Nachdem das festliche Abendessen gegessen und die Geschenke ausgepackt wurden, ist es Zeit, sich um den Weihnachtsdesserttisch zu versammeln und den Abend mit einer süßen Note zu beenden. Während die kleinen Süßigkeiten und Kekse sehr beliebt sind, besonders bei Kindern, die sie im ganzen Haus essen, ist ein Gebäck, dessen Ausschnitt es erfordert, dass sich jeder hinsetzt und genießt, etwas ganz Besonderes. jeder leckere Bissen zusammen. Heute präsentieren wir Ihnen einige einfache Weihnachtskuchenrezepte, mit deren Zubereitung auch ein Kochliebhaber auskommen kann. Darüber hinaus machen Sie einen sehr guten Eindruck auf Ihre Gäste und hinterlassen ihnen eine angenehme und köstliche Erinnerung.
5 einfach zuzubereitende Weihnachtskuchenrezepte, die wie ein Meisterwerk der Süßwaren aussehen
Von Lebkuchen-Kuchen über Schokoladen- und Pfefferminz-Leckereien bis hin zu fruchtigen Kuchen erinnern all diese Aromen an die Weihnachtszeit und begeistern unsere Geschmacksknospen. Wenn Sie dieses Jahr eine Menschenmenge füttern müssen, sollten Sie Ihre Ausstechformen gegen eine Kuchenform austauschen und eines unserer leckeren Rezepte probieren!
Bunter Kuchen der roten und weißen Weihnachtstöne
Jeder sollte dieses Kuchenrezept in der Gesäßtasche haben, das ist sicher. Mit einem dekadenten Schokoladengeschmack und einem superweichen Frischkäse-Zuckerguss macht dieses Gebäck wirklich einen Unterschied. Schließlich macht die rote Farbe des Biskuitkuchen es absolut unvergesslich.
Zutaten
Für den Kuchen
- Kochspray
- 1 ½ Tasse weiche Butter
- 1 ½ Tasse Puderzucker
- 3 große Eier
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 3 Tassen Allzweckmehl
- ½ Tasse Kakaopulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel koscheres Salz
- 1 ½ Tasse Buttermilch
- 2 Esslöffel Essig
- 3 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe
Für die weiße Glasur
- 360 g Frischkäse, erweicht
- 1 Tasse weiche Butter
- 6 Tassen Puderzucker
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
Vorbereitung
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Drei runde 8-Zoll-Kuchenformen mit Pergamentpapier auslegen und mit Kochspray einfetten. In einer großen Schüssel mit einem Handmixer Butter und Zucker leicht und locker rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch. Dann mit Vanille würzen.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer weiteren großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Hälfte der trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Buttermilch, Essig und rote Lebensmittelfarbe unter gutem Rühren einfüllen. Fügen Sie den Rest der trockenen Zutaten hinzu.
Den Teig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen und 25 bis 30 Minuten backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf einen Rost stellen, um vollständig abzukühlen.
In der Zwischenzeit das Sahnehäubchen machen. In einer großen Schüssel mit einem Handmixer Frischkäse und Butter glatt rühren. Fügen Sie den Puderzucker ebenfalls hinzu und schlagen Sie ihn, bis er leicht und locker ist. Fügen Sie die Vanille und das Salz hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Bei Bedarf können Sie die Zuckermenge mit 1/4 Tasse erhöhen, um eine dicke, streichfähige Glasur zu erhalten.
Kuchen zusammenbauen: Mit einem gezackten Messer die Oberseite der Kuchen ausrichten und eventuelle Reste für die Dekoration aufbewahren. Legen Sie einen Biskuitkuchen auf einen Kuchenständer oder eine Servierplatte und bedecken Sie ihn mit einer dicken Schicht Zuckerguss und einer zweiten Schicht Kuchen. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang für die dritte Schicht. Bereifen Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Die reservierten Kuchenstücke zerbröckeln und das Gebäck dekorieren. Natürlich ist diese Kuchendekoration optional, Sie können auch Obst verwenden.
Easy Dried Fruit Weihnachtskuchen Rezept - Der zeitlose Klassiker
Trockenfruchtkuchen? Es mag für Sie etwas altmodisch klingen, aber es ist in der Tat die Zukunft der Weihnachtskuchen. Außerdem ist dieser Leckerbissen so einfach zuzubereiten, dass auch Kinder teilnehmen können.
Zutaten
- 175 g Butter und eine kleine Menge zum Einfetten
- 500 g Rosinen
- 150 g Cocktailkirschen
- 150 ml Rotlauge
- fein geriebene Orangenschale
- 175 g brauner Zucker
- 1 1/2 Esslöffel gemahlener Zimt
- 200 g selbstaufsteigendes Mehl
- 3 mittelgroße Eier, geschlagen
Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen zunächst auf 150 ° C vor. Fetten Sie den Boden und die Seiten einer 8-Zoll-runden Kuchenform mit Pergamentpapier ein.
