Gießen Sie zuerst die Sauce hinein, fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie im Kühlschrank stehen. Begleiten Sie jede Ihrer Verrines mit ein paar kleinen Scheiben Brot oder einem kleinen grünen Salat!

Garnelenrezepte - Kokosmilch-Curry

Hier ist ein weiterer Vorschlag, der Teil unserer super appetitlichen Garnelenrezepte ist, aber diesmal - für Liebhaber der thailändischen Küche!

Zutaten für 4 Personen:

  • 25 große geschälte Garnelen
  • 2 Zwiebeln
  • 150 ml Kokosmilch
  • 2 EL. Esslöffel flüssige Sahne
  • 1 C. Curry Pulver
  • Koriander
  • Salz-
  • Pfeffer

Den Koriander gut waschen und trocknen. Die 2 Zwiebeln schälen und hacken. Kochen Sie Ihre Garnelen in einer großen Bratpfanne schnell und nehmen Sie sie aus der Bratpfanne. Die Zwiebel in die gleiche Pfanne geben, mit Curry bestreuen und alles gut mischen! Kokosmilch und Crème Fraîche einfüllen. Zum Kochen bringen und die Garnelen in der Bratpfanne anbraten! Mit Sauce gut bestreichen und ggf. würzen! Alles noch ein paar Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren mit Koriander bestreuen und jede Portion mit Basmatireis servieren!

Kochtipp: Jedes unserer Garnelenrezepte eignet sich für verschiedene Variationen! In diesem Fall können Sie ein paar gewürfelte Äpfel, Mango oder Ananas hinzufügen! Dies macht Ihr Gericht noch feinschmeckerischer und verleiht ihm einen Hauch von Frische und Geschmack!

Couscous mit Garnelen und Gemüse

Zutaten:

  • 1 roter Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 350 g Garnelen
  • 2/3 Selleriestangen
  • 2 EL. 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL. cajun Gewürz
  • 2 Teelöffel Hühnerbrühe
  • 1 Tomate
  • 1 Tasse Couscous
  • Zitronensaft

In eine Bratpfanne den Pfeffer, den geschnittenen Sellerie und die Zwiebel geben und 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die geschälten Garnelen hinzu und fahren Sie mit dem Kochen fort. Mit Cajun-Gewürzen und Oregano würzen. Die Brühe einfüllen und zum Kochen bringen. Dann den Couscous und die bereits gehackte Tomate dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Normalerweise muss Couscous die gesamte Flüssigkeit aufnehmen, damit es gut zubereitet werden kann. Zum Schluss mit einer kleinen Zitronenscheibe Ihrer Wahl servieren!

Garnelenrezepte ohne Koch: eine ultraschnelle Gazpacho!

Zutaten:

  • 4 Tassen gefrorenes Gemüse
  • 2 Tassen Gurkenwürfel
  • 1 C. Kreuzkümmel
  • 2 Tassen nordische Garnelen
  • Salz-
  • Pfeffer
  • gehackter Koriander

Koriander, Gurke, Gemüse und Kreuzkümmel in einer großen Salatschüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Fügen Sie kurz vor dem Servieren die Garnelen und etwas mehr Koriander hinzu.

Avocados gefüllt und als Vorspeise serviert!

Zutaten:

  • 300 g Garnelen
  • 1 roter Pfeffer, gewürfelt
  • 4 EL. Mayonnaise
  • 2 Avocados
  • 1 C. Curry Pulver
  • 1 C. gehackten Schnittlauch
  • 1 Stangen Sellerie
  • Zitronensaft
  • Pfeffer
  • Salz-

Nachdem Sie die Garnelen gut abgetropft haben, legen Sie sie in eine große Schüssel und fügen Sie Paprika, Mayonnaise, Curry, Schnittlauch und Sellerie hinzu. Pfeffer, Salz und in den Kühlschrank stellen, damit die verschiedenen Geschmacksrichtungen gut zusammenpassen! Entfernen Sie in der Zwischenzeit die Gruben von Ihren Avocados und schöpfen Sie sie mit einem einfachen Löffel heraus! Das Fleisch in Würfel schneiden, in eine andere Schüssel geben und mit Zitronensaft bestreuen. Fügen Sie etwas von der Garnelensauce hinzu, die Sie in den Kühlschrank gestellt haben, und mischen Sie alles gut! Die Avocados mit beiden Saucen garnieren und als Vorspeise servieren! Guten Appetit!

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