Unsere Artikelserie über Rezepte für Veganer setzt sich mit einigen unwiderstehlichen, relativ schnellen und einfach zu erstellenden Vorschlägen fort. Probieren Sie sie aus, wenn Sie bereits auf tierische Produkte verzichtet haben oder einfach nur neugierig sind, neue kulinarische Horizonte zu erkunden! Danach werden Sie zu 100% davon überzeugt sein, dass ein einfaches veganes Rezept auch exquisit sein kann, sogar Teil der Gourmetküche! Keine Sorge, das sind nicht die Trüffel- und Kobe-Rindfleischgerichte. Ihre Zutaten sind erschwinglich, aber kombiniert mit viel Fantasie und Meisterschaft, was absolut wundervolle Ergebnisse liefert! In der Tat ist ihre Präsentation auch nicht schlecht!
Einfaches veganes Rezept - Salate und Suppen nach den Regeln der gastronomischen Kunst
Nach der Logik beginnen wir mit ein paar veganen Salatrezepten , die super einfach zuzubereiten sind und gleichzeitig alles andere als gewöhnlich. Das Wichtigste, um sie super gierig zu machen, ist, sie nicht „auf den Buchstaben“ nachzuahmen, sondern sie an das Gemüse und die Früchte der Saison anzupassen, die in unserer Region erhältlich sind. In diesem Fall ist wilder Spinat die Hauptzutat, aber Sie können ihn durch andere grüne Salate ersetzen. Zu Ihrer Information, die obige Originalvariante ist ein Meisterwerk von Antonia Klugman.
Verwenden Sie bestenfalls "hausgemachte" Produkte und vor allem Obst und Gemüse, das Sie in Ihrem eigenen Garten anbauen . Im Herbst wird es gut zu Endivien, Lammsalat und verschiedenen Kohlsorten für die grüne Basis des Salats kommen. Dann können Sie sie mit ein paar sautierten Steinpilzen oder Pfifferlingen, gegrillten Kürbisscheiben, kandierten Birnenstücken oder in 6 Stücke geschnittenen Feigen usw. perfektionieren. Kurz gesagt, ein einfaches und veganes Gourmet-Rezept zelebriert lokale, biologische, saisonale und frische Lebensmittel.
Wenn eine Suppe mit Inspiration und Qualitätsprodukten ausgeführt wird, kann sie die Show von den anderen Gerichten auf der Speisekarte stehlen. Und wenn es um eine Kartoffel-Lauch-Suppe mit karamellisiertem Safran geht, ist es bereits ein einfaches und sehr leckeres veganes Rezept, das einfach unverzichtbar ist. Dies ist ein Juwel im Arsenal von Küchenchef Matteo Rizzo und einfach ideal für den Herbst.
Goldmedaillengewinner in der Kategorie der veganen Gourmet-Hauptgerichte
Wir übertreiben überhaupt nicht, wenn wir sagen, dass ein schnelles und einfaches veganes Rezept auch einen Hauptpreis gewinnen kann. Sie ist die Gewinnerin des kulinarischen Wettbewerbs The Vegetarian Chance, der im Restaurant Joia in Mailand stattfand. Zu Ihrer Information, dies ist das erste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete europäische vegane Restaurant . Das exquisite Gericht wird von Daniela Cicioni entworfen und hergestellt, die das Cous-Cous aus exotischem Mais, die Spinatblätter und die frische Gurke zusammenstellt und mit Basilikum und Minze sowie einem Schaum aus geräucherten Mandeln belegt. ! Das Ergebnis ist eine Krone mit mehreren Juwelen und einem reichen und ausgeprägten Geschmack!
Das letzte einfache vegane Rezept mit Erklärung für den Moment ist ein weiteres bewundernswertes Hauptgericht. Es besteht aus schwarzem Reis und pürierten weißen Bohnen , die beide in einer Gemüsebrühe gekocht werden. Aber es ist wahrscheinlich die Yin- und Yang-Präsentation von Chefkoch Mario Gagliardi, die sofort alle Blicke auf sich zieht. Es sollte klargestellt werden, dass die weiße Erbse auf dem dunklen Hintergrund in Haselnusscreme ist, während die dunkle Erbse im Gegensatz zum hellen Hintergrund in Tamari-Sauce ist.
Andere Ideen für ein einfaches, gesundes und super leckeres veganes Rezept
Schauen Sie sich die anderen köstlichen Ideen auf Fotos an und probieren Sie sie so aus, wie sie sind oder personalisiert, um echte vegane Köche zu werden ! Ihre Familie und Gäste werden vom Mangel an Fleisch und anderen tierischen Produkten nicht betroffen sein. Sobald sie die spektakulären Kreationen auf ihren Tellern probiert haben, werden sie einfach begeistert sein und jeden Tag wieder nach ihnen fragen!
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