Sie können Gemüse auf verschiedene Arten kochen. Ob es sich um einen Salat aus gegrilltem Gemüse, eine Gemüsepapillote oder sogar eine Gemüsepizza für fleischlose Tage handelt - an Ideen mangelt es nicht. Heute laden wir wieder Gemüsepflanzen auf unsere Teller ein und folgen dabei einer einfachen, schnellen und 100% gesunden Kochmethode. Nach dem Crudités Aperitif ist es Zeit, Gemüsepommes zu backen!

Gebackene Pastinaken-Pommes

Pastinaken, ein wenig bekanntes altes Gemüse, ist in der Tat eine Gemüsepflanze, die extrem reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien ist. Ein Essen, das man nicht übersehen sollte! Also zögern Sie nicht und finden Sie heraus, wie man Pastinaken-Pommes im Ofen kocht.

Zutaten:

  • 450 g Pastinaken
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin (optional)

Vorbereitung:

Heizen Sie den Ofen zuerst auf 200 ° C vor. Schälen Sie dann die Pastinake und schneiden Sie sie in lange, dünne Pommes. Übertragen Sie die Stücke in eine Salatschüssel und fügen Sie die anderen Zutaten hinzu. Umrühren, um gut zu kombinieren. Dann die Pastinaken-Pommes auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und 20-25 Minuten backen.

Rezepte für gebackene Gemüsepommes kommen nicht ohne Karotten aus!

Unabhängig von der Jahreszeit erfreuen sich Karottenrezepte immer großer Beliebtheit. Aber haben Sie es gewagt, die berühmten Karottenpommes im Ofen zuzubereiten? Wenn Sie mit Nein antworten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Hier sind die notwendigen Zutaten:

  • 2 Karotten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer

Zutaten für den Dip:

  • 1 Tasse griechischen Joghurt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Schnittlauch
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Pfeffer

Vorbereitungsschritte:

1. Den Backofen auf 220 ° C vorheizen.
2. Die Karotten in Pommes Frites schneiden und gut mit Olivenöl, Schnittlauch, Paprika, Salz und Pfeffer mischen.
3. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Karotten in einer Schicht anordnen. 20-25 Minuten backen.
4. In der Zwischenzeit den Dip machen, indem Sie alle Zutaten mischen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Gebackene Karottenpommes zweite Variante: ein Parmesanrezept, begleitet von einem unwiderstehlichen Dip

Zutaten:

  • 2 große Karotten
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 6 Esslöffel geriebener Parmesan
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Pfeffer
  • 4 Esslöffel Mayonnaise
  • 2 Teelöffel Chilisauce
  • Petersilie

Anleitung:

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Karotten waschen und in lange, dünne Pommes schneiden. Kombinieren Sie das Wasser mit dem geschlagenen Ei in einem flachen Behälter. Dann legen Sie den geriebenen Parmesan in einen anderen flachen Behälter. Jede Karotte in das Ei einweichen, den Überschuss abfallen lassen und dann den Parmesan einrollen. Auf dem vorbereiteten Backblech Salz und Pfeffer anrichten und 15-20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit tauchen. Dazu reicht es aus, nur die Mayonnaise mit der Chilisauce zu mischen. Die Karottenpommes aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie bestreuen und servieren!

Rote-Bete-Pommes im Ofen: ein Sterngemüse des Winters, das Sie auf unsere Teller einladen können

Die Vorteile von Rüben kennen keine Grenzen! Das Wurzelgemüse ist ein wahres Konzentrat aus Vitaminen und Mineralstoffen und ein perfekter Verbündeter des Immunsystems. Erliegen Sie also dem Charme unserer gebackenen Rüben-Pommes. Hier sind die notwendigen Zutaten:

  • 2 große Rüben
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Harissa-Gewürze
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
  • Gehackte Petersilie (optional)
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan

Vorbereitungsanleitung:

Heizen Sie zuerst den Ofen auf 200 ° C vor und legen Sie dann ein Backblech mit Pergamentpapier aus. Dann die Rüben schälen und in feine Pommes schneiden. Diese auf das Backblech legen und mit Olivenöl bestreuen. Mit den Händen bestreichen, mit Harissa-Gewürzen und Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer bestreuen. 15-25 Minuten backen und die Pommes 10 Minuten nach Beginn des Kochvorgangs wenden. Zum Schluss mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren!

Rezept für gebackene Zucchini-Pommes: das essentielle Sommergemüse, in das wir gerne beißen

Zutaten für die ofengebratene Zucchini:

  • 2 Zucchini
  • 1 Tasse (50 g) Semmelbrösel
  • ½ Tasse (55 g) geriebener Parmesan
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Eier

Zutaten für die Sauce:

  • 1 Tasse (285 g) griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel frischer Schnittlauch
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Vorbereitungsschritte:

1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
2. Zucchini in Pommes schneiden.
3. In einer großen Schüssel die folgenden Zutaten gut vermischen: Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauchpulver, Basilikum, Salz und Pfeffer.
4. Die Eier in einem flachen Behälter verquirlen.
5. Die Zucchini zuerst in den Eiern und dann in der Parmesanmischung einweichen.
6. Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und 15-20 Minuten in den Ofen stellen.
7. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sauce vor, indem Sie alle Zutaten mischen.

