Um eine unvergessliche Neujahrsparty zu organisieren, spielt das Essen eine sehr wichtige Rolle und hinterlässt bei allen Gästen einen tiefen Eindruck. Um Ihnen zu helfen und die Erfüllung dieser Aufgabe für Sie angenehmer zu gestalten, werden wir Ihnen unsere Rezeptideen für Silvester-Snacks vorstellen, die alle köstlich und einfach sind. Jedes Neujahrsrezept für Vorspeisen , das in unserem Artikel vorgestellt wird, ist sehr einfach zuzubereiten und ideal, um es mit einer guten Vorspeise zu genießen.
Neujahrs-Vorspeisenrezept - ein leckerer Dip zum Servieren mit Crackern
Zutaten :
3 x 250 Gramm Frischkäse
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1½ EL Pesto
¼ Tasse gehackter Speck
Geriebene Parmesan-Pfefferkörner
für Augen, Mund und Knospen
Lauchblätter für den Schal
Thymianzweige für die Hände
Eine Karotte für die Nase
3 Scheiben Brot für den Hut
Zahnstocher
Vorbereitung:
1. In einer kleinen Schüssel 250 g Frischkäse, 1/3 Tasse geriebenen Parmesan und das Pesto vermischen.
2. In einer zweiten Schüssel 500 g Frischkäse, 2/3 Tasse Cheddar-Käse und den gehackten Speck vermischen.
3. Bilden Sie aus jeder Mischung eine Kugel - eine kleine und eine große. Wenn sie zu weich sind, legen Sie sie 15 Minuten lang in den Kühlschrank.
4. Rollen Sie die Kugeln in den geriebenen Parmesan und befestigen Sie die kleine Kugel mit einem Zahnstocher am Körper des Schneemanns.
5. Verwenden Sie die Pfefferkörner, um Mund, Augen und Pickel des Schneemanns zu machen.
6. Schieben Sie die Karotte, die als Nase fungiert, in die Mitte des Gesichts.
7. Aus Thymianzweigen einen Schal machen. Machen Sie den Hut wie auf dem Foto gezeigt aus drei Scheiben Brot.
8. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
9. Mit Crackern, Brezeln und rohem Gemüse servieren.
Neujahrs-Vorspeisenrezept - Torten mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln mit Rotwein
Zubereitung: 30 Minuten
Garzeit: 30 Minuten
Gesamt: 1 Stunde
Zutaten für 8 Torten
3 in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln
3 Esslöffel Olivenöl
1 Glas Rotwein
3 Esslöffel brauner Zucker
3-4 Zweige Thymian und ein paar mehr zum Garnieren
Salz und Pfeffer
Blätterteig 23 cm x 23 cm
200 g Ziegenkäse (25 g pro Torte)
Ein wenig Milch zum Bürsten des Teigs
Zubereitung:
1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln 15 Minuten lang karamellisieren, bis sie weich, aber nicht braun werden.
2. ½ Rotwein hinzufügen und ablöschen, damit die gesamte Flüssigkeit verdunstet.
3. Zucker, Thymianzweige, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
4. Den Rest des Rotweins hinzufügen, zum Kochen bringen und weiter rühren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise der gewünschten Größe schneiden. Sie können den Teig auch in 4 cm große Quadrate schneiden, um den Teig optimal und ohne Abfall zu verwenden. Das obige Rezept für Amuse Bouche gilt für 8 Törtchen mit einem Durchmesser von 8 cm.
6. Schneiden Sie die Innenseite jeder Teigrunde mit einem passenden Ausstecher oder einem kleinen Messer aus, um einen kleinen Rand zu erhalten.
7. Den Rand jedes Rings leicht mit Milch oder der Mischung aus Milch und Ei bestreichen und 10 Minuten bei 180 Grad in einem vorgeheizten Ofen backen.
8. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und drücken Sie auf die Mitte jeder Unterlegscheibe, so dass sie leicht aushöhlt. Füllen Sie jede Torte mit karamellisierten Zwiebeln.
9. Eine Scheibe Ziegenkäse auf die Zwiebeln legen und mit Thymianblättern bestreuen. In den Ofen geben und weitere 20 Minuten kochen lassen.
Leckeres Vorspeisenrezept - Mini-Pizzen zum Backen in einer Muffinform
Zutaten:
3/4 Tasse Mehl
3/4 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
3/4 Tasse Milch
1 Ei, leicht geschlagen
120 Gramm geriebener Mozzarella-Käse (ca. 1 Tasse) )
120 Gramm Peperoni, gewürfelt (ca. 1 Tasse)
1/2 Tasse Pizzasauce
2 Esslöffel frisches Basilikum, fein gehackt
Vorbereitung:
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Eine Muffinform gut einfetten. Mehl, Backpulver und Oregano in eine große Schüssel geben und mischen. Fügen Sie die zuvor gemischte Milch und das Ei hinzu. Fügen Sie den Mozzarella und die Peperoni hinzu. 10 Minuten ruhen lassen.
Gießen und verteilen Sie den Teig in der Muffinform und backen Sie ihn 20-25 Minuten lang.
Die Pizzasauce erhitzen und einen Esslöffel Basilikum hinzufügen. Die Pizzamuffins mit dem Rest des Basilikums bestreuen. Servieren Sie sie mit der Pizzasauce.
