Kalorienarm, reich an Antioxidantien, Vitamin A und Mineralien, zart süß und das ganze Jahr über erhältlich - die Süßkartoffel hat nur Vorteile für die Gesundheit und den Teller. Knolle mit weißem oder orangefarbenem Fruchtfleisch, erinnert mit ihrem leicht süßen Geschmack an Karotten- und Artischockenbasis. Wussten Sie, dass sich die Süßkartoffel an alle Kartoffelrezepte anpasst und so leicht kocht wie ihre falsche Cousine? Die Knolle ist eine hervorragende Ergänzung zu einem Rezept mit Hähnchen-, Fisch- oder Gemüsebeinen und ermöglicht verschiedene Kochmethoden. Gebacken, gedämpft, gebraten oder frittiert oder in kochendem Wasser zubereitet - seine Vielseitigkeit ist unglaublich. Möchten Sie ein Süßkartoffelrezept probieren, um die Geschmacksknospen Ihrer Gäste zu überraschen? Lux-Dekorateur.com hat Ihnen unten einige zu präsentieren!

Schnell gebackenes Süßkartoffelrezept

Zutaten für 6 Personen

  • 5 l Süßkartoffeln, ungeschält und in Keile geschnitten (ca. 6 Tassen)
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 45 ml Olivenöl (3 EL)
  • 1 C. Chilipulver
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Den Backofen auf 210 ° C vorheizen. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel den Knoblauch, das Öl und das Chilipulver. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die Süßkartoffelwürfel hinzu und beschichten Sie sie gut. Auf einem Backblech verteilen. 15 Minuten backen. Drehen Sie die Kartoffeln um und kochen Sie 2 bis 5 Minuten weiter, bis sie weich sind.

SÜßE KARTOFFELSUPPE

Leicht zuzubereiten und lecker, Süßkartoffeln können in all ihren Formen gekocht werden. Die Orangenkartoffel passt perfekt zu einem Fleischgericht und wird zu Ihrer Lieblingszutat für ein leichtes und schnelles Thermomix-Suppenrezept.

Zutaten für 4 Personen:

  • 3 Süßkartoffeln
  • 50 ml Kokoscreme / oder Kokosmilch
  • 100 ml Ahornsirup
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 Zimtstangen
  • ½ TL Muskatnuss
  • 80 g Parmesan
  • Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Die Süßkartoffeln mit einer Gabel einstechen. Die Süßkartoffeln 30 Minuten bis 1 Stunde bei 180 ° C in den Ofen geben. Aus dem Ofen nehmen, das Fruchtfleisch der Süßkartoffeln entfernen. Gießen Sie den Ahornsirup in einen Topf und fügen Sie die Zimtstangen hinzu. Gelegentlich umrühren, indem der Ahornsirup 10 Minuten lang gekocht wird. Fügen Sie das Fruchtfleisch der Süßkartoffeln hinzu. Kräftig mischen, damit sich das Fruchtfleisch gleichmäßig mit dem Ahornsirup vermischt. Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu. 2-3 Minuten verquirlen. Fügen Sie die Muskatnuss hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. 15 Minuten köcheln lassen. Sahne einfüllen und mischen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Probieren und die Gewürze anpassen. Eine Suppe ohne Stücke und sehr homogen zu haben,Mixer die Vorbereitung für 1-2 Minuten. Heiß servieren, begleitet von Kürbiskernen und geriebenem Parmesan.

