Ein gutes Toastrezept kann Sie in vielen Situationen retten. Egal, ob es sich um unerwartete Gäste handelt oder nur um Kinder, die das normale Frühstück gegen ein Stück knuspriges Brot mit verschiedenen Belägen eintauschen möchten, einige Ideen für Aperitif-Toasts sind in Ihrem Kochbuch immer willkommen. Nehmen Sie sich jetzt ein paar Minuten Zeit, um unsere hervorragenden Aperitif-Toast-Rezepte hinzuzufügen, die sowohl von Ihren Feinschmeckerfreunden als auch von Ihren Kindern geschätzt werden.
Miniatur Avocado Aperitif Toast Ideen
Zutaten:
• 1 Vollkornbaguette, in Scheiben geschnitten
• 4 reife Avocados
• 1 EL. Limettensaft
• ¼ Tasse zerbröckelter Feta
• ½ Tasse gehackte Walnüsse
• 2 EL. Bagel Alles Gewürz
Vorbereitung:
1. Toasten Sie die Baguettescheiben 7 Minuten lang oder bis sie knusprig sind bei 180 ° C.
2. Schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften, entfernen Sie die Gruben und entfernen Sie das Fleisch. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben, den Zitronensaft darüber gießen und mit einer Gabel zerdrücken.
3. Die zerdrückte Avocado auf jede Scheibe geröstetes Baguette verteilen und mit zerbröckeltem Feta, gehackten Nüssen und Bagel Everything-Gewürzen belegen. Los geht's, Ihre Miniatur-Avocado-Toasts sind essfertig!
* Um Ihr eigenes Bagel Everything Seasoning zuzubereiten, mischen Sie einfach Sesam, schwarzen Sesam, Mohn, getrocknete Zwiebeln und trockenen Knoblauch. Sie können das Rezept mit dem anpassen, was Sie im Schrank haben.
Cajun Shrimps Vorspeise Toast Idee
Zutaten:
• 1 Vollkornbaguette, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
• 3 EL. Esslöffel Olivenöl
• Zitronenschnitze zum Garnieren
Für die Garnelen:
• 350 g große rohe Garnelen, geschält
• 2 EL. Esslöffel Olivenöl
• ½ TL. Cajun-Gewürz
• ¼ TL. Knoblauchpulver
• ¼ TL. Zwiebelpulver
• ¼ TL. Pfeffer
• ¼ TL. geräucherter Paprika
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 2 TL. geriebener Parmesan
• 1 EL. Suppe + 2 EL. scharfe Soße
• 1 TL. frischer Thymian, gehackt
Anleitung:
1. In einer Schüssel Olivenöl, Gewürze und Garnelen vermischen. Buch.
2. Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl und die zerkleinerten Knoblauchzehen.
3. Die Baguettescheiben in ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Knoblaucholivenöl bestreichen. 7-8 Minuten grillen und nach der Hälfte des Garvorgangs einmal wenden.
4. In der Zwischenzeit die Garnelen entweder in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Garnelen 8 bis 10 Minuten kochen lassen oder bis sie gar sind.
5. Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit Thymian und Parmesan bestreuen.
6. Die Garnelen auf die gerösteten Baguettescheiben verteilen und mit der Sauce beträufeln.
7. Mit Zitronenschnitzen servieren.
Schinken und Honig peitschten Ricotta-Toast-Ideen
Zutaten:
• 30 g Schinken
• ¾ Tasse Ricotta
• 1 ½ TL. Honig plus extra zum Garnieren
• 3 Pfirsiche, in dünne Scheiben geschnitten
• 5-7 dicke Scheiben knuspriges Samenbrot
• ¼ Tasse geröstete und gesalzene Pistazien, gehackt
• Frisches Basilikum
• Meersalz
Vorbereitung:
1. Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Legen Sie die Schinkenscheiben in ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und grillen Sie sie 8 Minuten lang oder bis sie knusprig sind.
2. In der Zwischenzeit den geschlagenen Ricotta zubereiten. Geben Sie Ricotta, Honig und 1 Prise Salz in die Schüssel eines Mixers und mischen und mischen Sie, bis Sie eine glatte und homogene Textur erhalten.
3. Eine großzügige Menge geschlagenen Ricotta auf Toast verteilen, gefolgt von Pfirsichscheiben. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und über den Toast streuen. Mit gehackten Pistazien, frischen Basilikumblättern und etwas Honig garnieren.
Ricotta-Toast, garniert mit Honig und Pistazien
Zutaten:
• 10 Scheiben Baguette
• 3 EL. Esslöffel natives Olivenöl extra
• ¾ TL. Jodsalz
• ¾ TL. 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Tasse Petersilienflocken
• 425 g Ricotta
• ½ Tasse Pistazien, geschält und gehackt
• ¼ Tasse Honig
Richtungen:
1. Baguettescheiben halbieren und mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilienflocken bestreuen.
2. Die Baguettescheiben 8 Minuten bei 200 ° C rösten und nach der Hälfte des Garvorgangs wenden.
3. In einer Schüssel den Ricotta mit ¾ TL kombinieren. Salz und ¾ TL. Pfeffer.
4. Die Ricotta auf den gerösteten Baguettescheiben verteilen, mit Pistazien bestreuen und mit Honig beträufeln.
Toast mit Pfirsichen und Blauschimmelkäse
Zutaten:
• 2 große reife Pfirsiche
• 2 EL. frischer Zitronensaft
• 2 EL. Honig
• 4 Scheiben
Landbrot • 6 TL. Esslöffel Olivenöl
• Koscheres Salz
• 100 g Blauschimmelkäse (Roquefort oder Saint Augur) bei Raumtemperatur
• 2 Tassen Rucola
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitung:
1. Machen Sie mit der Spitze eines Gemüsemessers ein X am unteren Rand jedes Pfirsichs. Die Pfirsiche in einem großen Topf mit kochendem Wasser kochen, bis sich die Schalen ablösen (ca. 1 Minute).
