Haselnüsse sind sehr leckere Nüsse, die unsere Gesundheit schützen. Außerdem sind sie proteinreich, was sie zu einem perfekten Lebensmittel für Vegetarier macht. Wir wissen bereits gut über Schokolade mit Haselnüssen Bescheid, aber derzeit ist Haselnussmilch sehr beliebt. Also ersetzen wir das Kalorienprodukt durch seinen nahrhaften und super gesunden Cousin. Mit ihren vielen Vorteilen wird diese Gemüsemilch immer häufiger von Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten verwendet. Es ist die ideale Alternative zu Kuhmilch, die mehrere gesundheitsschädliche Auswirkungen haben kann. Heute präsentieren wir Ihnen das Haselnussgetränk im Detail mit einigen Ideen zur Verwendung.

Was sind die Vorteile von Haselnussmilch?

Haselnüsse sind reich an Vitamin E: Eine Portion von 30 g (10 bis 12 Haselnüsse) enthält 20% der empfohlenen Tagesdosis dieses Vitamins, das das Immunsystem stärkt. Darüber hinaus ist die Haselnuss reich an den Vitaminen B9, B1, B5 und B6. Haselnüsse sind ein natürliches Antioxidans mit vielen Vorteilen für die Herz-Kreislauf-Gesundheit und enthalten Mangan, Kupfer, Phosphor und Kalium. Alle diese Mineralien und Spurenelemente sind gut für das Nerven- und Muskelsystem. Wenn Sie den Tag mit einem Glas Haselnussmilch beginnen, erhalten Sie Energie und stimulieren Ihren Körper.

Wie macht man Haselnussmilch zu Hause?

Nach Hafer-, Mandel- und Sojamilch wird Haselnussmilch zu einer echten Besessenheit für Veganer und Sportler. Dies liegt an seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Sie können es in Reformhäusern finden, aber Sie können es auch selbst herstellen. Es ist einfacher als du denkst. Sie benötigen nur gefiltertes Wasser (500 ml) und Haselnüsse (120 g). Hier sind die folgenden Schritte:

  1. Die Haselnüsse über Nacht im Wasser einweichen.
  2. Am Morgen das eingeweichte Wasser wegwerfen und die Haselnüsse abspülen.
  3. Mischen Sie sie gut mit 2 Gläsern gefiltertem Wasser unter Verwendung einer Küchenmaschine (Mixer).
  4. Filtern Sie die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch.
  5. Cool und gerne konsumieren!

Haselnussmilch ist von Natur aus süß und sehr duftend. Aber wenn Sie möchten, verbessern Sie den Geschmack mit 1 EL. Vanilleextrakt. Dieses Getränk ist bei Kindern sehr beliebt, besonders wenn Sie Kakao hinzufügen. Eine andere Alternative besteht darin, es mit Ahornsirup zu süßen. Bereiten Sie einen Gourmet-Smoothie für ein Getränk oder vegane Crepes und Pfannkuchen für ein köstliches Frühstück zu. Die Variationen sind wirklich zahlreich. Heute geben wir Ihnen einige interessante Rezepte mit Haselnussmilch.

Vegane Trüffel zur Verwendung von Haselnussresten

Das Haselnusspulpe kann für Gebäckrezepte verwendet werden, wie zum Beispiel vegane Trüffel. Sie können es auch im Gefrierschrank aufbewahren und später verwenden. Die Zutaten sind:
- 1 Tasse rohe Haselnüsse / Milchreste
- 2 EL. rohes Kakaopulver
- 5 Datteln
- 3 EL. Hanfsamen
-
Prise Salz - ca. 2 EL. Esslöffel Wasser (falls erforderlich)

Die Zutaten gut mischen und Kugeln formen. Es wird einfacher, wenn Sie Ihre Hände nass machen. Dann nach Ihrem Geschmack dekorieren. Die Kugeln mit Kakao, Kokosflocken, Himbeerpulver usw. bestreichen.

Haselnussmilchflan

Flan oder Creme Caramel ist ein klassisches Dessert, das uns an die Kindheit erinnert. Leider kann es aufgrund von Nahrungsmittelallergien nicht jeder konsumieren. Aber das Gute ist, dass es bereits eine großartige Alternative gibt, die einen großartigen Ersatz für Tiermilch und Eier darstellt. Probieren Sie dieses glutenfreie vegane Rezept, das nur wenige Minuten dauert.

Für das Karamell:

  • 70 g Zucker
  • 2 EL Wasser

Für die Creme:

  • 480 ml Haselnussmilch
  • 60-80 g Ahornsirup
  • 16 g Maisstärke
  • 2/3 c. 1/2 Teelöffel Agarpulver
  • eine Prise Meersalz
  • 2 EL. Vanilleextrakt

  1. Um das Karamell zuzubereiten, geben Sie Zucker und Wasser in einen kleinen Topf und kochen Sie unter häufigem Rühren. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, senken Sie die Hitze. Köcheln lassen, bis es goldbraun wird.
  2. Gießen Sie das Karamell schnell in 4 kleine Auflaufförmchen und verteilen Sie das Karamell unten mit einem Löffel.
  3. Mischen Sie die Zutaten für die Creme mit einem Mixer und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zum Kochen. Sobald es zu kochen beginnt, die Hitze senken und 2 Minuten köcheln lassen. Dadurch wird der Agar aktiviert. Dann vom Herd nehmen.
  4. Gießen Sie die Sahne in die Auflaufförmchen und kühlen Sie sie mindestens 3 - 4 Stunden lang.

Haselnuss-Latte-Kaffee

Wenn Sie keinen klassischen Kaffee mögen oder etwas Neues ausprobieren möchten, machen Sie sich eine Tasse Haselnuss-Latte. Gießen Sie einen Espresso in ein Glas und fügen Sie die hausgemachte Haselnussmilch hinzu, die Sie zubereitet haben. Im Sommer wird es noch erfrischender, wenn Sie ein Glas Milch abkühlen und dann einige Kaffee-Eiswürfel hinzufügen. Sie können mit verschiedenen Geschmacksrichtungen probieren. Bereiten Sie verschiedene aromatisierte Eiswürfel vor, um Ihre Milchgetränke mit Energie zu versorgen. Experimentieren Sie nach Belieben, ohne an Gluten, Kalorien oder Laktose zu denken. Sie müssen einfach dieses tolle Getränk genießen!

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