Zweitens die Rosinen und Cocktailkirschen in einen sehr großen Topf mit 150 ml Likör und Orangenschale geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die getrockneten Früchte den Alkohol aufnehmen und sich kaum noch Flüssigkeit am Boden des Topfes befindet. Fügen Sie dann die Butter, den Zucker und den Zimt hinzu und erhitzen Sie sie vorsichtig, um zu schmelzen. Rühren Sie sie gelegentlich um, um den Zucker aufzulösen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Drittens Mehl und geschlagene Eier unterrühren, bis alles vermischt ist. Gießen Sie die Mischung sofort in die vorbereitete Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig. 1 Stunde und 45 Minuten bis 2 Stunden backen, bis sich die Oberseite des Kuchens trocken anfühlt und ein in der Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt. Mit Folie abdecken, wenn Ihr leichter Weihnachtskuchen zu schnell zu bräunen scheint.
Zuletzt die Oberseite des gebackenen Kuchens mit einem Cocktailspieß einstechen. 1 EL Likör gleichmäßig verteilen. Leicht mit Folie abdecken und den Kuchen in der Pfanne vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen nach Ihren Wünschen entformen und dekorieren.
Kokosnusskuchen - ein raffinierter Geschmack, um Ihr festliches Abendessen so zu beenden, wie es sein sollte
Zutaten
Für den Kuchen
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Butter bei Raumtemperatur
- 1 3/4 Tassen Kristallzucker
- 5 Eier bei Raumtemperatur getrennt
- 1 Teelöffel Kokosnussextrakt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 2 1/4 Tassen Kuchenmehl
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse süße Kokosflocken
- 1/4 Teelöffel Weinstein
Für das Sahnehäubchen
- 1 1/2 Tassen Butter bei Raumtemperatur
- 8 Tassen Puderzucker
- 1/3 Tasse Milch
- 1/2 Teelöffel Kokosnussextrakt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse gesüßte Kokosflocken zum Garnieren
Vorbereitung
Den Backofen auf 160 ° C vorheizen. 3 runde 23-cm-Kuchenformen mit Kochspray bestreichen. Schneiden Sie 3 Runden Pergamentpapier so, dass sie auf den Boden der Formen passen. Legen Sie das Papier ein und beschichten Sie es erneut mit Kochspray. Beiseite legen.
In einer großen Schüssel Öl, Butter und Zucker mit einem Mixer mit Paddelaufsatz mischen. Fügen Sie das Eigelb nacheinander hinzu, bis es gemischt und glatt ist, und schaben Sie gegebenenfalls die Seiten der Schüssel ab. Fügen Sie ebenfalls den Kokosnussextrakt, den Vanilleextrakt, das Backpulver, das Backpulver und das Salz hinzu und mischen Sie weitere 30 Sekunden oder bis sie sich vereinigen.
Schalten Sie den Mixer auf niedrig und fügen Sie abwechselnd Mehl und Buttermilch hinzu, beginnend und endend mit dem Mehl. Mischen, bis alles gut vermischt und glatt ist, und bei Bedarf die Seiten der Schüssel abkratzen. Kokosnuss einrühren. Den Teig aufbewahren.
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel das Eiweiß und die Tatarcreme. Mit dem Schneebesen Ihres Mixers 6 bis 7 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Dann in den Kuchenteig einrühren, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Den Teig auf die 3 Kuchenformen verteilen und 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann den Biskuitkuchen zur vollständigen Abkühlung auf einen Rost legen.
Für den Zuckerguss Butter und Puderzucker in einer großen Schüssel vermengen. 30 Sekunden lang bei niedriger Leistung mischen. Milch, Kokosnussextrakt und Vanilleextrakt hinzufügen. Drehen Sie den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit und schlagen Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang, bis die Mischung cremig ist. Kratzen Sie gegebenenfalls die Seiten der Schüssel ab. Fügen Sie mehr Milch hinzu (jeweils 1 EL), wenn eine cremigere Konsistenz gewünscht wird.
Legen Sie einen Biskuitkuchen auf einen Kuchenteller, um Ihren einfachen, aber köstlichen Weihnachtskuchen zusammenzustellen. Mit ca. 1 1/2 Tassen Zuckerguss bedecken und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Mit einer weiteren Schicht Kuchen belegen und den Vorgang wiederholen. Zum Schluss die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Sahne einfrieren. Zum Dekorieren mit Kokosflocken bestreuen.
