Wer hat noch nie von dem berühmten Chili con Carne gehört? Es wird sehr oft als mexikanisches Gericht angesehen, ist aber tatsächlich texanischen Ursprungs. Die Hauptzutaten sind Chili sowie Rindfleisch. Es gibt natürlich Variationen mit Tomaten oder Zwiebeln. Wir haben Ihnen bereits unsere vegetarischen Chili con Carne-Rezepte vorgestellt. Deshalb wird sich unser Team heute auf das traditionelle Chili con Carne-Rezept konzentrieren. Darüber hinaus geben wir Ihnen einige Ideen, die Sie mit Ihrer Thermomix-Küchenmaschine ausprobieren können!
Chili con Carne Rezept geeignet zum Abnehmen Diäten
luxury-decor.net möchte Ihnen ein perfektes Chili con Carne-Rezept für Ihre Ernährung vorstellen. In diesem Sinne laden wir Sie ein, unseren Artikel über die Thunfischdiät zu lesen!
Die Hauptzutaten zu bekommen:
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln, dünn geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein geschnitten
- 300 ml Rinderbrühe
- 400 g zerkleinerte Tomaten (gehackt)
- 400 g Dosenbohnen
- 3 Esslöffel Tomatenpüree
- 2 Esslöffel Mehl
Gewürze:
- 1-2 Teelöffel Chilipulver
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 150 ml Rotwein
- 2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Puderzucker
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Meersalz
- 1 Lorbeerblatt
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitungsschritte:
Erhitzen Sie eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Rindfleisch und die Zwiebeln hinzu. Kochen Sie sie 5 Minuten lang, rühren Sie die Zwiebeln um und zerdrücken Sie sie. Fügen Sie dann die folgenden Zutaten hinzu: Knoblauch, 1-2 Teelöffel Chilipulver (je nach Geschmack), Kreuzkümmel und Koriander. Dann 1-2 Minuten anbraten, das Mehl hinzufügen und umrühren.
Dann langsam den Wein und die Brühe unter Rühren hinzufügen. Die folgenden Zutaten in die Pfanne geben: Tomaten, Bohnen, Tomatenmark, Puderzucker, Oregano und Lorbeerblatt. Salz und Pfeffer. Bei schwacher Hitze weitergaren und mit einem Deckel abdecken. Dann die Hitze senken und 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Sauce glatt ist. Nach Geschmack würzen und servieren.
Speck Chili con Carne Rezept
Hauptzutaten:
- 125 g rindenloser Speck (gehackt)
- 750 g mageres Rinderhackfleisch
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 2 fein gehackte Zwiebeln
- 2 gehackte rote Paprika
- 1 Chili Pfeffer, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 800 g zerkleinerte Tomaten (gehackt)
- 400 g Dosenbohnen
Gewürze:
- 2 Esslöffel Chilipulver
Vorbereitung:
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann den Speck dazugeben und 5-6 Minuten knusprig kochen lassen. Dann das Fleisch einrühren und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren oder bis es goldbraun ist. Dann fügen Sie die Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und gehackten Chili hinzu. 5-6 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich ist.
Dann das Chilipulver einrühren. 1 Minute unter Rühren kochen lassen. Dann die Tomaten und eine Tasse kaltes Wasser dazugeben und zum Kochen bringen. Senken Sie die Lichter. Dann 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Sauce reduziert ist. Fügen Sie die Bohnen hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang. Den mit Koriander garnierten Chili servieren.
Chili con Carne Rezept zur Zubereitung mit dem Thermomix
Hauptzutaten für 4-6 Personen:
- 400 g Rindfleisch
- 400 g Dosenbohnen
- 400 g zerkleinerte Tomaten (gehackt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen
- 1 kleiner Chili-Pfeffer (nach Geschmack)
Gewürze:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 2 Esslöffel konzentrierte Thermomix-Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel doppelte Tomatenmark
Vorbereitungsschritte:
Zwiebel, Knoblauch und Chili in die Schüssel des Thermomix geben und 3 Sekunden bei Stufe 7 hacken. Die Seiten der Schüssel mit dem Spatel abkratzen und beiseite stellen. Legen Sie das Fleisch in die Schüssel des Thermomix, stellen Sie es auf geschlossen und drücken Sie die Turbo-Taste 3-5 Mal. Das Fleisch beiseite lassen.
Dann Knoblauch, Zwiebel und Chili in die Schüssel des Thermomix geben. Gießen Sie das Olivenöl ein und braten Sie es 2 Minuten lang bei 100 ° C / Rückwärtsgang / Kochgeschwindigkeit an. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und 25 Minuten bei 100 ° C / Kochgeschwindigkeit kochen. Mit geriebenem Käse oder Sauerrahm garniert servieren.
Chili con Carne Rezept mit Thermomix
Entdecken Sie für Küchenroboter unsere Thermomix-Risotto-Rezepte!
Hauptzutaten für 4 Personen:
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 x 400 g zerkleinerte Tomaten (geschält)
- 1 x 400 g Dosenbohnen
- 1 kleiner grüner Pfeffer, in Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, halbieren
- 2-3 Knoblauchzehen, geschält
- 1 kleiner grüner Chili-Pfeffer (Samen entfernt)
Gewürze:
- 1-2 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Oregano
- 15 g Öl
- 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 25 g doppelte Tomatenmark
- 1 Teelöffel Lea & Perrins Worcestershire Sauce
Vorbereitung:
Geben Sie die folgenden Zutaten in die Thermomix-Schüssel: grüner Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Chili und Öl. 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5 mischen. Die Seiten der Schüssel mit dem Spatel abkratzen. Dann das Hackfleisch, das Chilipulver, das Salz, den Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten bei 100 ° C / Rückseite anbraten.
Fügen Sie dann die folgenden Zutaten hinzu: die zerkleinerten Tomaten, die roten Bohnen, das doppelte Tomatenpüree und die Worcestershire-Sauce. 30 Minuten bei 100 ° C / umgekehrter Richtung backen. Mit Crème Fraîche, geriebenem Käse oder geschnittenen Frühlingszwiebeln garniert servieren.
Einfaches Chili Con Carne Rezept
Die Hauptzutaten zu bekommen:
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 fein gehackte Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 400 g zerkleinerte Tomaten (gehackt)
- 2 x 400 g rote Bohnen in Dosen
Gewürze:
- Kalorienarmes Kochspray
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel getrocknete Chiliflocken
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Rinderbrühwürfel
- 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
- Salz und gemahlener Pfeffer
Vorbereitungsschritte:
Sprühen Sie eine Antihaft-Pfanne mit Kochspray ein und stellen Sie sie bei mittlerer Hitze ein. Fügen Sie dann das Fleisch hinzu und braten Sie es 8 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren oder bis es goldbraun ist. Entfernen Sie das Fett aus der Pfanne und legen Sie das Fleisch in eine Schüssel. Warm halten. Sprühen Sie die Pfanne erneut mit dem Spray.
Setzen Sie die Zwiebeln ein und braten Sie sie 5 Minuten lang. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, wenn sie anfangen zu kleben. Fügen Sie dann 300 ml Wasser und alle anderen Zutaten außer dem Koriander und den anderen Gewürzen hinzu. Rühren und köcheln lassen. Dann das Fleisch hineinlegen und 20 Minuten leicht kochen lassen. Koriander einrühren und abschmecken.