✅ Weihnachtsrezept 2017: 10 Pflichtvorschläge für alle Feinschmecker!

Wie jedes Jahr stellen wir in Panik und immer im letzten Moment fest, dass unser Weihnachtsmenü überhaupt nicht fertig ist! Keine Sorge, das wird sich mit unserem kleinen Geschmackspanorama ändern! Wenn Sie sich über Letzteres beugen, garantieren wir Ihnen, dass Sie problemlos ein festliches Abendessen zubereiten können, das diesen Namen verdient, einschließlich aller Hauptgerichte für Silvester! Entdecken Sie also ohne weitere Verzögerung unsere appetitlichen Vorschläge von A bis Z und finden Sie das Weihnachtsrezept 2017, das am besten zu Ihnen passt!

Weihnachtsrezept 2017: Bleiben Sie traditionell mit unseren 10 Gourmet-Ideen!

Wenn Sie etwas Neues ausprobieren, vermasseln Sie sehr oft alles! Aber wenn es um sein Weihnachtsessen geht, gibt es keinen Raum für Fehler! Wenn Sie also Ihre Eltern, Ihre Kinder und sogar Ihre Schwiegermutter beeindrucken möchten, empfiehlt Ihnen luxury-decor.net, alle Ihre Karten auf den Tisch zu legen und stattdessen auf ein traditionelles und klassisches Menü zu setzen!

Weihnachtsrezept - Eierauflauf mit Pilzen, um die Ferien richtig zu beginnen

Was das festliche Menü betrifft, fühlen sich die Franzosen weniger von den Hauptgerichten als von ein paar guten Weihnachts-Aperitif-Ideen verführt! Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, unseren gastronomischen Marathon mit einer ultraleichten und köstlichen Vorspeise zu beginnen!

Zutaten für 4 Personen:

200 g Pilze
2 Schalotten
4 Eier
40 g Butter
250 ml flüssige Sahne
Salz-
Pfeffer
Petersilie

In der Regel sollte der Vorspeise nicht zu schwer sein, damit für den Rest der Mahlzeiten Platz ist! Um dieses klassische Weihnachtsrezept zuzubereiten, müssen Sie zuerst Ihre Pilze reinigen und die Schalotte hacken! Dann die Butter in der Bratpfanne schmelzen und die Pilze, die Schalotte und etwas Petersilie hinzufügen. Salz und Pfeffer und 10/15 Minuten kochen lassen!

In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen und die Mini-Aufläufe herausnehmen! Am Ende dieser 15 Minuten füllen Sie sie mit den gekochten Pilzen und gießen Sie die flüssige Sahne hinein. Zum Schluss knacken Sie ein Ei auf jedem dieser Mini-Meisterwerke. Noch 15 Minuten backen! Wenn Sie jedoch Schwierigkeiten haben, die Pilze zu verdauen, ersetzen Sie sie durch ein paar Zucchini!

Ein leichtes Weihnachtsrezept mit Damhirschkuhfilet

Zutaten für 4 Personen:

700 g Damhirschkuh
400 g Blätterteig
1 C. Esslöffel Olivenöl
20 g Mehl
1 Ei
400g Champignons
600 g Pfifferlinge
1 Schalotte
20 g Butter
Salz-
Pfeffer
Petersilie

In einem großen Topf das Hirschfilet anbraten! Salz und Pfeffer und einige Momente abkühlen lassen! In der Zwischenzeit den Blätterteig auf Ihrer gut bemehlten Arbeitsfläche verteilen. Dann legen Sie das gekochte Fleisch hinein, wickeln Sie alles ein, ohne zu vergessen, die Ränder des Teigs einzuklemmen, um sie zu versiegeln! Kleiden Sie Ihr Backblech mit Backpapier und legen Sie das verkrustete Damhirschkuhfilet darauf.

