Super leckerer Avocado-Toast, eine gute Schüssel hausgemachtes Guacamole und so weiter … Die Sternfrucht mit tausend Tugenden für die Gesundheit lädt sich auf unseren Tellern ein, um ihnen unvergleichliche Frische zu verleihen. Ja, Avocado ermöglicht nicht nur die Zubereitung mehrerer gesunder und Gourmet-Gerichte, sondern ist auch sehr vorteilhaft für Gewichtsverlust, gesundes Verdauungssystem und Herz, Augengesundheit, Haut und mehr. Aber haben Sie es satt, immer auf die gleichen Rezepte zu stoßen? Wenn dies der Fall ist, haben wir das große Vergnügen, eine Idee zu enthüllen, an die Sie vielleicht nie gedacht haben: Seine Majestät der Avocado-Burger, der auch unter dem englischen Namen „Avocado-Burger“ bekannt ist! Das folgende saftige Gericht ist eine gesunde und originelle Alternative zu klassischen Burgerrezepten und bietet alles!Konzentrieren Sie sich auf ein paar Rezepte, um sie unbedingt zu probieren.
Wie wählst du die perfekte Avocado aus und wie lässt du sie schneller reifen?
Es ist kein Geheimnis, dass Avocado sehr gut ausgereift sein muss, um den wunderbaren Geschmack zu genießen. Es stellt sich jedoch meistens als schwierige Aufgabe heraus, eine so perfekte, verzehrfertige Frucht zu finden. Ganz zu schweigen davon, dass eine anfangs ideale Avocado geschmacklos, geschwärzt oder verkümmert sein kann. Was tun, um diese Kopfschmerzen zu vermeiden? Bevor wir uns also unseren exquisiten Avocado-Burger-Rezepten zuwenden, werfen wir zunächst einen Blick auf einige hilfreiche Tipps bei der Auswahl dieser bemerkenswerten Frucht.
Die Farbe der Avocado ist das erste, was zu berücksichtigen ist. Die Frucht sollte eine schöne homogene schwarze Farbe haben. Beobachten Sie den Bereich um den Stiel sehr genau, da dies darauf hinweisen kann, ob die Früchte wirklich essfertig sind. In der Tat ist diese Technik eine der am weitesten verbreiteten und unfehlbarsten. Machen Sie also mit Ihren Fingern etwas Druck auf die Basis des Stiels. Wenn die Oberfläche weich ist, ist die Avocado sehr reif. Letzteres sollte weder zu weich noch zu hart sein.
Letztendlich ist reife Frucht der Schlüssel zu einem saftigen Avocado-Burger! Wenn Sie keine voll ausgereifte Avocado finden, ist es außerdem durchaus möglich, sie zu beschleunigen.
Der erste zu berücksichtigende Tipp ist, die Avocado in eine Papiertüte zu legen und sie mit einer Banane, einem Apfel und einer Tomate zu begleiten. Alle drei Früchte produzieren auf natürliche Weise Ethylen, wodurch die Avocado schnell reift.
Die Verwendung des Ofens ist eine ebenso übliche und sehr effektive Last-Minute-Technik, die den Geschmack der Avocado überhaupt nicht beeinflusst. Um die Reife des letzteren zu beschleunigen, wickeln Sie es in Aluminiumfolie ein und backen Sie es 10 Minuten lang bei 90 ° C. Lassen Sie es vor Gebrauch auf Raumtemperatur abkühlen.
