Obwohl dieses Gericht in Großbritannien während des Zweiten Weltkriegs aufgrund der Rationierung hergestellt wurde, kann es ohne seine Hauptzutaten: Mehl und Zucker nicht ansprechend sein. Im Allgemeinen auf der Basis von Früchten konzipiert, schmeckt dieser Streusel heute in einer salzigen Variante und wird mit Sommergemüse kombiniert. Wenn Sie diesen Sommer einen köstlichen Himbeer-Streusel hatten, versuchen Sie, den Tomaten mit den „roten Juwelen“ zu huldigen. Es gibt verschiedene Streuselrezepte, die Ihren Gaumen verwöhnen: Zucchini, Auberginen, Zwiebelstreusel, aber unser Redaktionsteam wird sich auf einige Tomatenstreuselkombinationen konzentrieren. Die große Auswahl an Zutaten wie Parmesan, Ziegenkäse und Mozzarella macht Ihre Tomate zu einem leichten, ausgewogenen und beliebten Gericht für den vegetarischen Tisch.
Tomatenstreusel: keine Vorkenntnisse erforderlich
Ohne ein Cordon Bleu zu sein, können Sie einen appetitlichen Tomatenstreusel in kürzester Zeit und mit ein paar Zutaten köcheln lassen. Versuchen Sie vor allem nicht, den Topf mit Rosen zu finden, es ist einfach. Dank der Gewürze erhalten Sie den undurchdringlichen Geschmack von Tomatenstreuseln.
Unsere erste Versuchung mit entscheidenden Gewürzen und Parmesan
Abgesehen von den italienischen Tomaten, ca. 1,5 kg, benötigen Sie 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, ½ Teelöffel Salz, 2/3 Tasse frische Semmelbrösel, d '' eine viertel Tasse Allzweckmehl, ein Drittel einer Tasse geriebenem Parmesan und ein Drittel einer Tasse geschmolzener Butter. Für die entsprechenden Gewürze 2 Esslöffel gehackten frischen Thymian, 2 Esslöffel gehackten frischen Rosmarin und einen halben Teelöffel Pfeffer hinzufügen.
Überzeugende Nährwertangaben dieses Tomatenstreuselrezepts
In jeder Portion gibt es einen relativen Inhalt von Folgendem:
- Natrium 443 mg
- Protein 5 g
- Kalorien 232.0
- Gesamtfett 17 g
- Cholesterin 32 mg
- Gesättigte Fettsäuren 8 g
- Gesamtkohlenhydrate 17 g RDI
- Eisen 13.0
- Folsäure 12.0
- Calcium 10.0
- Vitamin A 35.0
- Vitamin C 55.0
Wie gehe ich vor?
Zuerst die Tomaten entkernen und der Länge nach halbieren. Dann mit der Seite nach oben und ohne Berührung auf ein großes, mit Aluminiumfolie ausgekleidetes Backblech legen. Sie müssen mit Öl bestreichen und mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer bestreuen. Im Ofen bei 180 ° C braten, bis die Oberseite geschrumpft ist und die Unterseite golden ist, ca. 2 Stunden.
Aber es ist noch nicht vorbei, Sie müssen die Füllung vorbereiten. Beginnend mit den Semmelbröseln, Parmesan und Mehl, beträufelt mit geschmolzener Butter, mischen, bis sie bröckelig werden. Dies ist im Prinzip die Idee des Streusels.
Ordnen Sie die Tomatenhälften überlappend in einer 2l quadratischen Glasbackform an. Abkühlen lassen. Mit der zuvor zubereiteten Mischung abdecken und in den Ofen stellen, um etwa 25 Minuten bei 200 ° C (Thermostat 6) zu kochen. Das Ziel ist, dass die Tomatenkrümel oben golden und unten sprudelnd werden.
Unser Rezept für Kirschtomaten-Streusel, das Sie lieben werden
Damit dies der Höhepunkt ist, können wir den ursprünglichen Tomatenstreusel übertreffen und eine neue Inkarnation erhalten. Dieses Mal können wir uns mit einer der beliebtesten Geschmackskombinationen trauen: Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Normalerweise werden sie zusammen als einfacher Caprese-Salat serviert, aber wenn das nicht Ihre Lieblingssache ist, dann zerbröckeln Kirschtomaten!
Beginnen Sie, indem Sie die Kirschtomaten mit Zwiebeln rösten, damit sie kochen und lecker und süß werden und gerade erst anfangen zu knallen. Sie müssen keine Sauce hinzufügen, da saftige Tomaten von sich aus perfekt feucht sind.