2. Die Pfirsiche in eine Schüssel mit Eiswasser geben und abkühlen lassen.
3. Schälen Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in Viertel und sammeln Sie den Saft. Gießen Sie den Zitronensaft und den Honig darüber und rühren Sie um, um zu kombinieren.
4. Toasten Sie die Brotscheiben. Bürsten Sie sie mit 2 EL. Esslöffel Olivenöl und mit Salz würzen. Den Käse darauf verteilen und mit Pfirsichen garnieren.
5. 4 EL hinzufügen. Esslöffel Olivenöl zur Mischung aus Saft und Honig.
6. In einer Schüssel den Rucola mit dem Dressing mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den Toast legen.
Aperitif-Toast-Ideen für Erdbeer- und Ziegenkäse
Zutaten:
• 1 geschnittenes Baguette
• 3 EL. Esslöffel Olivenöl
• 1 Dose Ziegenkäse
• 5 Tassen Erdbeeren
• Balsamico-Reduktion
• 2 EL. getrockneter Rosmarin
• Frischer Rosmarin zum Garnieren
Anleitung:
1. Baguettescheiben auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Olivenöl bestreichen und mit getrocknetem Rosmarin bestreuen. Bei 175 ° kochen lassen, bis sie leicht geröstet sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
2. 1 TL hinzufügen. Ziegenkäse auf jede Runde Baguette. Legen Sie Erdbeerscheiben darauf.
3. Vor dem Servieren mit Balsamico-Reduktion beträufeln und mit frischen Rosmarinzweigen garnieren.
Ideen für Aperitif-Toasts mit Ricotta und Mandeln, garniert mit Radieschen und Erdbeeren
Zutaten für den Ricotta mit Mandeln:
• 1 Tasse Mandeln
• 2 EL. Esslöffel Olivenöl
• 5-6 EL. Esslöffel Wasser
• 1 EL. weiße Misopaste
• Weißer Pfeffer
• 1 EL. Apfelessig
Für den Radieschen-Erdbeer-Toast:
1 Tasse geschnittene Radieschen
1 EL. Esslöffel Ghee oder Kokosöl
2 EL. Esslöffel Wasser oder Weißwein
Meersalz + schwarzer Pfeffer
4-5 Scheiben Toast
1 ¼ Tasse Ricotta mit Mandeln
1 Tasse Sprossen
1 Tasse geschnittene Erdbeeren
Saft einer Zitrone
Aus der Olivenöl
1 EL. roher Honig In
Scheiben geschnittener Spargel (optional)
Anleitung:
1. Mandeln in eine mittelgroße Schüssel geben und mit heißem Wasser bedecken. Mindestens 30 Minuten oder über Nacht einweichen lassen. Nach dem Einweichen lösen sich die Häute leicht.
2. Mandeln und andere Zutaten in die Schüssel eines Mixers geben. Mischen, bis eine halbglatte Mischung entsteht. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen an.
3. Fügen Sie in einer Pfanne 1 EL hinzu. von Ghee und 2 EL. Esslöffel Wasser oder Weißwein. Die Radieschen hineinlegen und abdecken. 2-3 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist. Nehmen Sie den Deckel ab, drehen Sie alle Radieschen um und kochen Sie sie weitere 3-5 Minuten oder bis die Radieschen braun werden. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Toastscheiben mit Ghee oder Kokosöl bestreichen.
5. Jede Toastscheibe mit Ricotta-Mandeln, gekochten Radieschen, Sprossen und Erdbeeren belegen.
6. Drücken Sie auf jeden Toast etwas Zitronensaft und beträufeln Sie ihn mit Olivenöl und Honig.
7. Optional: Toast mit geschnittenem Spargel garnieren.
Gurkentoast mit Spargel garniert
Zutaten:
• 4-5 Scheiben Toast
• Ghee oder Kokosöl
• 1 ¼ Tasse Ricotta mit Mandeln
• 1 Tasse gekeimte Samen
• 1 ½ Tasse Babygurken
• 1 Tasse Spargel, dünn in Bänder geschnitten
• 1 Zitrone
• Olivenöl
• ¼ TL. Teelöffel getrockneter Dill
• Meersalz + schwarzer Pfeffer
• Rote Pfefferflocken
Richtungen:
1. Die Toastscheiben mit Ghee oder Kokosöl bestreichen und mit Ricotta und Mandeln bestreichen. Mit gekeimten Samen und Gurkenscheiben garnieren. Schlingen Sie die Spargelbänder, indem Sie sie um Ihren Finger wickeln. Legen Sie sie auf den Toast, idealerweise direkt auf den Ricotta.
2. Sammeln Sie das Fruchtfleisch der Zitrone, schneiden Sie es in kleine Stücke und fügen Sie sie dem Toast hinzu.
3. Mit Olivenöl beträufeln und auf jeden Toast etwas Dill streuen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikaflocken würzen.