Während einige Menschen sich für den Sommer nostalgisch fühlen, genießen andere die Herbsttage voller Romantik. Die Spaziergänge im Park, die Bäume, die ihre hübschen Blätter verlieren, der Duft von Mandarinen und Zimt im Haus, die Regentage, an denen Sie mit einem guten Buch und einer Tasse Tee aus dem Fenster schauen … Wir lieben all diese kleine Dinge, die eine warme und gemütliche Atmosphäre schaffen. Wenn Sie einer dieser Menschen sind, wissen Sie, dass Sie die Kastanien nicht verpassen können! Nachdem wir Ihnen unsere Auswahl an gesunden Herbstrezepten gezeigt haben, ist es an der Zeit, dieser Herbstfrucht mit unserem Rezept für Kastaniencreme einen besonderen Platz einzuräumen.

Kastaniencreme-Rezept, das Ihren Gaumen verwöhnt!

Haben Sie schon einmal eine hausgemachte Traubenmarmelade gemacht und auch unser Rezept für Feigenchutney probiert? Jetzt möchten Sie etwas Neues machen? Regentage sind die beste Zeit, um eine Kastaniencreme zuzubereiten, die Sie über den Winter aufbewahren können. Verwenden Sie es für einen Kuchen, für Wochenendpfannkuchen oder für das ultimative Rezept der Saison - einen köstlichen gefüllten Kürbis. Sie haben eine Menge zur Auswahl, aber das Beste ist, Sie haben es vorbereitet. Darüber hinaus ist ein Glas hausgemachte Kastaniencreme eine schöne Geschenkidee für Weihnachten.

Wie bereitet man den herbstlichen Kastaniengenuss zu?

Nun, um Ihre Kastaniencreme zuzubereiten, benötigen Sie nur diese 5 Zutaten und 20 Minuten Freizeit:

  • 1 kg Kastanien
  • 750 g Zucker
  • 300 ml Wasser
  • 1 Vanilleschote
  • Eine Prise Salz

Wenn Sie keine Vanilleschote finden, ersetzen Sie sie durch 1 EL. Vanilleextrakt. Um Zeit zu sparen, können Sie auf Kastanien in einem Glas wetten, aber wir zeigen Ihnen, wie Sie sie selbst kochen.


Hier sind die folgenden Schritte, um Ihre super leckere Creme zuzubereiten:

  1. Markieren Sie Ihre Kastanien mit einem "X", das tief genug ist, um die Außenhaut abzuschneiden, und legen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser. Das Wasser zum Kochen bringen und etwa zehn Minuten köcheln lassen. Die Kastanien aus dem Wasser nehmen und schälen. Halten Sie den Topf voll Wasser, aber stellen Sie die Heizung ab.
  2. Geben Sie die Kastanien wieder ins Wasser und stellen Sie sicher, dass sie mit etwa einem Zentimeter Wasser bedeckt sind (gießen Sie das überschüssige heiße Wasser in den Topf). Dann das Wasser wieder zum Kochen bringen und weitere 15 Minuten kochen lassen, bis die Kastanien beim Stechen mit einer Gabel sehr zart sind. Die Kastanien abtropfen lassen und restliches Wasser entfernen.
  3. In einem anderen Topf Zucker und Wasser (300 ml) bei mittlerer Hitze mischen und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  4. In einer Küchenmaschine die Kastanien mit ¼ Tasse des bereits hergestellten Zuckersirups zerdrücken. Mischen Sie sie gut, bis die Konsistenz glatt ist.
  5. Übertragen Sie das Kastanienpüree in einen Topf und fügen Sie den Rest der süßen Flüssigkeit hinzu. Fügen Sie den Vanilleextrakt (oder die gespaltene Vanilleschote) und das Salz hinzu. Bei schwacher Hitze 1 bis 2 Minuten kochen, bis das Püree eindickt und Ihren Löffel festhält.

Wie lagere ich meine hausgemachte Kastaniencreme?

Quelle: pardonyourfrench.com

Wenn Sie die Kastaniencreme wie oben beschrieben zubereiten, können Sie sie bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um es länger haltbar zu machen, geben Sie die Sahne noch heiß in Marmeladengläser. Schließen Sie sie und drehen Sie sie um, bis sie abgekühlt sind. Das Ziel ist es, die Luft auszutreiben und sie so bis zu einem Jahr lang aufzubewahren.

Kastaniencreme - ein köstliches und gesundes Rezept

Wir lieben Kastanien und alle daraus hergestellten Desserts. Sie erinnern uns daran, dass Weihnachten fast da ist und ihr Geruch uns noch ungeduldiger macht. Abgesehen vom Geschmack der Kastanien gibt es noch einige Gründe, sie zu lieben und in unser saisonales Menü aufzunehmen. Im Gegensatz zu den meisten Nüssen sind Kastanien protein- und fettarm und enthalten hauptsächlich komplexe Kohlenhydrate. Das bedeutet nicht, dass sie an essentiellen Nährstoffen sparen. Kastanien liefern Vitamine und Mineralien, die von Kopf bis Fuß für Ihren Körper von Vorteil sind. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und B6, Magnesium, Mangan, Kalium und Kupfer. All diese Zutaten machen unser Rezept für Kastaniencreme zu einem Lieblingsdessert.

Wie benutzt man die vorbereitete Creme?

Wenn Sie mehr Sahne hergestellt haben, als Sie und Ihre Familie in 4 Tagen konsumieren können, können Sie den Rest sparen. Hier sind jedoch einige weitere Ideen, die Sie ausprobieren sollten:

  • Kastaniencreme ist eine unglaubliche Ergänzung zu einem Gourmet-Smoothie, der Sie im Winter beleben wird.
  • Vergessen Sie die Erdnussbutter und verwenden Sie die Kastaniencreme in Ihrem Sandwich! Es lässt sich perfekt mit Fromage Blanc kombinieren.
  • Mischen Sie in einem kleinen Topf die Kastaniencreme mit etwas Sahne und Schokolade. Bei mäßiger Hitze verquirlen, um eine unglaubliche Ganache zu erhalten, die sich ideal für Eiscreme und andere Desserts eignet.

Experimentieren Sie und finden Sie Ihr Lieblingsrezept. Es liegt an dir ! Guten Appetit !

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Rezepte