Anschließend die gerösteten Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum sowie der Haferflocken-Streuselmischung garnieren. Der schmelzende Mozzarella, der der Sauce des Gerichts hinzugefügt wird, macht es angenehm und klebrig. Es ist ein schöner Kontrast zur knusprigen Füllung!
In Bezug auf die Zutaten …
- 750 g Kirschtomaten
- 1/2 große Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Esslöffel Öl
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 35 g Butter
- 50 g Allzweckmehl
- 30 g Haferflocken
- 30 g geriebener vegetarischer Parmesan
- 2 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
- 125 g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Starten Sie die Vorbereitung!
Nachdem Sie die Kirschtomaten und die gehackte Zwiebel mit etwas Öl gemischt haben, müssen Sie gut würzen. Ordnen Sie das Gemüse in einem Tablett, das frei in den Ofen passt, und braten Sie es 30 Minuten lang bei 190 ° C, bis sich die Tomaten gerade zu teilen beginnen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Streuselfüllung vor. Reiben Sie die Butter und das Mehl mit den Fingerspitzen ein, bis die Mischung groben Semmelbröseln ähnelt. Hafer und geriebenen Parmesan hinzufügen und mischen.
Wenn die Tomaten fertig sind, fügen Sie das frische Basilikum hinzu und mischen Sie. Dann die Tomaten in einer Schicht teilen und mit Mozzarella-Scheiben garnieren. Über die Streuselfüllung streuen und noch etwa 25 Minuten in den Ofen zurückkehren, bis die Streuselfüllung knusprig und golden ist.
Ein Tomatenstreuselrezept für 4 Personen
Für diese vierfache Versuchung benötigen Sie: 55 g Margarine, 225 g Semmelbrösel, 225 g geschälte und gehackte Tomaten, 1 kleine gehackte Zwiebel, 55 g geriebener Käse. Als Originalität benötigt diese Formel ein Ei und 2 Esslöffel Milch. Die Zubereitung dauert 30 Minuten, das Kochen auch und das Gericht ist in einer Stunde servierfertig.
In wenigen Schritten
Zuerst die Margarine schmelzen und die Semmelbrösel unterrühren. Ein Drittel dieser Mischung in einen gefetteten flachen Behälter geben. Wenn Sie die Tomaten, Zwiebeln und den Käse in Schichten hinzufügen, mit Kräutern bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zusammen geschlagen, sollten das Ei und die Milch darauf gegossen und mit den restlichen Semmelbröseln bedeckt werden. Das Kochen sollte 20 bis 30 Minuten bei 200 ° C / Thermostat 6 erfolgen oder bis die Krümel goldbraun sind.
Auberginen und Tomaten zerbröckeln
Lassen Sie sich mit übrig gebliebenem Brot, Gartentomaten und süßen Zwiebeln zu dieser einfachen und leckeren Beilage inspirieren. Dieses Mal bieten wir als Highlight eine mittelgroße Aubergine an, die in ½ cm große Scheiben geschnitten ist.
Für Portionen von 4 Personen benötigen Sie 4 mittelgroße Tomaten in Scheiben und eine kleine rote Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten.
Aufgrund der Gewürze 3 Esslöffel Olivenöl, 4 Esslöffel Balsamico-Essig, 50 g getrocknete Semmelbrösel zum Garnieren, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack im Blick haben.
Anleitung
Teilen Sie Ihre Zeit auf das folgende Diagramm auf: Zubereitung 20 Minuten, Kochen 30 Minuten, Fertig in 50 Minuten.
Streuen Sie zuerst die Auberginenscheiben mit Salz und lassen Sie sie etwa 10 Minuten in einem Sieb in der Spüle stehen, um etwas Wasser zu entfernen.
Dann 3 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Auberginenscheiben auf jeder Seite schnell anbraten.
Legen Sie eine Schicht Auberginenscheiben in ein Tablett und bedecken Sie sie mit ein paar Tomatenscheiben und dann ein paar Zwiebelscheiben. Wiederholen Sie die Schichten, bis Ihnen die Auberginen ausgehen. Mit Balsamico-Essig beträufeln.
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel und weitere 2 EL. Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer über das Gemüse würzen.
Das Kochen als letzter Schritt sollte 25 bis 30 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C / Thermostat 4 dauern, bis die Oberseite golden und die Aubergine zart ist.
