Suchen Sie ein gutes Kalbsblanquette-Rezept, das einfach zuzubereiten ist? Dann sind Sie bei uns genau richtig, denn luxury-decor.net hat die besten Rezepte durchgesehen, mit denen Sie viel Zeit sparen können. Wertvolle Zeit, die Sie für andere erfüllende Aktivitäten wie Gartenarbeit und Kunsthandwerk nutzen können. Um in die Gourmetwelt dieses weltberühmten Gerichts einzutauchen, empfehlen wir Ihnen, eines der unten aufgeführten Rezepte zu verwenden. Mit oder ohne Alkohol ist die Zubereitung einer Kalbsblanquette nur eine Frage der Motivation und des guten Willens!
Die Kalbsblanquette schließt sich dem privilegierten Kreis des französischen kulinarischen Erbes an. Dieses traditionelle Gericht genießt einen internationalen Ruf. Aber was ist das Geheimnis einer einfachen und köstlichen Kalbsblanquette? Gibt es eine Möglichkeit, unser Leben leichter zu machen, oder müssen wir unbedingt das altmodische Rezept durchgehen? Süßes Fleisch, frisches Gemüse und eine gute Sauce, die mit viel Liebe zubereitet wird: Dies sind die Hauptzutaten für eine erfolgreiche Kalbsblanquette.
Schnelle und einfache Kalbsblanquette: Zutaten für 2 Personen
Wenn Ihr Zeitplan so voll ist, dass Sie keine Zeit zum Kochen haben, probieren Sie dieses einfach zuzubereitende Kalbsblanquette-Rezept ohne weiteres. Nachfolgend finden Sie die Zutaten, die Sie benötigen, um dieses traditionelle Gericht zum Erfolg zu führen.
Zutaten für 2 Personen:
- 500 g Kalbfleisch
- 60 g Butter
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Mehl
- ein wenig geriebene Muskatnuss
- 15 cl trockener Weißwein
- 1 Teelöffel dehydrierte Kalbsbrühe
- 2 Karotten
- 4 Karotten
- 50 g Champignons
- 5 cl frische Sahne
- Zitronenspiel
- Salz-
- Pfeffer
Einfache und Express-Kalbsblanquette: Zubereitung
Machen wir weiter mit diesem einfachen und leckeren Kalbsblanquette-Rezept! Beginnen Sie, indem Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Schnellkochtopf 25 g Butter schmelzen und die Fleischstücke bei starker Hitze anbraten. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
Gießen Sie das Mehl in eine große Schüssel Ihrer Wahl und fügen Sie den Weißwein hinzu. Gut mischen und den Inhalt in den Schnellkochtopf geben. Zögern Sie nicht, eine gute Dosis Muskatnuss hinzuzufügen, um Ihr Gericht ein wenig aufzupeppen. Vorsichtig mischen, bis die homogene Masse dick wird.
Die Kalbsstücke sollten in ca. 10 cl Wasser gelöst werden. Sobald Sie dies getan haben, müssen Sie die Brühe in die Auflaufform geben. Würzen und gut mischen. 40 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen. Die Karotten schälen und die Stängel von den Pilzen entfernen.
Bevor Sie sie in die Auflaufform geben, bräunen Sie sie einige Minuten lang separat in 30 g Butter an. Zum Schluss die Crème Fraîche und den Zitronensaft hinzufügen. Überwachen Sie den Garvorgang etwa 10 Minuten lang und servieren Sie ihn sofort.
Das einfache Kalbsblanquette-Rezept passt sich den kulinarischen Vorlieben aller an!
Natürlich kann dieses einfache Rezept für Fleischblanquette je nach Ihren kulinarischen Vorlieben stark variieren. Sie können Kartoffeln, ein paar Stangen Sellerie und ein Bouquet garni mit einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen verwenden.
Für eine einfache und originelle Kalbsblanquette legen Sie Wert auf das Gewürz, indem Sie die aromatischen Kräuter vermehren. Lorbeer und Thymian stehen immer im Rampenlicht, aber Sie können mit vielen anderen Aromen, Gemüse und Fleisch experimentieren. Wenn Sie kein rotes Fleisch mögen, probieren Sie eine Vielzahl von leichten Fischen. Kabeljau, Seezunge, Lachs, Meeresfrüchte … die Möglichkeiten sind endlos.
Wie bereiten Sie unsere Lieblings-Kalbsblanquette zu, ohne die Flasche Wein berühren zu müssen? Unten ein Expressrezept für alle, die keinen Weißwein mögen. Zugegeben, das Fleisch schmeckt nicht ganz gleich, aber es ist einen Versuch wert!
Einfache und alkoholfreie Kalbsblanquette: Zutaten für 2 Personen
Um eine einfache, alkoholfreie Kalbsblanquette erfolgreich zuzubereiten, erhalten Sie die folgenden Zutaten:
- 400 g Kalbfleisch
- 100 g Champignons
- 15 cl Sahne
- 4 Karotten
- 6 Zwiebeln
- 1 Eigelb
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Hühnerbrühwürfel
- Bouquet garni / Thymian, Lorbeerblatt, Kerbelzweige …
- Salz-
- Pfeffer
Vorbereitung
Sobald Sie die Zutaten kennengelernt haben, die für den Erfolg dieses einfachen und ausdrucksstarken Kalbsblanquette-Rezepts erforderlich sind, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren, der Zubereitung. Schneiden Sie das Fleisch zunächst in kleine Stücke. Mehl sie, achte darauf, den Überschuss zu entfernen, und lege sie dann in einen Schnellkochtopf.
In 1 Esslöffel Olivenöl anbraten. Fügen Sie die Zwiebeln und Karotten hinzu, die zuvor in Scheiben geschnitten wurden. Nehmen Sie nun die Zubereitung der Sauce in Angriff. Dazu 1 l Wasser mit dem Brühwürfel köcheln lassen, den Sie dann über die Fleischstücke gießen müssen. Gut abdecken und ca. 1 Stunde 30 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.
Nachdem Sie die Champignons gereinigt und in Scheiben geschnitten haben, bräunen Sie sie mit 1 Esslöffel Olivenöl an. In einer Schüssel die Sahne und das Eigelb schlagen. Pfeffer hinzufügen, salzen und das Gericht vom Herd nehmen. Zum Schluss genießen Sie es mit japanischem oder Basmatireis, Kartoffeln, Brokkoli …
Einfache Fleischblanquette: alternative Rezepte
Zutaten für 2 Personen:
- 250 g Kalbfleisch
- 3 Champignons
- 30 g Butter
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Schalotte
- 1/2 Lauch
- Thymian
- Sellerie
- 1 Karotte
- zerdrückten Knoblauch
- 1 Esslöffel Mehl
- 1/2 Esslöffel Zitronensaft
- 10 cl flüssige Sahne
- 1 Eigelb
- Salz-
- Pfeffer
- Muskatnuss