Easy Oven Fried Potato Rezept

Kartoffeln sind ein Muss in unseren Rezepten für gebackene Gemüsepommes! Knusprig und lecker benötigen sie nur folgende Zutaten:

  • 1 kg ungeschälte gereinigte Kartoffeln
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel feines Meersalz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie (optional)

Vorbereitungsanleitung:

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Dann schneiden Sie die Kartoffeln, um Pommes zu erhalten. In eine große Schüssel geben, mit heißem Wasser abdecken und 10 Minuten einweichen lassen. Lassen Sie das Gemüse abtropfen und trocknen Sie es mit einem fusselfreien Küchentuch ab. Ordnen Sie Ihre Pommes in einer Schicht in den vorbereiteten Behälter und beträufeln Sie mit Olivenöl. Mit Knoblauch und Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer bestreuen. Umrühren, um gut zu kombinieren.

30 Minuten in den Ofen stellen. Dann das Backblech entfernen, die Pommes umdrehen und weitere 25-30 Minuten backen. Wenn gewünscht, mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Gebackene Gemüsepommes: Wie bereitet man die berühmten Süßkartoffeln zu?

Die Rezepte mit Süßkartoffeln sind endlos! Dieses unglaubliche Gemüse ist das ganze Jahr über erhältlich und gehört auch zu unseren Ideen für gebackene Gemüsepommes. Schauen Sie sich die folgenden Zutaten an:

  • 1 Süßkartoffel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung der Süßkartoffelpommes im Ofen:

Heizen Sie zuerst den Ofen auf 220 ° C vor. Schneiden Sie dann die Süßkartoffeln in lange Pommes und geben Sie sie in eine große Schüssel. Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren, um gut zu kombinieren. Dann die Pommes in einer Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten und 20-25 Minuten in den Ofen stellen.

Rüben-Parmesan-Pommes

Lassen Sie uns unseren Artikel über gebackene Gemüsepommes mit einem gesunden und köstlichen Angebot fortsetzen. Hier sind die Zutaten zu bekommen:

  • 1 kg Rüben
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • ⅓ Tasse geriebener Parmesan
  • 1 Teelöffel Knoblauchsalz
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver

Vorbereitungsmethode:

Den Backofen auf 220 ° C vorheizen und ein Backblech mit einem Blatt Aluminiumfolie auslegen. Dann die Rüben schälen und in Pommes schneiden. Kombinieren Sie sie mit dem Öl in einer großen Schüssel. Gießen Sie dann Parmesan, Knoblauchsalz, Paprika und Zwiebelpulver in eine wiederverschließbare Plastiktüte und schütteln Sie sie, um sie zu kombinieren. Die geölten Rüben einrühren und einige Minuten weiterrühren. Auf das vorbereitete Backblech geben und ca. 20 Minuten backen.

Idee für gebackene Gemüsepommes: Auberginen mit Ziegenkäsedip

Schauen wir uns nach der gefüllten Aubergine die würzigen Auberginen-Pommes an, die Ihren Gaumen erfreuen werden. Holen Sie sich die folgenden Zutaten und krempeln Sie die Ärmel hoch:

  • 1 mittlere oder 2 kleine Auberginen
  • 2 EL Pfeilwurzelmehl
  • 1 Tasse Mandelmehl
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Koriandersamen
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Kreuzkümmel
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Esslöffel Kokosöl
  • 1 großes Ei

Zutaten für den Ziegenkäse-Dip:

  • 113 g Ziegenkäse
  • 60 ml Ziegenmilch
  • Der Saft einer halben Zitrone
  • 1/4 Teelöffel Meersalz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung des Bades:

Kombinieren Sie den Ziegenkäse mit Milch, Zitronensaft, Salz und einer Prise schwarzem Pfeffer in der Schüssel Ihres Mixers. Mischen, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. In eine Schüssel geben und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung von Auberginen-Pommes:

1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und leicht einölen.
2. Schneiden Sie die Aubergine in Pommes.
3. In einer Schüssel Pfeilwurzmehl mit Mandelmehl und Salz vermischen. Die Mischung auf zwei flache Behälter verteilen.
4. In einer anderen Schüssel den Koriander mit Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Kokosöl und Ei verquirlen.
5. Wickeln Sie die Pommes in den ersten Mehlbehälter, tauchen Sie sie dann in das Ei und bestreichen Sie sie schließlich mit dem zweiten Mehlbehälter.
6. Die Auberginen-Pommes in einer Schicht auf das vorbereitete Backblech legen und mit einer Prise Meersalz bestreuen.
7. 15-20 Minuten backen und mit dem Ziegenkäse-Dip servieren.

Gebackene Spargel-Pommes

Magst du Rezepte mit Spargel? Lassen Sie uns unsere Ideen für gebackene Gemüsepommes mit einem knusprigen Angebot beenden, das Sie in dieser Saison glücklich machen wird.

Zutaten:

  • Etwa 400 g Spargel
  • 1 Tasse gehackte Mandeln
  • ⅓ Tasse Parmesan
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 2 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Eier

Vorbereitungsanleitung:

Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 220 ° C. Schneiden Sie dann die Spargelspitzen (einschließlich der unteren Teile) ab und legen Sie sie beiseite. In einer großen Schüssel die gehackten Mandeln, Parmesan, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Nehmen Sie einen flachen Teller und verquirlen Sie das Ei darin. Den Spargel in das Ei einweichen. Dann die Mandelmischung damit bestreichen und in einer Schicht auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech anordnen. 15-20 Minuten backen und das Gemüse nach der Hälfte des Garvorgangs wenden.

Bildnachweis:

Flavcity.com
Cookieandkate.com
Slenderkitchen.com

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Rezepte