Wir haben für Sie ein köstliches Osterrezept aus der englischen Küche ausgewählt. Dies sind leckere Cupcakes, die zu Ostern eine traditionelle englische Spezialität sind. Die Rosinenbrötchen, verziert mit weißen Kreuzen, die wir Ihnen präsentieren, sind typisch für den Osterbrunch in England.
Osterrezept - die Zutaten:
625 g Mehl
1 bis C Salz
2 bis C Gewürzmischung (Zimt, Muskatnuss, Nelken, Vanille)
45 g Butter, ungesalzen, gewürfelt
85 g (¾ Tasse) Zucker
2 Esslöffel Zitronenschale
2 EL Orangenschale
1 Päckchen Trockenhefe
1 Ei
275 ml warme Milch (1 Tasse + 2 Esslöffel)
½ Tasse Rosinen (Trockenfrüchte)
Für das Topping:
2 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Zuckersirup oder klare Melasse
Osterrezept - Vorbereitung:
Um dieses super leckere Osterrezept zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Teig machen. Mehl, Salz und Gewürze sieben und in einer großen Schüssel mischen, die Butter mit den Fingern hinzufügen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mischung, dann fügen Sie den Zucker, die Zitrone und die Orangenschale und die Hefe hinzu. Das Ei schlagen und mit der lauwarmen Milch zum Mehl geben. Mischen Sie zusammen, um einen weichen und geschmeidigen Teig zu bilden. Den Teig leicht auf einer bemehlten Arbeitsfläche verteilen. Die Trauben vorsichtig hinzufügen und gut mischen. Es bleibt, den Teig 5 Minuten lang leicht zu kneten oder bis er glatt und elastisch ist.
Wie man Ostern Cupcakes zubereitet
Eine große Schüssel mit etwas Butter einfetten, den Teig zu einer Kugel formen und in die Schüssel geben. Mit einem Küchentuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort beiseite stellen, damit es aufgehen kann. Leicht kneten und 30 Minuten stehen lassen. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und in 12 gleiche Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und drücken Sie es dann mit den Handflächen leicht flach. Decken Sie die Brötchen wieder mit dem Geschirrtuch ab und lassen Sie sie 5 bis 10 Minuten stehen.
Den Backofen auf 240 ° C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und die Cupcakes darauf legen. In einen Plastikbeutel geben und gut verschließen. 30 Minuten warm lassen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor und mischen Sie das Mehl mit zwei Esslöffeln kaltem Wasser, um eine glatte Paste zu erhalten. Wenn die Brötchen aufgegangen sind, entfernen Sie den Polybeutel. Gießen Sie die Mehlmischung in einen Spritzbeutel und machen Sie auf jedem Laib ein Kreuz. (Die Alternative besteht darin, königliche Zuckerglasur herzustellen und die Kuchen nach dem Backen und Abkühlen damit zu dekorieren.) In den Ofen geben und 8 bis 12 Minuten backen oder bis sie hellgoldbraun werden. Sobald Sie die Brötchen aus dem Ofen genommen haben, bedecken Sie sie mit einer Küchenbürste mit dem heißen Sirup und lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen. Hier ist einseinfaches und leckeres Osterrezept ! Guten Appetit!