Lachs-Avocado-Burger: Ein exquisites Rezept, das Ihren Gaumen verwöhnt
Hier ist unser erstes Avocado-Burger-Rezept, das uns das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt! Erliegen Sie dem einzigartigen Geschmack von Lachs gepaart mit einem Dressing aus Joghurt und Kräutern. Zögern Sie nicht und holen Sie sich folgende Zutaten:
- 2 Avocados, entkernt und geschält
- 1/4 Tasse griechisches Joghurt-Kräuter-Dressing (Rezept unten)
- 2 Esslöffel Limettenvinaigrette (Rezept unten)
- 1 Tasse Rucola
- 85 g Räucherlachs
- Ein paar dünne Scheiben Wassermelonenrettich (oder eine andere Art von Radieschen)
- Olivenöl
- Schwarze Sesamsamen
Zubereitung des griechischen Joghurt- und Kräuterdressings:
Um diese aromatische Vinaigrette zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Kräuter zubereiten. Dazu 2 Tassen Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Vom Herd nehmen und 2 Esslöffel frische Minzblätter, frischen Thymian und frischen Rosmarin hineingeben. Dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Mischen Sie die Zubereitung mit einem Stabmixer und filtern Sie schließlich.
Zurück zur Vinaigrette! Mischen Sie in einer Schüssel 1 Tasse griechischen Joghurt mit 2 1/2 Esslöffel Kräutertees und 2 Teelöffel Salz. Dann 1/4 Tasse Wasser hinzufügen und mischen, bis alles gut vermischt ist.
Zubereitung der Limettenvinaigrette:
Kombinieren Sie die folgenden Zutaten in der Schüssel Ihres Mixers: 1/4 Tasse Limettensaft, 1 Esslöffel Salz, 1/8 Teelöffel Xanthan und 1/4 Tasse Wasser. Bei hoher Geschwindigkeit ca. 20 Sekunden lang mixen. Gießen Sie dann 1 Tasse Olivenöl hinein und mischen Sie erneut für 20 Sekunden.
Zubereitung des Avocado-Burgers (2 Portionen):
Legen Sie eine Avocadohälfte (mit der Schnittseite nach oben) auf jeden der beiden Teller. Füllen Sie die Hohlräume jedes Teils mit dem griechischen Joghurtdressing. Dann mit Rucola, Lachs und Radieschen garnieren. Mit der Limettenvinaigrette beträufeln und die Burger mit der anderen Hälfte der Avocado bedecken. Zum Schluss mit Sesam bestreuen und genießen!
Avocado-Burger-Rezept für Fans der veganen Ernährung
Fast Food gilt als zu fettig, salzig und besteht ausschließlich aus minderwertigen Zutaten. Wenn Sie gesund bleiben möchten, sollten Sie auf jeden Fall auf Fast Food verzichten. Da jedoch in fast allen Lebensbereichen neue Trends entstehen, ist die kulinarische Welt keine Ausnahme. In diesem Zusammenhang bietet veganes Fast Food gesunde Alternativen zu Ihren Lieblingsspeisen. Bereiten Sie sich also einen neidischen Avocado-Burger vor!
Zutaten:
- 4 große Avocados (entkernt und geschält)
- 1/4 Tasse geschnittene gelbe Paprika
- 1/2 Tasse eingelegter Rotkohl
- 1/8 EL Sesam
- Spinat
Zutaten für vegane Steaks:
- 2 Tassen gefrorene Erbsen
- 140 g gefrorener oder frischer Grünkohl
- 200 g Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 1 gehackter Selleriestiel
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse Semmelbrösel
Anleitung für vegane Steaks:
Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Zwei Minuten später den Grünkohl und die Erbsen hinzufügen und sieben Minuten kochen lassen. Zwei Minuten vor dem Ende des Garvorgangs den Brokkoli unterrühren. Dann das Gemüse abtropfen lassen, abkühlen lassen und beiseite stellen.
Gleichzeitig Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Zwiebel 2-3 Minuten anbraten. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute kochen lassen. Beiseite legen.
Übertragen Sie das gekochte Gemüse (ohne Knoblauch und Zwiebel) einschließlich des gehackten Selleries in eine Küchenmaschine und mischen Sie es einige Sekunden lang. Gießen Sie die Mischung in eine mittelgroße Schüssel und rühren Sie Hafer, Semmelbrösel, Zwiebeln und Knoblauch unter. Wenn gewünscht, Salz und Pfeffer. Vier Pastetchen formen und beiseite stellen.
