Wenn Sie einen festlichen Tisch vorbereiten oder Ihre Familie mit einem originellen hausgemachten Frühstück, Mittag- oder Abendessen verwöhnen möchten, sind die kulinarischen Ideen für die Dekoration der verschiedenen Gerichte immer nützlich für Sie. Natürlich weiß jeder, dass die Stimmung am Tisch vom Aussehen des Essens abhängt. Entweder ein Käsekuchen oder eine Käseplatte, arrangiert mit Inspiration, Fantasie und einem Hauch von Liebe. Holen Sie sich Ideen aus unserem Artikel!
Ein originelles Käsebrett: der Höhepunkt der kulinarischen Fantasie
Immer auf unserem Tisch präsent, unabhängig von der Jahreszeit und dem Anlass, lecker, lecker, manchmal prätentiös, Käse begeistert uns und sehr oft beendet sein Geschmack die Explosion von Aromen im Mund nach einer herzhaften Mahlzeit.
Es hat lange gedauert, bis die Hauptgerichte am festlichen Tisch serviert wurden oder den Gästen etwas Diskretes, aber Leckeres geboten wurde. Das Käsebrett dominiert und dekoriert das Fest mit unterschiedlichen Konzepten origineller. Es ist nicht nötig, den Geschmack und die Qualität der Legion von Käsesorten zu loben, die seit Jahrhunderten die „kulinarische Palette“ Frankreichs bereichern.
Obwohl die Präsentation des Käsebretts mit Fleisch oder anderen Arten von Schnitten kombiniert werden kann, ist es heute aufgrund der großen Verfügbarkeit verschiedener Marken eine Art Snack für sich. Die Komposition eines Käsebretts vervollständigt seine Präsenz mit einer Vielzahl anderer Gerichte, hat aber gleichzeitig einen besonderen und einzigartigen Geschmack und ist ein echtes künstlerisches Meisterwerk. Unser Artikel konzentriert sich nicht auf berühmte Sorten, sondern auf die Zusammensetzung und Kombination eines Tellers voller Köstlichkeiten.
Wie schneide und komponiere ich eine Käseplatte?
Da das Design einer Käseplatte nicht weniger wichtig ist als die Anordnung anderer Gerichte, besteht sie normalerweise aus vier oder mehr Käsesorten, die sich in äußeren Indikatoren, Geschmack und Struktur voneinander unterscheiden. . Tatsächlich können die Käsesnacks, die den Teller füllen, je nach Art des Produkts auf unterschiedliche Weise geschnitten werden.
Im Allgemeinen kann der Käseteller auf dem festlichen Tisch oder die Käsescheiben als Vorspeise für Wein ganz anders aussehen, da Snacks nicht nur in Form, sondern auch in Zartheit und Qualität angesiedelt sind Süße des Geschmacks oder der Säure und Schärfe der Sorten. Um dies zu tun, ist es sehr nützlich, die gesündeste und leckerste Käsesorte zu kennen. Ob es sich um eine Käseplatte für 20 Personen oder zu Weihnachten mit der Familie handelt, die gute Gastgeberin muss die käsigen Aromen an den auf dem Tisch angebotenen Wein anpassen.
Je nach wachsendem Geschmack, vom weicheren bis zum schärfsten Käse, können Schnitte nicht nur auf einem Teller, sondern auch auf einem Holzbrett serviert werden.
Welcher Wein mit einem Käsebrett?
Kenner behaupten, dass es in Frankreich je nach Art des Kochens und der Region mehr als 1000 Käsesorten gibt. Es ist also fast unmöglich, mit so vielen Weinbezeichnungen leicht eine perfekte Kombination zu schaffen. Daher werden wir die Orientierungspunkte zeichnen und Sie werden das letzte Wort haben.
An erster Stelle stehen die Weichkäse: Sie passen sehr gut zu den Weinen der Region Loiretal, Elsass, Champagner und Burgund.
Zweitens produzieren der Jura und der Burgund Weine, die von gekochtem Käse bevorzugt werden.
Die Regionen Bordeaux und Languedoc-Roussillon sind bekannt für reife, würzigere Rotweine, die einen ungekochten Hartkäse mögen. Wo passt Beaujolais in die Liste? Für ihn passt ein Fromage Frais. Und schließlich passt Ziegenkäse gut zu weißen, fruchtigen und geschmeidigen Weinen.
Ordnen Sie ein originales Käsebrett für Weihnachten
Abgesehen von den Ideen für einen originalen Weihnachts-Aperitif , eine Käseplatte majestätisch in der Mitte des Tisches. Wie kann man es dann sublimieren? Um Käsesnacks noch appetitlicher und attraktiver zu machen und ihren Geschmack untypischer und interessanter zu machen, können Käsescheiben mit verschiedenen Arten von Früchten, Nüssen und Beeren ergänzt werden. Ein Käseteller kann mit Minzblättern, Kaffeebohnen, Keksen und anderen Zutaten dekoriert werden. Auf der anderen Seite passt Käse nicht zu allen Obstsorten. Um seinen Geschmack nicht zu denaturieren, ist es besser, Zitrusfrüchte abzulehnen, aber Birne, Traube und Feigen passen sehr gut zusammen.
Unter den privilegierten Früchten, die einen Käseteller begleiten, können wir Beeren, Ananas, Kiwi und Kirschen bemerken. Sogar Avocados können Ihren festlichen Snacks einen würzigen Geschmack und einen erstaunlichen Look verleihen.
Vergessen Sie auf keinen Fall Nüsse und Mandeln, um Ihren Käseteller schön, lecker und gesund zu machen.
Fachberatung
Kulinarische Experten raten davon ab, Käsesnacks zu stark zu verteilen, wenn Sie verschiedene Sorten kombinieren. In Scheiben schneiden, Würfel schneiden, aber nie hacken. Wenn alles richtig gemacht ist, sollten in der Mitte die zartesten Käsesorten thronen, während an den Rändern - diejenigen, die härter sind, mit einem scharfen Geschmack.
Eine Stunde vor der Party muss nämlich ein festliches Tablett vorbereitet werden. Sobald der geschnittene Käse fertig ist, nehmen Sie einen Film und decken Sie die Snacks ab. Entdecken Sie sie 20 Minuten vor dem Servieren, damit die Raumtemperatur den Geschmack des Käses offenbart.
Das Käsesortiment kann Sorten wie Gorgonzola, Roquefort, Dorblu, Tuyère, Bernstein umfassen. Es ist sicherlich nicht ausgeschlossen, dass Sie sich mit den "Ausländern" ergänzen: Ricotta, Mozzarella und Feta sowie mit Bergkese, Parmesan und Käse, die das hoch geschätzte Bild von Münster, Telziter, Havarti tragen von Kennern.
Nach Geschmack anordnen