Auch im Winter können Sie Tomaten genießen, deren rote Farbe sich erwärmt
Dieses Rezept ist an seiner Basis ein einfacher Streusel, aber reich an Zutaten. Gefüllt mit Bohnen, Gemüse und Kräutern und für kandierte Sommertomaten attraktiv, ist dieser herzhafte Streusel herzhaft und mit Parmesan belegt. Ein Bissen wird benötigt, um einem Wintertag das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen.
Ausgehend von den Zutaten sollte die Tomatenmenge 750 g nicht überschreiten. Als Füllung müssen Sie eine Mischung aus: 2 Esslöffel Maisstärke, 1 Zitrone, Saft und Schale, 2 Teelöffel Tamari, 2 Teelöffel Sumach und 2 Teelöffel Meersalz zubereiten Weiter mit einer Prise Paprikaflocken, 1 kleinen Romesco, in ca. 2,5 cm große Stücke geschnitten, 1 Dose (450 g) Cannellinibohnen, abgetropft, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 große Schalotte, geschnitten gewürfelt, ⅓ Tasse Basilikum, in dünne Scheiben geschnitten oder Chiffonade, 4 Zweige Thymian, 4 Zweige Majoran. Wie reich an Gewürzen, nicht wahr ?!
Konzentrieren Sie sich auf die Füllung, die Folgendes enthalten sollte: 1¼ Tasse glutenfreies Haferflocken, ½ Tasse Mandelmehl, ¼ Tasse Maismehl, ¼ Tasse Maismehl, ½ Tasse geriebener Parmesan, 5 Zweige Blätter Thymian, 1½ Teelöffel Meersalz, 5 Esslöffel ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt, 1 Esslöffel Olivenöl.
Keine Panik wegen der großen Anzahl an Zutaten, sondern die Zubereitung gemäß den folgenden Anweisungen beginnen
- In einer großen Rührschüssel die gehackten Tomaten mit Maisstärke, Zitronensaft + Zitronenschale, Tamarinde, Sumach, Salz und Paprikaflocken verquirlen.
- Dann Romesco, Bohnen, Knoblauch, Schalotte und Kräuter unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- In eine 9 × 9 oder ähnliche Auflaufform gießen und beiseite stellen.
- In einer anderen Schüssel Hafer, Mandelmehl, Maismehl und Mehl, Parmesan, Thymian und Salz vermischen. Hören Sie nicht auf zu rühren, bis alles glatt ist, und fügen Sie dann die abgekühlten Butterwürfel hinzu. Den Teig und die zerdrückte Butter mit den Händen bearbeiten, bis die Mischung dem Haferkeksteig ähnelt.
- Fügen Sie das Olivenöl hinzu und mischen Sie es gut mit Ihren Händen. Achten Sie darauf, dass alle Mehlklumpen unten sind.
- Den Backofen auf 190 ° C vorheizen.
- Den Streusel gleichmäßig über die Tomatenfüllung geben.
- Das Kochen sollte genau 30 Minuten dauern oder bis die Tomate an den Seiten sprudelt und die Füllung golden ist. Vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen.
Unser Zucchini-Tomaten-Streusel-Rezept
Wenn unser vorheriges Rezept zu raffiniert schien, lesen Sie den letzten Satz. Da die Sommersaison Zucchini zu einem Ehrenplatz auf der Gemüseliste macht, werden wir mit einem einfachen, aber leckeren Gericht enden. Wenn Sie von unseren gefüllten Zucchini-Rezepten in Versuchung geführt werden, setzt luxury-decor.net diesmal auf einen Tomaten-Zucchini-Streusel.
Vergrößern Sie also: 2 große Zucchini, 2 Tomaten, 1 große Zwiebel, Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer. Messen Sie 90 Gramm Mehl, 75 Gramm Butter, 70 Gramm Parmesan.
Vorbereitung in weniger als einer Stunde
- Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Sobald es geschwitzt hat, fügen Sie die in kleine Stücke geschnittene Zucchini, Salz und Pfeffer hinzu und fügen Sie den Thymian nach Geschmack hinzu.
- Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen. Wenn die Zucchini gut reduziert sind, fügen Sie die in kleine Stücke geschnittenen Tomaten hinzu und kochen Sie sie 7 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die weiche Butter in eine Schüssel und fügen Sie das Mehl und den Parmesan hinzu. Bearbeiten Sie den Teig mit Ihren Händen, bis Sie einen krümeligen Teig erhalten.
- Legen Sie die Zucchini-Tomaten-Mischung bei 200 ° C in ein Tablett, nachdem Sie den Streuselteig darauf gegeben haben.
- Warten Sie 20 bis 25 Minuten und Sie haben Ihren ausgewogenen Gourmet-Teller.