Vergessen Sie nicht, es kurz mit einem Eigelb zu bestreichen, bevor Sie es 20 Minuten lang in den Ofen stellen. Während Sie warten, können Sie die beiden Pilzsorten schneiden, die Schalotte hacken und die Petersilie hacken. Zum Schluss alles in eine Pfanne geben und 5/10 Minuten anbraten. Pfeffer, Salz und als Beilage genießen! Auf der Ratsseite: Tauschen Sie das Hirschfilet gegen ein Rinderfilet und servieren Sie es mit einem guten Glas Bordeaux!

Schokoladenoper - ein absoluter Genuss!

Dieses Mal überspringen wir das Spiel mit dem Weihnachtsprotokoll, um Ihnen eine echte Schokoladensymphonie zu präsentieren!

Zutaten für 4 Personen:

250 g Schokolade
200 g Kaffee
4 Eier
2 Eiweiß
2 Eigelb
50 g gemahlene Mandeln
60 g Kakao
300 ml flüssige Sahne
100 g Zucker
20 g Mehl
20 g Butter
100 ml Milch
silberne Perlnudeln
3 Gelatineblätter

Kurz bevor wir anfangen, müssen wir zugeben, dass die Zubereitung dieses Weihnachtsrezepts länger dauert als die anderen auf unserer Liste, aber wir versichern Ihnen, dass es sich lohnt! Also müssen Sie zuerst die Ganache am Vortag vorbereiten! Zu diesem Zweck ein Blatt Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel den heißen Kaffee, die geschmolzene Schokolade und die Sahne. Fügen Sie die abgetropfte Gelatine hinzu, damit sie noch weicher wird. Lass es ein paar Stunden ruhen!

In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen! In einer großen Schüssel die 3 Eier, den Zucker und die gemahlenen Mandeln schlagen. Die beiden Eiweiße in einer anderen Schüssel in Schnee schlagen und etwas Zucker hinzufügen. Gießen Sie dann den Schnee, den Kakao und die bereits geschmolzene Butter in die Schüssel, in der Sie die 3 Eier schlagen! Mischen Sie alles, bis Sie einen sehr homogenen Teig erhalten! Rollen Sie den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus und legen Sie ihn 10 Minuten lang in den Ofen. Lassen Sie den resultierenden Keks schließlich bei Raumtemperatur stehen, während Sie ihn in zwei rechteckige Teile schneiden.

Kommen wir zurück zu Gelatine! Ein weiteres Blatt Gelatine einweichen und die 2 Eigelb schlagen. Milch und Sahne in einem Topf erhitzen und die abgetropfte Gelatine hineinlegen. Fügen Sie die 2 Eigelb hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren! Am Ende dieser Zeit vom Herd nehmen und die Schokoladenstücke hineinlegen. Gut umrühren und in den Kühlschrank stellen!

In der Zwischenzeit den Rest des Kaffees und etwas Zucker mischen. Verwenden Sie die resultierende Konsistenz, um beide Teile des Teigs einzuweichen. Legen Sie den ersten Keks auf einen kleinen Teller und verteilen Sie die Schokoladenganache darauf. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Keks, glätten Sie die Sahne gut und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank stehen!

Am nächsten Tag können Sie das Sahnehäubchen vorbereiten, indem Sie wiederholen, was wir mit den beiden Gelatineblättern gemacht haben! In einem Topf 100 ml Wasser kochen, dabei Zucker, Sahne und Kakao einfüllen. Vom Herd nehmen, Gelatine hinzufügen und abkühlen lassen! Zum Schluss die Volette mit dem Kuchen auf eine Schüssel legen und das Sahnehäubchen darüber gießen. Schneiden Sie Ihre Schokoladenoper langsam aus und stellen Sie sie zum letzten Mal in den Kühlschrank. Streuen Sie es kurz vor dem Servieren an Ihre Gäste mit Streuseln!

Weihnachtsrezept - super appetitliche Mini-Lachsbissen