Haben Sie bis heute gedacht, dass die Zubereitung einer Vorspeise, die so originell wie lecker ist, viel Zeit in Anspruch nimmt? Du hattest Unrecht. Um dies zu beweisen, laden wir Sie ein, sich unsere Auswahl an Rezepten anzusehen, die für Mozzarellasticks reserviert sind. In der Mini oder Maxi Version sind sie perfekt für Mahlzeiten mit Freunden, Brunch oder sogar Partys, besonders wenn sie mit einem guten cremigen Dip kombiniert werden.
Mozzarella-Sticks eignen sich perfekt als Vorspeise. Außerdem sind sie großartige Snacks für Gäste und sogar Kinder. Im Ofen oder in der Pfanne ist das Ergebnis immer hervorragend. Servieren Sie Ihre Mozzarellasticks mit einer Spinatsauce, mexikanischer Salsa oder einem anderen Dip nach Geschmack.
Mexikanischer Mozzarella steckt im Ofen
Zutaten:
• 12-fach Mozzarella-Sticks
• 1 großes Ei, geschlagen
• ¼ Tasse Mehl
• ½ Tasse Panko-Semmelbrösel
• 2 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1,2 Teelöffel Salz Knoblauch
• ¼ Teelöffel Oregano
• Kochspray
Vorbereitung:
1. Legen Sie die Mozzarellasticks in den Gefrierschrank. Friere sie ein, bis sie hart sind. Es ist wichtig, diesen Schritt nicht zu überspringen, da der Käse beim Einlegen in den Gefrierschrank beim Backen im Ofen intakt bleibt.
2. Zur Vorbereitung der Beschichtung wird empfohlen, 3 verschiedene große Schalen zu verwenden, um das Eintauchen der Stifte zu erleichtern.
3. Beginnen Sie also damit, das Ei in einer Schüssel zu schlagen. Paniermehl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchsalz und Oregano mischen. Zusammen verquirlen, bis eine homogene Mischung erhalten wird. Gießen Sie das Mehl in eine dritte Schüssel.
4. Entfernen Sie die Mozzarellasticks aus dem Gefrierschrank. Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab.
5. Jetzt müssen Sie nur noch die Sticks in die einzelnen Zutaten tauchen. Tauchen Sie den Käse zuerst in das Mehl. Jeder Stock sollte gleichmäßig bedeckt sein. Dann tauchen Sie die bemehlten Stangen in das geschlagene Ei. Zum Schluss tauchen Sie sie in die Paniermehlmischung. Stellen Sie sicher, dass alle Mozzarella-Sticks gut beschichtet sind.
6. Legen Sie die Sticks auf das Backblech und legen Sie es wieder in den Gefrierschrank. Einfrieren lassen, bis die Sticks fest sind.
7. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Sprühen Sie gefrorene Sticks mit Öl ein. Platzieren Sie sie ein wenig und legen Sie sie dann in den Ofen. 5 Minuten kochen lassen. Drehen Sie sie um und kehren Sie für weitere 5 Minuten zum Ofen zurück.
8. Servieren Sie Ihre knusprigen Mozzarellasticks mit einer süßen Chilisauce, Salsa oder Ketchup.
Gebratenes Mozzarella klebt Rezept
Zutaten:
• 8 Mozzarellastangen, gefroren
• ¼ Tasse Mehl
• 1 Ei
• 1 ½ Esslöffel Milch
• 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
• 1 Esslöffel italienisches Gewürz
• ½ Teelöffel Pfeffer
• 1 Teelöffel Knoblauchsalz
• Rapsöl
Vorbereitung:
1. Brechen Sie zunächst das Ei in eine Schüssel und geben Sie die Milch hinzu. Schneebesen.
2. Gießen Sie das Mehl in eine Schüssel und die Semmelbrösel in eine dritte, zusammen mit den Semmelbröseln, italienischen Gewürzen, Pfeffer und Knoblauchsalz.
3. Jetzt wiederholen Sie den gleichen Vorgang - tauchen Sie die Sticks in alle Zutaten.
4. Nehmen Sie einen ersten Stab, tauchen Sie ihn in das Mehl und bedecken Sie ihn gut. Der bemehlte Stab wird nun durch die Mischung aus Ei und Milch gekreuzt. Zum Schluss den Stock in die Semmelbrösel rollen. Wenn nötig, tauchen Sie den Stick erneut in das Ei und dann wieder in die Semmelbrösel.
5. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, braten Sie jeweils ein paar Mozzarella-Sticks. Braten lassen, bis sie goldbraun sind.
Gebratene Mozzarellasticks, überzogen mit Brezelkrümeln
Zutaten:
• 8 Mozzarellasticks
• 1 Tasse Mehl
• 2 geschlagene Eier
• 3 Tassen Brezeln für die Semmelbrösel
• 4 Tassen Rapsöl zum Kochen
• Fleur de Sel
Vorbereitung:
1. Schneiden Sie die Mozzarellasticks in Drittel. Tauchen Sie sie zuerst in das Mehl, dann in die Eier und schließlich in die Brezelkrümel.
2. Legen Sie die Sticks auf ein Backblech und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Gefrierschrank.
3. Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne. Braten Sie dann jeweils ein paar Stäbchen etwa 2 Minuten lang und drehen Sie sie, bis sie eine schöne Farbe erhalten.
4. Die gebratenen Mozzarellasticks auf Papiertüchern abtropfen lassen. Legen Sie sie in eine Servierplatte. Mit einer guten Tomatensauce servieren.
für die Soße
• 1 Schalotte,
fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt • 2 Tassen Tomatencoulis
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Pfeffer und Salz nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotte einige Minuten weich machen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 2 Minuten lang weiter.
2. Tomatencoulis dazugeben, würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
Ranch Dip Rezept
Zutaten:
• ½ Tasse Mayonnaise
• ½ Tasse Sauerrahm
• 2 EL Zitronensaft
• 1 gehackter Jalapenopfeffer (optional)
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackte Schalotte
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
Rezept für Spinat-Mozzarella-Sticks
Zutaten:
•
180
g geriebener Mozzarella • 125 g Ricotta • 100 g frischer Spinat
• 1 Brühwürfel
• 2 Eier
• 120 g Semmelbrösel
• 100 g Mehl
Vorbereitung:
1. Beginnen Sie, indem Sie den Spinat fein hacken. Fügen Sie den Mozzarella und den Ricotta hinzu. Eine Auflaufform filmen und die Zubereitung darauf verteilen. 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
2. Bereiten Sie 3 Schalen vor. Legen Sie das Mehl in das erste, die geschlagenen Eier in das zweite und eine Mischung aus Semmelbröseln und Brühwürfel in das dritte.
3. Nehmen Sie die gefrorene Zubereitung heraus und schneiden Sie sie in Stäbchen. Tauchen Sie sie in alle Zutaten (jeweils in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Semmelbrösel). Zweimal Brot.
4. Kochen Sie Ihre Mozzarella- und Spinatstangen 1-2 Minuten in einer Fritteuse.
Eine großartige Vorspeise mit einem leckeren Dip