Neujahrs-Vorspeisenrezept - kleine Würste in Teigkleidern
Zutaten:
60 Mini-Würstchen
Cheddar-Käse, gewürfelt
Karamellisierte Zwiebeln
1 großes Ei
Allzweckmehl zum Streuen der Arbeitsplatte
500 g aufgetauten Blätterteig
Sesam, Mohn oder Senf
Senf und Ketchup
Zubereitung:
1. Schneiden Sie die Würste quer durch die Mitte und legen Sie ein Stück Käse oder karamellisierte Zwiebeln in die Pfanne. Wenn Sie möchten, stechen Sie die Würste und Zwiebeln mehrmals mit der Messerspitze ein.
2. Legen Sie ein 35 x 28 cm großes Teigblatt auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Schneiden Sie 74 cm Teigstreifen und schneiden Sie jeden Streifen horizontal in 4 Rechtecke mit einer Länge von jeweils 9 cm.
3. In einer kleinen Schüssel ein Ei und einen Esslöffel Wasser mischen und die Mischung beiseite stellen. Rollen Sie die Würste auf und legen Sie sie jeweils auf das schmale Ende des Teigstreifens. Mit der Mischung aus Ei und Wasser bestreichen und mit Samen bestreuen. Verteilen Sie alle Würste auf einem Blatt Backpapier und lassen Sie sie 15 Minuten im Kühlschrank stehen.
4. Den Backofen auf 230 Grad vorheizen und 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Senf und Ketchup servieren.
Neujahrs-Vorspeisenrezept - Cocktailbällchen
Zutaten für 10 Fleischbällchen
500 Gramm mageres Rinderhackfleisch
1 Ei
2 Esslöffel Wasser
1/2 Tasse Semmelbrösel
3 Esslöffel Zwiebel, fein gehackt
1 Dose Preiselbeersauce
3/4 Tasse Chilisauce
1 Esslöffel 1 EL brauner Zucker
1 1/2 EL Zitronensaft
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Garzeit: 85 Minuten
1. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Rinderhackfleisch, Ei, Wasser, Semmelbrösel und gehackte Zwiebeln in einer großen Schüssel mischen. Zu Kugeln formen.
3. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.
4.Kochen Sie im Slow Cooker eine Mischung aus Cranberry-Sauce, Chili-Sauce, braunem Zucker und Zitronensaft. Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und kochen Sie sie eine Stunde lang, bevor Sie sie servieren.
Neujahrs-Vorspeisenrezept - Pilze gefüllt mit Parmesan und Kräutern
Zutaten:
24 kleine Pilzkapseln
2 Teelöffel gehackter Knoblauch
3 Esslöffel Panko-Semmelbrösel
1 Teelöffel Petersilie
1/8 Teelöffel italienische Kräutermischung
3 Esslöffel fein geriebener Parmesan
2 Esslöffel geriebener Mozzarella
Salz, Pfeffer und Chili nach Belieben
Olivenöl
Nützliche Tipps: Wenn Sie möchten, können Sie einige der Zutaten in diesem Vorspeisenrezept ändern, indem Sie den Parmesan durch andere Käsesorten wie Gorgonzola oder den Mozzarella durch Gouda ersetzen. Wie Sie möchten, können Sie auch würzige italienische Wurst hinzufügen. Sie müssen lediglich die Menge an Olivenöl und Semmelbröseln reduzieren. Wenn Sie die Vorspeise servieren, bestreuen Sie die Pilze mit ein paar Tropfen Balsamico-Essig, um das von uns angebotene Vorspeisenrezept zu personalisieren.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Pilze waschen und die Stiele entfernen. Schneiden Sie die Stiele fein. Kombinieren Sie in einer Schüssel alle Zutaten außer dem Käse.
Die Mischung bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zutaten die Aromen aufnehmen.
Die sautierte Mischung in eine Schüssel geben und den Käse hinzufügen. Füllen Sie die Pilzkappen großzügig mit der Mischung und backen Sie sie 10-12 Minuten bei 200 Grad.
Polenta Crostini - ein leckeres, schnelles und einfaches Vorspeisenrezept
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Garzeit: 35 Minuten
Zutaten:
4 Tassen Wasser
2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss
1 Tasse feine Polenta
1 Tasse geriebener Parmesan
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL gehackte Thymianblätter
Vorbereitung:
Kochen Sie in einem Topf das Wasser und fügen Sie 2 Teelöffel Salz und die geriebene Muskatnuss hinzu, wobei Sie die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Fügen Sie die Polenta allmählich unter ständigem Rühren hinzu. 5 Minuten weiterrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie weiter, bis die Mischung aus der Pfanne zu steigen beginnt. Fügen Sie eine halbe Tasse Parmesan, einen Teelöffel Thymian und einen halben Teelöffel Pfeffer hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
Versez la polenta sur une plaque à pâtisserie couverte d’une feuille de papier sulfurisé. Couvrez la polenta avec une deuxième feuille de papier. Répétez. Pressez de manière égale avec les deux mains jusqu’à ce que la polenta ait une épaisseur de 6 mm. Réfrigérez pendant 1 heure ou bien pendant toute la nuit.
Coupez la polenta en triangles et distribuez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de parmesan et de thym et faites-les cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir. Servez les crostini chauds ou à température ambiante.