Einfaches Birnen-Lebkuchen-Kuchen-Rezept
Zutaten
Für garnieren
- 4 mittelfeste Birnen
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
Für den Kuchen
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 und 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 und 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse ungeschwefelte Melasse
- 3/4 Tasse heißes Wasser (ca. 38 ° C)
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur erweicht
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
- 1 großes Ei bei Raumtemperatur
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- zum servieren: schlagsahne oder vanilleeis
Vorbereitung
Um die Füllung vorzubereiten, fetten Sie zuerst ein 23 cm großes quadratisches Backblech leicht ein. Dann die Birnen schälen, entkernen und in 0,3 cm dicke Stücke schneiden. Die Birnen fest in die vorbereitete Schüssel geben. Beiseite legen.
Unter ständigem Rühren Butter, braunen Zucker und Zimt in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, kräftig verquirlen, um sicherzustellen, dass sie sich nicht vom braunen Zucker löst. Sobald es zusammenkommt, gießen Sie gleichmäßig über die Birnen.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und mit der Zubereitung des Kuchens beginnen. Mehl, Backpulver, Ingwer, Zimt, Nelken und Salz verquirlen. Beiseite legen. Melasse und heißes Wasser ebenfalls verquirlen. Buch.
Mit einem Hand- oder Standmixer mit Paddelaufsatz Butter und braunen Zucker mit hoher Geschwindigkeit zusammen schlagen, bis sie glatt und cremig sind (ca. 1 Minute). Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel bei Bedarf mit einem Gummispatel ab. Ei und Vanilleextrakt bei hoher Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang einrühren, bis eine Mischung entsteht. Kratzen Sie bei Bedarf die Seiten und den Boden der Schüssel ab. Schalten Sie den Mixer aus und fügen Sie die trockenen Zutaten und Melasse / Wasser hinzu. Schalten Sie den Mixer ein und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Der resultierende Teig wird etwas dicker.
Den Teig über die Birnen gießen und vorsichtig verteilen. Backen Sie für ungefähr 35 bis 45 Minuten oder bis der Kuchen durchgekocht ist. Führen Sie einen Zahnstocher in die Mitte ein, um den Gargrad zu testen. Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig. Wenn Sie die Ränder oder die obere Bräunung zu schnell bemerken, bedecken Sie den Kuchen mit Folie.
Aus dem Ofen nehmen und 10 bis 15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Dann den Kuchen auf einen Servierteller legen. Heiß oder bei Raumtemperatur mit Schlagsahne oder Eis servieren.
Einfacher Weihnachtshonig-Mandel-Kuchen mit Erdbeercreme
Zutaten
Für den Kuchen
- 12 EL ungesalzene Butter, erweicht
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/2 Tasse Honig
- 2 Teelöffel Zitronenschale
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Eier
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse Mandelmehl
- 1 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Tasse + 3 Esslöffel Mandelmilch
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1/2 Tasse geröstete Mandelblättchen
Für die Erdbeercreme
- 1/2 Tasse Sahne
- 120 g frische Sahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Tasse gewürfelte frische Erdbeeren + ein paar zum Garnieren
Vorbereitung
Den Backofen auf 160 ° C vorheizen. Eine 20 cm runde Kuchenform einfetten. Mit Pergamentpapier auslegen, dann erneut mit Kochspray bestreichen.
In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer Butter, braunen Zucker, 1/4 Tasse Honig, Zitronenschale und Vanille etwa 5 Minuten lang leicht und locker rühren. Fügen Sie dann die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nacheinander, bis sie eingearbeitet sind. Fügen Sie auch das Mehl hinzu und schlagen Sie, bis gemischt. Fügen Sie das Mandelmehl, Backpulver und Salz hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt und glatt ist. Gießen Sie 1/2 Tasse + 2 Esslöffel Mandelmilch hinein und schlagen Sie, bis alles vermischt und glatt ist. Der Teig sollte dick sein. Gießen Sie es in die vorbereitete Form.
25 bis 30 Minuten backen oder bis der Kuchen golden ist und ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel etwa 12 Löcher in den Kuchen stanzen. Gießen Sie den Rest des Honigs darüber und lassen Sie ihn mindestens 20 Minuten abkühlen.
Um die Sahne zuzubereiten, geben Sie die Sahne und die Crème Fraîche in eine Rührschüssel. Mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Puderzucker einrühren, bis alles gut vermischt ist. Am Ende die Erdbeeren einrühren.
Den Kuchen auf einen Servierteller legen. Mischen Sie in einer Schüssel 1/2 Tasse Puderzucker mit 1 Esslöffel Honig und Mandelmilch, bis eine Mischung entsteht. Den Kuchen mit Zuckerguss beträufeln, dann mit etwas Honig beträufeln. Mit gerösteten Mandeln bestreuen. Nun die Sahne auf dem Kuchen verteilen und mit frischen Erdbeeren garnieren. Mit mehr Honig genießen.
* Quellen: delish.com
cookiesandcups.com
sallysbakingaddiction.com
halfbakedharvest.com