Süßkartoffelrezept: Jakobsmuscheln serviert mit einem leckeren Brei

Zutaten:

  • 10-12 Jakobsmuscheln
  • 1 große Süßkartoffel
  • Sesamsamen
  • Frische flüssige Sahne
  • Sesamöl
  • Reisessig
  • Soja Soße

Vorbereitungsschritte:

  1. Die Süßkartoffel schälen, in große Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Die gekochte Süßkartoffel mit einer Gabel zerdrücken und etwas flüssige Sahne hinzufügen. Salz und Pfeffer.
  2. Die Jakobsmuscheln in Sesam rollen und in heißem Sesamöl anbraten. Die Jakobsmuscheln aus der Pfanne nehmen, etwas Reisessig und dann etwas Sojasauce hinzufügen.
  3. Um die Teller zuzubereiten, fügen Sie zerdrückte Süßkartoffeln und dann ein paar Jakobsmuscheln hinzu. Fügen Sie ein paar Tropfen Sojasauce oder Reisessig hinzu. Mit Sesam bestreuen, um ein gesünderes und köstlicheres Ergebnis zu erzielen.

Süßkartoffel-Kürbis-Rezept - eine reichhaltige und leckere Suppe

Zutaten für 4 Personen:

  • 1/2 Kürbis (ca. 200 g)
  • 1 große Süßkartoffel
  • 2 EL Leinsamen
  • 50 ml Kokosmilch
  • Meersalz und Pfeffer

Vorbereitung:

Kürbis und Süßkartoffel schälen und in große Stücke schneiden. Tauchen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser. 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Nach der Hälfte des Garvorgangs die Leinsamen hinzufügen. Das gekochte Gemüse in einen Mixer geben und die Brühe aufbewahren. Fügen Sie die Kokosmilch, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles, bis Sie eine glatte erhalten. Heiß mit Croutons oder Samen servieren.

Süßkartoffelkuchen Rezept

Zutaten:

  • 700 g weiße Süßkartoffeln
  • 3 Eier
  • 100 g Butter
  • 150 g) Zucker
  • 3 Esslöffel Rum
  • 1 Vanilleschote
  • 1 kleiner Topf Sahne

Vorbereitung:

Die Süßkartoffeln 45 Minuten in kochendem Wasser kochen. Abkühlen lassen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach in zwei Hälften und sammeln Sie die Samen. Die geschmolzene Butter und die restlichen Zutaten (außer der Crème Fraîche) zu den zerdrückten Süßkartoffeln geben. Die Crème Fraîche in die Zubereitung einarbeiten. Je mehr es gibt, desto glatter wird der Kuchen. Eine Schüssel mit Butter bestreichen oder Backpapier auf dem Boden verteilen. Fügen Sie die Zubereitung hinzu und zeichnen Sie die Streifen mit einer Gabel. 1 Stunde backen.

Süßkartoffelrezept - exquisite Verrines

Zutaten:

  • 1 Süßkartoffel (150 g)
  • 100 g Frischkäse
  • 2 ganze Eier
  • 50 g Haferflocken
  • 40 g Walnusskerne
  • 4 TL (40 ml) gegrilltes Kürbiskernpüree
  • 20 g gesalzene Butter
  • 20 g Weizenmehl
  • Pfeffer
  • Feines Salz
  • ½ TL gemahlener Ingwer
  • 4 Tropfen Tabasco

Vorbereitung:

  1. In einer Schüssel Butter und Haferflocken vermengen. Das Kürbiskernpüree hinzufügen und mischen. Fügen Sie die gehackten Walnüsse, ein wenig Salz und den Tabasco hinzu. Nochmals mischen und alles auf den Boden eines Aluminium-Auflaufförmchens legen.
  2. Für den Käsekuchenteig: In einer Schüssel den Frischkäse wiegen und mit einem Gebäckspatel weich machen. Die Süßkartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden und 10 Minuten in kochendem Wasser kochen. Mit einer Gabel oder in einem Mixer pürieren. Die zerdrückten Süßkartoffeln zum Frischkäse geben und mischen. Fügen Sie das geschlagene Ei, den Ingwer und das Mehl hinzu. Nochmals mischen. Salz und Pfeffer. Gießen Sie alles in die Auflaufform. Den Käsekuchen mit Frischhaltefolie abdecken. Den Käsekuchen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen backen. Abkühlen lassen. Entformen Sie das Dessert und legen Sie einen Walnusskern auf jede Portion.

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