Obwohl es Mitte September ist und die Halloween-Party noch weit entfernt ist, ist die Kürbis-Saison offiziell angebrochen! Was für eine großartige Gelegenheit, dieses Obst-Gemüse in Ihre Küche und in Ihr Herbstmenü einzuladen? Brei, Herbstsuppe, Kuchen, Tagliatelle, Terrine, Hummus, hausgemachte Marmelade … es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Jack'O Lantern nach den Halloween-Feierlichkeiten zu genießen. Heute zeigen wir Ihnen, wie man saftige Kürbismuffins macht! Unsere süßen und herzhaften Rezepte lassen niemanden gleichgültig oder hungrig zurück. Demonstration!

Kürbismuffins - 7 Herbstrezepte auf Pinterest, die Sie jeden Tag der Woche genießen können

Neigen Sie beim Graben des Halloween-Kürbises dazu, die Samen und sein Fleisch wegzuwerfen? Den Rest Ihres festlichen Kürbisses in einen cremigen Brei zu verwandeln, ist in der Tat der erste Schritt zum Erfolg in unseren gesunden und köstlichen Kürbismuffinrezepten. Offensichtlich haben diejenigen unter Ihnen, die ihr Püree so wie es ist probieren möchten, die absolute Freiheit, dies zu tun, vorausgesetzt, Sie fügen ein wenig Salz hinzu. Kürbiskerne hingegen eignen sich hervorragend als gesunde Zwischenmahlzeit zwischen den Mahlzeiten, ganz zu schweigen davon, dass sie wunderbar zu Herbstsuppen und Salaten passen. Kurz gesagt, bei luxury-decor.net geht nichts verloren und alles wird transformiert!

Express Kürbispüree für Kuchen

Ob es sich um Muffins oder einen Kuchen handelt, der zerdrückte Trank ist die Grundlage für jedes unserer Rezepte. Um erfolgreich zu sein, schälen und entfernen Sie zunächst die Samen vom Gemüse. Schneiden Sie es in Stücke und verteilen Sie sie auf einem Backblech, das zuvor mit Backpapier bedeckt war. 20 Minuten backen oder bis der Kürbis ziemlich zart wird. Aus dem Ofen nehmen und die Stücke mit Ihren Lieblingsgewürzen (Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss) mischen. Um das Püree cremiger zu machen, fügen Sie einen oder zwei Esslöffel lauwarmes Wasser hinzu. Dieser letzte Schritt ist jedoch optional.

Kürbis-Kokos-Muffin

Zutaten für 12 Muffins:

  • 350 g Kürbispüree
  • 100 g Zucker
  • 90 g Kokosraspeln
  • 70 g Mehl
  • 50-60 g geschmolzene Margarine
  • 2 Eier
  • Backpulver
  • Schokoladenstückchen
  • 1 C. Zitronensaft
  • ein paar Tropfen Rum
  • Zimt (optional)
  • Ingwerpulver (optional)
  • Muskatnuss (optional)

Vorbereitung:

Sobald das Kürbispüree fertig ist, mischen Sie es mit den anderen Zutaten. Teilen Sie die resultierende Mischung in Muffinschalen, die zuvor mit Papieraufläufen ausgekleidet waren. 40 Minuten bei 170 ° C backen (Thermostat 6-7). Vor dem Servieren mit Schokoladen- und Kokosnusschips garnieren.

Kürbismuffins mit Käse und Haselnüssen

Zutaten für 5 Muffins:

  • 180 g Mehl
  • 50 g Haselnusspulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 100 g Kürbispüree
  • 50 g Ziegenkäse
  • 2 Eier
  • 80 ml Magermilch
  • 50 ml leichte Flüssigcreme
  • Kürbissamen
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Beginnen Sie, indem Sie Ihren Ofen auf 180 ° C vorheizen. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Machen Sie dasselbe in einer separaten Schüssel mit Eiern, Milch, Kürbispüree und flüssiger Sahne. Dann mischen Sie die flüssige Zubereitung mit der mehligen Zubereitung, dann fügen Sie den zerbröckelten Käse hinzu. Ein letztes Mal verquirlen und die resultierende Mischung in Ihre Silikonmuffinschalen gießen. Legen Sie einen Kürbiskern genau in die Mitte jedes Muffins und backen Sie ihn 20 bis 30 Minuten lang. Am Ende dieser Zeit aus dem Ofen nehmen, ausformen und die Köstlichkeiten auf einem Rost ruhen lassen. Heiß oder kalt, genießen Sie Ihre Muffins nach Belieben.

Kürbis-Chorizo-Muffin-Rezept

Auf dem Höhepunkt der Kürbissaison hat das Kürbis-Chorizo-Duo alles, um Jung und Alt zu begeistern. Feinschmeckerisch und super einfach zuzubereiten, diese köstlichen Häppchen werden von Ihren Gästen zum Aperitif sicherlich nicht unbeachtet bleiben! Hier sind die Zutaten, um sie zuzubereiten:

  • 140 g Mehl
  • 2 Eier
  • 130 ml halbdicke Creme
  • 40-50 ml Weißwein
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 100 g Kürbispüree
  • 50 g geriebener Käse (emmental)
  • 50-60 g Chorizo
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° C vor (rotierende Hitze) und schneiden Sie die Chorizo in Würfel. Eier, Sahne und Weißwein in einer Salatschüssel schlagen. Gießen Sie das Backpulver und Mehl ein und mischen Sie, bis Sie eine ziemlich glatte Zubereitung erhalten. Letztere in die Muffinformen teilen und 25-30 Minuten backen. Am Ende des Garvorgangs die Muffins herausnehmen, abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Wenn Sie sie im Voraus vorbereitet haben, legen Sie sie in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Auflaufform und lassen Sie sie 15 Minuten abkühlen. Nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie bei Raumtemperatur. Vor dem Verzehr einfach einige Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle vorheizen. Guten Appetit !