Zur Information, die Verwendung von Zucchini-Pastetchen als veganes Steak ist durchaus möglich.
Den Avocado-Burger zusammenstellen:
Die zu befolgende Methode ist die gleiche wie die, die wir im ersten Rezept angegeben haben. Legen Sie also die 4 Avocadohälften (mit der Schnittseite nach oben) auf die vorbereiteten Teller. Mit Paprika, Spinat und eingelegtem Rotkohl garnieren. Decken Sie Ihren Burger mit der anderen Hälfte der Avocado ab und bestreuen Sie ihn mit Sesam. Hier !
Avocado-Burger-Rezept nach Paläo-Art
Zutaten für den Avocado-Burger:
- 1 große Rübe
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 1 Zwiebel in dünne Ringe schneiden
- 4 Scheiben Speck ohne Kruste
- 4 Avocados
- 2 Gurken, in Scheiben geschnitten
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 2 Salatblätter in 4 Stücke zerrissen
- 1 Teelöffel schwarzer Sesam
Zutaten für die Steaks:
- 350 g Rinderhackfleisch
- 1/4 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 1 Ei
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Prise getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zutaten für die Sauce:
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Chilipulver
Vorbereitungsschritte:
1. Dämpfen Sie zuerst die Rote Beete 45 Minuten lang. Nachdem das Gemüse gekocht ist, tauchen Sie es in Eiswasser und entfernen Sie die Haut mit einem feuchten Tuch (Handschuhe werden am besten getragen). Rote Beete in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
2. Um die Steaks zuzubereiten, kombinieren Sie alle Zutaten in einer Schüssel. Dann 4 Pastetchen formen.
3. Eine Pfanne mit Olivenöl bestreichen und die Zwiebel 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Dann die Pastetchen und den Speck dazugeben und auf jeder Seite 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und an einen warmen Ort stellen.
4. Machen Sie die Sauce, indem Sie Mayonnaise und Chili mischen. Bei Bedarf salzen.
5. Als nächstes ist es Zeit, Ihren Avocado-Burger zusammenzustellen. Schneiden Sie dazu zuerst jede Avocado quer in zwei Hälften. Entfernen Sie die Gruben und die Haut. Nehmen Sie die abgerundeten Hälften, die als Basis dienen, und schneiden Sie ein kleines Stück, um einen flachen Boden zu bilden. Dadurch kann der Avocado-Burger aufrecht stehen.
6. Legen Sie als nächstes die Basishälften auf eine Platte. 1 Teelöffel Sauce auf jedes Stück geben. Dann das Steak, die Gurke, den Speck, die Tomate, den Salat und die Rote Beete darüber geben. Mit den anderen Avocadohälften bedecken. Zum Schluss mit Sesam bestreuen und servieren!
Beginnen Sie den Tag mit einem guten Avocado-Burger, der in weniger als 10 Minuten fertig ist!
Hat Ihnen unser Ei-Avocado-Rezept in kürzester Zeit gefallen? Wenn Sie also mit Ja antworten, freuen wir uns, Ihnen eine Variation präsentieren zu können, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt!
Zutaten zu bekommen:
- 2 große Avocados, geschält
- 2 Eier
- 2 Radieschen, in Scheiben geschnitten
- 1 Scheibe Käse
- Olivenöl
- Sesamsamen
- Prise Mohn
Vorbereitung:
Erhitzen Sie zuerst ein wenig Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Eier hinzu. Die Hitze senken und 4-5 Minuten kochen lassen. Als nächstes schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften und legen Sie zwei der Hälften auf einen Teller (die geschnittenen Seiten zeigen nach oben). Top mit Käse, Radieschen und Eiern. Packen Sie Ihre alternativen Burger mit den anderen Avocadohälften. Zum Schluss mit Sesam und Mohn bestreuen.
Bildnachweis:
Foodschmooze.org
Vivacados.com
Meghnas.com
Thepaleoway.com
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