Wie im letzten Teil unseres vorherigen Artikels angekündigt, der einigen der besten Mahlzeiten gewidmet ist, die von niemand anderem als dem berühmten britischen Koch zubereitet wurden, ist hier der zweite Teil von " Jamie Olivers Top 10 Rezepte, die man sich nicht entgehen lassen sollte!" Und wie immer sind dies einfache und schnelle kulinarische Zubereitungen, die gleichzeitig feinschmeckerisch und gesund sind! Ist es tatsächlich möglich, ein Gericht in 15 bis 30 Minuten zu kochen und köstliche und gesunde Ergebnisse zu erzielen? Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, aber erst nachdem Sie mindestens einen der folgenden Vorschläge konsultiert, ausprobiert und vor allem probiert haben!
Jamie Olivers gesunde und einfache Lachsrezepte
Jamie Olivers Lachsrezepte gehören zu den beliebtesten und das aus gutem Grund. Einfach, gesund und lecker, das ist das Muss der modernen Küche, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann! Darüber hinaus gibt der Küchenchef an, dass Sie bei begrenztem Budget die Lachsfilets problemlos durch weniger teuren Weißfisch ersetzen können. Beachten Sie jedoch, dass dies auch weniger vorteilhafte Omega-3-Fettsäuren bedeutet.
Hausgemachte panierte (gebackene) Fischstäbchen - 5 Portionen
ca. 1 kg knochenloser, hautloser Lachs
2 große Eier aus Freilandhaltung
2 Teelöffel milder geräucherter Paprika
250 g Vollkornbrot (oder gebrauchsfertige Semmelbrösel)
40 g Cheddar-Käse (oder eine andere Käsesorte aus harter Kuhmilch) Ihre Wahl)
Olivenöl extra vergine
Fleur de Sel
Pfeffer
Den Fisch in 10 Portionen von ca. 100 g schneiden und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Die Natur der Lachsfilets impliziert, dass sie nicht die gleiche Größe und Form haben, aber das ist Teil ihres Charmes. In einer flachen Schüssel die Eier mit dem Paprika verquirlen. Um die Semmelbrösel zuzubereiten, backen Sie das Brot einige Minuten bei 100-120 ° und reduzieren Sie es dann in einem Mixer zu feinen Krümeln.
Den Käse reiben und die hausgemachten Semmelbrösel und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Tauchen Sie jeden Fischstäbchen in die Eier, lassen Sie den Überschuss abtropfen und geben Sie die Semmelbrösel zum Überziehen hinein. In eine mit Pergamentpapier ausgelegte Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C 15 Minuten oder goldbraun backen. Mit einem frischen Salat servieren, garniert mit sautiertem oder gedämpftem Gemüse der Saison oder begleitet von:
Wildreissalat - Eines der einfachsten Rezepte von Jamie Oliver
Wir müssen realistisch sein und zugeben, dass einige Jamie Oliver-Rezepte nicht gerade einfach zu befolgen sind. Glücklicherweise ist dies bei dem folgenden Vorschlag nicht der Fall, der ungefähr 20 Minuten dauert und nur 3 Schritte umfasst. Hier sind die Zutaten für 6 Portionen:
400 g Wildreis
150 g gemischte Nüsse
½ Bund frisches Basilikum
½ Bund frischer Minze
75 g getrocknete Aprikosen
extra natives Olivenöl
Pfeffer
Salz
Reis nach Packungsangaben oder bis zur Zartheit kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Die gemischten Nüsse, das Basilikum und die Minzblätter grob hacken und schließlich mit den Aprikosen machen. Zum mit Meersalz und schwarzem Pfeffer gewürzten Reis geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit Fisch oder gegrilltem Fleisch servieren.
Jamie Olivers Top 5 Zutaten oder weniger - Bohnen-Dip
Dann sind Jamie Olivers Rezepte mit 5 Zutaten oder weniger eine eigenständige Kategorie für sich. Diese Gerichte erfüllen und übertreffen sogar die Erwartungen und sind Grundgerichte, die zuzubereiten sind, aber geschmacklich alles andere als primitiv. Ein gutes Beispiel für dieses Genre ist der absolut bewundernswerte Bohnen-Dip, der in kürzester Zeit zubereitet werden kann! Seine 5 Zutaten (für 1 Person) sind:
400 g Saubohnen (Gewicht mit Schoten)
3 Esslöffel Crème Fraîche
½ Zitrone
1 Esslöffel gehacktes
libanesisches Dillbrot, Pitas, Naans, Chapati oder eine andere Art von Fladenbrot, vorzugsweise - ohne Hefe
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Bohnen schälen, waschen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten in Wasser kochen. Darüber hinaus ist es gut zu wissen, dass 5 Minuten bei Verwendung eines Schnellkochtopfs vollkommen ausreichen. Abgießen und abkühlen lassen. Reduzieren Sie in der Küchenmaschine die Saubohnen, die Crème Fraîche und eine Prise Salz und Pfeffer zu einem homogenen Püree. Mit Zitronensaft würzen, fein gehackten Dill hinzufügen, mischen und abschmecken. Bei Bedarf anpassen, in eine kleine Schüssel geben und mit Brot servieren.
Jamie Olivers Gemüserezepte - Gesunder und super frischer Salat
Ob nach Rezepten von Jamie Oliver oder anderen, kulinarische Zubereitungen, die keine Wärmebehandlung erfordern, gehören zu den einfachsten und schnellsten, die Sie sich vorstellen können. Zum Beispiel der folgende rohe Gemüsesalat, der mit Vitaminen gefüllt ist:
1 Bund jungen Spargel
1 Bund Radieschen
4 junge Zucchini
½ Bund Minze
½ Bund frischer Dill
Zitronensaft
natives Olivenöl extra
Pfeffer
Salz
Entfernen Sie das harte Ende des Spargels und schneiden Sie sie in Julienne-Längen. Radieschen reinigen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini nicht schälen, in zwei Teile teilen, die Samen entfernen und mit einem Schäler in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben und die fein gehackte Minze und den Dill hinzufügen. Bereiten Sie eine Vinaigrette vor, indem Sie den Saft einer Zitrone, Olivenöl, Pfeffer und Salz in einer Schüssel verquirlen. Würzen, schonen, servieren und mit einem guten Glas Weißwein genießen.
Schließlich sind auch Jamie Olivers Rezepte für duftende und leckere Desserts mit guten Ideen recht großzügig. Bitte folgen Sie dem Link und Sie werden zweifellos einige einfach unwiderstehliche Kekse, Mousse, Brownies oder Sorbet-Angebote entdecken!