Kürbis-Schokoladen-Muffins für einen erfolgreichen Halloween-Snack 2022-2023

Zutaten für 12 Muffins:

  • 2-3 Eier
  • 80 ml brauner Zucker
  • 60 ml Rapsöl
  • 1 C. reiner Vanilleextrakt
  • 500 g Kürbis / Eichelkürbis / Spaghettikürbis / Kürbispüree
  • 250 g Vollkornmehl
  • 60 g Kakao
  • 2 EL. Backpulver
  • 125 g Flohsamengetreide
  • 125 g Schokoladenstückchen
  • 60 g gemahlene Leinsamen

Vorbereitung:

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und den Rost in die Mitte stellen. Legen Sie die Hohlräume Ihrer Muffinform von den Papierdosen ab. Eier, braunen Zucker, Öl und Vanilleextrakt in einer Schüssel verquirlen. Kürbispüree, Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen und mischen. Müsli, Schokoladenstückchen und Leinsamen hinzufügen und erneut mischen. Den Teig in der Form verteilen und 20-25 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Kokosnussspänen bestreuen. Dekorieren Sie Ihre festlichen Muffins nach Ihren Wünschen!

Trinkgeld:

Für leichtere, aber ebenso festliche Muffins die Schokoladenstückchen aufbewahren und den Kakao entfernen.

Kürbis-Orangen-Muffins

Zutaten:

  • 180 g Weizenmehl
  • 200 g Kürbispüree
  • 1 große Orange (unbehandelt)
  • 2 Eier
  • 90 g brauner Rohrzucker
  • 30 g Weißzucker
  • 90 ml Öl
  • 2 Prisen Zimt
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 TL. Backsoda
  • Puderzucker (optional)
  • 1 Zitrone (optional)
  • Nüsse Ihrer Wahl

Vorbereitung:

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und das Kürbispüree zubereiten. Wenn Sie gefrorenen Brei verwenden, erhitzen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er ziemlich glatt wird. Lass es abkühlen. In der Zwischenzeit die Orange schälen und auspressen, um den Saft zu extrahieren. Sobald das Püree abgekühlt ist, mischen Sie es mit den Eiern. Mehl, Zucker (ohne Puderzucker), Zimt, Zitronenschale und die Hälfte des Orangensaftes hinzufügen. Backpulver, Backpulver und Öl, setzen Sie sie alle am Ende. Alles gut mischen, damit der Teig ganz glatt und homogen wird. Gießen Sie es dann in Ihre Form und backen Sie es 20 Minuten lang oder bis die Muffins aufgebläht sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Sahnehäubchen vor, indem Sie den Rest des Orangensafts mischen.ein paar Tropfen Zitronensaft und viel Puderzucker. Ziel ist es, eine sehr dicke Textur zu erhalten. Zum Garnieren Ihrer Cupcakes. Mit Pekannüssen, Haselnüssen, Mandeln oder Pistazien bestreuen, die Glasur trocknen lassen und servieren!

Kürbis-Comté-Muffins

Zutaten für 6 Bissen:

  • 250 g Kürbispüree / Kürbis / Spaghettikürbis
  • 100 g Speck
  • 150 g Mehl
  • 50 g Comté
  • 2 Eier
  • 50 ml Olivenöl
  • 50 ml Milch
  • 1/2 Beutel Hefe

Vorbereitung:

In einer Schüssel die Eier schlagen und Milch und Olivenöl hinzufügen. Mehl und Backpulver einfüllen und mischen, bis ein glatter Teig entsteht. Kürbispüree, Speck und Comté dazugeben und ein letztes Mal mischen. Füllen Sie die Formen und legen Sie sie 20 Minuten lang in einen auf 200 ° vorgeheizten Ofen (Thermostat 6-7). Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen. Schmeckt gut !

Glutenfreies veganes Kürbismuffin nach Karottenkuchenart

Für einen gesünderen Halloween-Snack beginnen wir mit der Herstellung gluten- und laktosefreier Kürbismuffins!

Zutaten für 15 Muffins:

  • 1 Tasse Buchweizenmehl
  • pflanzliche Beschichtung
  • ½ Tasse braunes Reismehl
  • 1/3 Tasse Kokosraspeln (ungesüßt)
  • 2 EL. 1/2 Teelöffel Zimt
  • 2 EL. Teelöffel Backpulver
  • 1 C. Backsoda
  • 1/2 TL. von Ingwer
  • 1/4 TL. 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/2 TL. ein Teelöffel salz
  • 1 Tasse Kürbispüree
  • 1 Tasse geriebene Karotte
  • 2/3 Tasse Ahornsirup
  • ½ Tasse Kokosmilch
  • 1/3 Tasse Avocadoöl
  • 1 C. Apfelessig
  • 1 C. reiner Vanilleextrakt

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Die Muffinformen mit Gemüsespray einsprühen. In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermischen und beiseite stellen. In einer separaten Schüssel alle flüssigen Zutaten außer den geriebenen Karotten verquirlen. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis Sie eine glatte Konsistenz erhalten. Dann die Karotten hinzufügen, erneut mischen und die Mischung in die Muffinschalen teilen. Backen Sie für ungefähr 25 Minuten oder bis ein sauberer Zahnstocher aus den Muffins herauskommt.

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