Sie haben bereits einen informativen Artikel über die Geschichte der italienischen Pizza, die Schritte zur Herstellung des Teigs zu Hause, einschließlich Tipps zum Backen und viele Variationen von leckeren Belägen erhalten. Und da es richtig ist, für jeden etwas zu bieten, bietet Ihnen luxury-decor.net heute einen Artikel über vegane Pizza. Vergessen Sie gefrorene Pizzen aus dem Supermarkt und genießen Sie gesunde und köstliche hausgemachte Speisen mit diesen Ideen!
Hausgemachte vegane Pizza - ja, auch ohne Käse!
Wir werden uns zuerst die Zutaten und die Zubereitung des Grundteigs ansehen und Ihnen dann einige Ideen für gute Beläge ohne tierische Produkte anbieten. Vegane Pizza zu machen war noch nie einfacher!
Vegane Pizza - die Zutaten für den Teig und die Zubereitung in Etappen
- 2 Teelöffel Trockenhefe
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 640-650 g Vollkornmehl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise Salz
Vegane Pizzateig-Vorbereitungsschritte
1. Lösen Sie den Zucker und das Backpulver in etwas lauwarmem Wasser in einer Schüssel oder einer Schüssel, fügen Sie 1 Esslöffel Mehl hinzu und mischen Sie alles zusammen. Lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten ruhen (sie wird schaumig und erhöht ihr Volumen).
Knusprige Pizza, garniert mit Artischocken, Pilzen, getrockneten Tomaten, Zwiebeln und Gemüsefeta
2. In einer großen Schüssel das restliche Mehl und Salz vermischen. Bilden Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls und gießen Sie die flüssige Mischung aus Hefe, Wasser und Mehl hinein. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und mischen Sie es gut, um einen glatten, aber immer noch sehr klebrigen Teig zu erhalten.
Vegane Pizza mit viel frischem Gemüse, schwarzen Oliven und grünen Kräutern
3. Streuen Sie ein wenig Mehl auf die Arbeitsfläche und kneten Sie, bis sich der Teig zu einer Kugel sammeln kann. Fügen Sie Mehl oder Wasser hinzu, wenn der Teig zu hart oder zu klebrig ist. Es muss eine glatte, homogene und ziemlich formbare Masse erhalten werden.
Hawaiianische Pizza mit Ananas, roten und grünen Zwiebeln und schwarzen Bohnen
4. Den Teig in eine große Schüssel geben und mit einem feuchten Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken. An einem warmen Ort (zwischen 22 und 27 °) ca. 1 bis 2 Stunden stehen lassen und gehen lassen, bis der Teig aufgeht und sich verdoppelt.
Wenn Sie den Käse nicht ganz aufgeben können, ersetzen Sie ihn durch Tofu
5. Sie müssen den Teig nur noch einmal leicht kneten und mit einem Nudelholz auf der Arbeitsfläche ausrollen. Das Beste kommt noch - die nächste Phase und garnieren! In diesem Stadium wird der Ofen auch auf 200 Grad vorgeheizt.
Hausgemachte vegane Pizza, Tipps und Ideen zu Toppings
Tipp: Wenn Sie die vegane Pizza für eine Party vorbereiten, bei der mehrere Gäste anwesend sein werden, können Sie sie in Form von Mini-Pizzen zubereiten, indem Sie den vorbereiteten Teig in einzelne Kugeln teilen.
Vegane Pizza mit Kichererbsen, roten Zwiebeln und Kürbispüree
Es mag für Sie seltsam klingen, aber mit Salz und Pfeffer gewürzter Kürbispüree ist eine perfekte Basis, um Ihre vegane Pizza zu belegen. Es kann Tomatensauce ergänzen oder sogar vollständig ersetzen, wenn Sie es aus irgendeinem Grund von Ihrem Menü ausgeschlossen haben. Fügen Sie Kichererbsen (die aus einer Dose oder einem Glas funktionieren wunderbar), Zwiebeln und anderes Lieblingsgemüse hinzu und Sie haben eine gesunde und köstliche vegane Pizza!
Fügen Sie entkernte schwarze Oliven, Tomaten und gehackte grüne Kräuter hinzu
Ein anderes Püree, das die Tomatensauce ergänzt oder ersetzt, sind weiße Bohnen, die mit gehackter Petersilie gewürzt sind. Fügen Sie Scheiben frischer Tomaten, entkernte schwarze Oliven und ein paar Blätter frisches Basilikum hinzu und Sie haben eine vegane Pizza wie keine andere!
Vegane Pizza mit marinierter Zucchini und veganem Käse
Bereiten Sie eine Mischung aus 2 Esslöffeln Tamari (Sojasauce) und 2 Esslöffel Balsamico-Essig vor. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in die Sauce tauchen. Verteilen Sie die Tomatensauce auf dem Teig, bedecken Sie sie mit der marinierten Zucchini und fügen Sie veganen Käse hinzu, um Ihre exklusive vegane Pizza zu übersteigen.
Gemüsefeta, Kirschtomaten, Champignons und schwarze Oliven
Für diese Füllung benötigen Sie gelbe Kirschtomaten, Pilze, Oliven und Sojakäse. Um diese vegane Pizza zu vervollständigen, fügen Sie mediterrane Kräuter und Gewürze hinzu.
Super Ratatouille Pizza - essen wir gesund im provenzalischen Stil!
Wie Sie sich unter dem Namen vorstellen können, benötigen Sie viel Gemüse, um diese vegane Pizza zu übersteigen. Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, grüne und rote Paprika, Tomaten, Knoblauch ua, reich gewürzt mit Petersilie und frischem Basilikum, bilden die Füllung der veganen Pizza Ratatouille.
Vegane Pizza mit Spinat-Pesto-Sauce, garniert mit Avocado und Tomate
Eine Tasse Spinat, eine halbe Tasse Basilikum, eine viertel Tasse Olivenöl, eine viertel Tasse Cashewnüsse, den Saft einer halben Zitrone und Salz pürieren. Gleichmäßig auf der Pizzabasis verteilen und etwa zehn Minuten backen. Nach dem Kochen mit Tomaten-, Avocado- und Paprikaflocken oder Cayennepfeffer bedecken, wenn Sie scharf essen möchten.
Vegane Margherita mit Tofu, Tomaten und Basilikum
Margherita Pizza ist ein echter Klassiker. Um es ohne Verwendung tierischer Produkte zuzubereiten, müssen Sie lediglich den Mozzarella durch einen Gemüsekäse ersetzen. Die anderen Hauptzutaten bleiben gleich - Tomatensauce und Basilikum.
Eine unvergleichliche Farbe: Brokkoli, Mais, Zwiebeln, gelbe und rote Paprika
Pikante vegane Pizza mit Jalapeño-Paprika
Tofu ersetzt klassischen Käse auf Milchbasis
Knusprige vegane Pizza mit Champignons und Gemüse
