Heute bieten wir Ihnen einige Variationen des Schokoladenfondant-Rezepts an, die den Feinschmecker begeistern werden. Und wenn Sie schnelle und einfache Ideen bevorzugen, sind Sie hier genau richtig, da luxury-decor.net für Sie einfache Variationen ausgewählt hat, mit denen Sie Ihre Familie in einer halben Stunde begeistern können. Schokoladenfondant ist ein sehr beliebter Cupcake mit einem fließenden Herzen, der Sie faszinieren wird. Es liegt an Ihnen, unsere appetitlichen Vorschläge zu entdecken.
Schokoladenfondant-Rezept - eine klassische Idee von Gordon Ramsay
Zutaten für 4 Personen:
- 50 g ungesalzene Butter
- 2 Teelöffel Kakaopulver
- 50 g bittere dunkle Schokolade in Stücken
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 60 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Likör
- 50 g Mehl, gesiebt
- Crème Fraîche oder Vanilleeis
Vorbereitungsschritte:
Heizen Sie den Ofen auf 160 ° C. Butter vier Auflaufförmchen und legen Sie sie für 10 Minuten in den Kühlschrank, um die Butter zu festigen. Dann wieder mit Butter bestreichen und großzügig mit Kakaopulver bestreuen. Stellen Sie es in den Kühlschrank, während Sie die Fondantmischung zubereiten. Die Schokolade in einer kleinen Schüssel über einem Topf mit heißem Wasser schmelzen. Dann entfernen und glatt rühren.
Mit einem elektrischen Schneebesen die folgenden Zutaten schlagen: Ei, Zucker und Eigelb. Dann die Schokoladenmischung einrühren. Fügen Sie den Schnaps und das Mehl hinzu. Die Zubereitung auf die Auflaufförmchen verteilen und 12 Minuten backen. Sofort mit einem Löffel Crème Fraîche oder Vanilleeis servieren.
Schokoladenfondantrezept mit Mandarinen verziert
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g dunkle Schokolade
- 200 g ungesalzene Butter
- 4 Eier
- 4 Eigelb
- 200 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleschotenpaste
- Eine Prise Meersalz
- 200 g Mehl, gesiebt
- Reines Kakaopulver (für die Auflaufförmchen)
Vorbereitung:
Den Backofen auf 170 ° C vorheizen. Brechen Sie die Schokolade und legen Sie sie in eine Schüssel mit der Butter. In einem Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Entfernen und leicht abkühlen lassen. Mit einem elektrischen Schneebesen die Eier, das Eigelb, den Zucker und die Vanilleschotenpaste mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine flauschige Konsistenz entsteht. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Dann mischen Sie die beiden Präparate, bis sie gemischt sind. Die Auflaufförmchen zweimal mit Butter bestreichen und mit Kakaopulver bestreuen. Gießen Sie den Teig hinein und backen Sie ihn 10-12 Minuten lang. Entfernen und zwei Minuten ruhen lassen. Mit Mandarinenstücken, gerösteten Kreuzkümmel und einer großen Kugel Ihres Lieblingseises dekorieren.
Bereiten Sie mit Ihrem Thermomix ein Schokoladenfondantrezept vor
Wir bieten Ihnen eine Variation dieses Gourmet-Desserts, die Sie einfach mit Ihrem Thermomix zubereiten können.
Zutaten für 10 Personen:
- 50 g geschmolzene Butter
- 200 g dunkle Schokolade, in kleine Stücke geschnitten
- 200 gr Butter
- Kakaopulver zum Streuen der Auflaufförmchen
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 4 Eigelb
- 200 g gesiebtes Mehl
Vorbereitungsschritte:
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Die Auflaufförmchen mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit Kakaopulver bestreuen. Mischen Sie die Schokolade auf Stufe 8 für 5-10 Minuten. Fügen Sie die Butter hinzu und schmelzen Sie für 2 Minuten bei 60 °, bei Geschwindigkeit 3. Lassen Sie die Zubereitung beiseite und waschen Sie die Schüssel. Dann den Zucker hineingeben und 3 Sekunden bei Geschwindigkeit 9 mischen, um Puderzucker zu erhalten.
Setzen Sie dann den Schmetterlings-Schneebesen ein und fügen Sie die Eier und das Eigelb hinzu. Bei Geschwindigkeit 4 40-60 Sekunden lang mischen. Mehl einrühren und 10 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 4 mischen. Während des Rührens die geschmolzene Schokolade einfüllen und weiter mischen, bis alles glatt ist. Die Zubereitung auf die Auflaufförmchen verteilen und vor dem Kochen 20 Minuten abkühlen lassen. Die Auflaufförmchen auf ein Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis sich eine Kruste bildet.
Erdnussbutter-Schokoladenfondantrezept
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g gehackte dunkle Schokolade
- 7 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 1/2 Tasse extra feiner Zucker
- 1/4 Tasse Mehl, gesiebt
- 8 Esslöffel Erdnussbutter
- Kakaopulver
Vorbereitung:
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Die Schokolade und die Butter bei schwacher Hitze in einen Topf geben und umrühren, bis die Zubereitung geschmolzen und glatt ist. Eier, Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben und gut verquirlen. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade und das Mehl hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Die Auflaufförmchen mit Butter bestreichen und 2/3 der Zubereitung einfüllen. Fügen Sie dann 2 Esslöffel Erdnussbutter in die Mitte jeder Form und gießen Sie die restliche Schokoladenmischung hinein. Auf ein Backblech legen und 16-18 Minuten backen. Dann mit Kakaopulver bestreuen und servieren.
Schokoladenfondant-Rezept mit Karamellgeschmack
Hier ist ein Schokoladenfondant-Rezept, das Ihre Gäste beeindrucken wird! Unser Team möchte Ihnen einen kleinen Tipp zu Eiweiß geben. Sie müssen sie nicht verschwenden, da Sie leicht Baiser daraus machen können.
Zutaten für die Karamellsauce:
- 75 g ungesalzene Butter
- 100 g hellbrauner Zucker
- 50 g Goldsirup
- 125 g Doppelcreme
- 1 Teelöffel Meersalz
Zutaten für die Schokoladenzubereitung:
- 150 g gesalzene Butter
- 100 g Mehl
- 150 g dunkle Schokolade
- 150 g Puderzucker
- 3 Eier
- 3 Eigelb
- 50 g Kakaopulver
- Dein Lieblingseis
Vorbereitungsschritte:
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Karamellsauce. Butter, Zucker und Sirup in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen. Dann zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die Doppelcreme und das Salz hinzufügen. Gut umrühren. Gießen Sie die Sauce in Eiswürfelformen und frieren Sie ein.
Fahren wir mit der Schokoladensauce fort. Die Auflaufförmchen großzügig mit Butter bestreichen und mit Kakaopulver bestreuen. In den Kühlschrank stellen. Butter und Schokolade schmelzen. Gleichzeitig die folgenden Zutaten in einer Schüssel verquirlen, bis sie vermischt sind: Zucker, Eier, Eigelb. Dann mischen Sie die beiden Zubereitungen. Mehl und Kakaopulver einrühren.
Auf die Auflaufförmchen verteilen und einen Karamelleiswürfel hinzufügen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Gleichzeitig den Backofen auf 200 ° C vorheizen. 10 Minuten backen: Es bildet sich eine leichte Kruste. Andernfalls lassen Sie sie noch zwei Minuten. Sofort mit Eis servieren.