Wissen Sie, warum Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten empfehlen, abends Licht zu essen? Also, weil der Körper morgens und nachmittags mehr Kalorien verbrennt als am Ende des Tages und nachts. Und besonders wenn Sie eine Diät einhalten, um zusätzliche Pfunde zu verlieren, ist es wichtig, dem Abendessen besondere Aufmerksamkeit zu widmen. Wir denken daher an frisches Gemüse und Obst, das reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist, sowie an leichte Proteine wie Hühnchen und Fisch. Und in diesem Sinne präsentieren wir Ihnen einige abendliche Schlankheitsrezepte, um die Verdauung nicht zu überlasten.

Abnehmende Rezepte am Abend: Quinoa-Salat mit Grünkohl

Sobald das Kochen von Quinoa beherrscht ist, kann dieses Lebensmittel mit außergewöhnlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften problemlos in einer Vielzahl von Gerichten wie Salaten, Brei usw. verwendet werden. Entdecken Sie eines der vielen gesunden abendlichen Schlankheitsrezepte, die Quinoa mit Grünkohl kombinieren, um Ihnen eine leichte Mahlzeit mit Ballaststoffen anzubieten. Und hier sind die Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 mittelgroße Süßkartoffel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1 1/2 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
  • 3/4 Tasse trockene Quinoa, gespült und abgetropft
  • 1/2 Tasse dünne rote Zwiebelspalten
  • 6 Tassen grob gehackter Grünkohl
  • 2 Tassen grob gehacktes gekochtes Hähnchen
  • 1 mittlerer Apfel, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse grob gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (geröstet)

Vorbereitungsmethode:

1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Die Süßkartoffel schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf ein flaches Backblech legen. Mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit Salz abschmecken. Werfen Sie die Scheiben, um gut zu beschichten. 15-20 Minuten backen oder bis die Kartoffeln weich sind.
2. In der Zwischenzeit die Brühe und die Quinoa in eine große Pfanne geben und zum Kochen bringen. Abdecken und 12-15 Minuten köcheln lassen oder bis die Quinoa weich ist und der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert wird. Abgießen, in eine Schüssel geben und zum Warmhalten abdecken.

3. In derselben Pfanne das restliche Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie 4 bis 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Fügen Sie den Grünkohl hinzu und kochen Sie weitere 2-3 Minuten.
4. Verteilen Sie die Grünkohlmischung sofort auf vier flache Schalen. Den Grünkohl mit gekochter Quinoa, Süßkartoffel, Huhn und Apfel garnieren. Mit Nüssen bestreuen und servieren!

Zu Ihrer Information, dieser leichte Salat kann mit einer außergewöhnlichen Vinaigrette aus nur fünf Zutaten serviert werden. Mischen Sie also 3 Esslöffel Apfelessig mit 1/3 Tasse Olivenöl, 2 Teelöffel Dijon-Senf, 1/2 Teelöffel getrockneten Thymian und 1/4 Teelöffel Salz . Abdecken und gut schütteln, bis alles vermischt ist.

Nährwert-Information:

377 Kalorien
11 g Fett (4 g gesättigt)
299 mg Natrium
17 g Ballaststoffe
14 g Zucker
13 g Protein

Leichtes Abendessen: Keto-Avocado-Suppe

Lust auf eine frische, leichte Suppe, die von der ketogenen Ernährung inspiriert ist? Wenn Sie mit Ja antworten, empfehlen wir Ihnen, eine Avocadosuppe zuzubereiten, um ein schlankes Abendessen mit einem einzigartigen Geschmack zu genießen!

Zutaten für sechs Portionen:

  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 kleine weiße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Serrano-Paprika, entkernt und gehackt
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 4 reife Avocados, halbiert und narbig
  • 4 Tassen ohne Zuckerzusatz Hühnerbrühe
  • 1/3 Tasse + 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1/3 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Tasse Kürbiskerne
  • 1/8 Teelöffel Ancho-Pfeffer-Pulver
  • 1/2 Tasse mexikanische Crema
  • Gehackter Jalapeño-Pfeffer (optional)

Vorbereitungsschritte:

1. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann fügen Sie die Zwiebel, Serrano Paprika und Knoblauch. Etwa zwei Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Beiseite lassen.
2. Das Avocadofleisch in eine Schüssel geben und pürieren. Fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu und mischen Sie: Zwiebel-Pfeffer-Mischung, Brühe, 1/3 Tasse Limettensaft, Koriander, Wasser, Salz, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel. Gießen Sie die Mischung in eine Küchenmaschine und mischen Sie sie glatt. Mit einem Sieb in eine große Schüssel geben. Abdecken und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank lagern.

3. In einer großen Pfanne das restliche Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann die Kürbiskerne dazugeben und ca. 3 Minuten kochen lassen. 2 Esslöffel Limettensaft sowie das Ancho-Pfeffer-Pulver einfüllen. Unter Rühren kochen, bis der Saft verdunstet ist. Abkühlen lassen.
4. Teilen Sie die Suppe auf sechs Schalen. Mit mexikanischer Crema beträufeln und mit Kürbiskernen bestreuen. Mit gehacktem Jalapeno garnieren.

Nährwertangaben:

324 Kalorien
29 g Fett (5 g gesättigt)
758 mg Natrium
14 g Zucker
7 g Ballaststoffe
2 g Protein

Huhn mit Sesam: ein abnehmendes Abendessen für überarbeitete Menschen

Zutaten zu bekommen:

  • 900 g Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in Stücke geschnitten
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel weißer Essig
  • 1/2 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
  • 2-3 Esslöffel geröstete Sesamkörner
  • Brauner Reis und Gemüse zum Servieren

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. In einer Schüssel die Brühe, den braunen Zucker, 1 Esslöffel Sesamöl, Knoblauchzehen, Sojasauce und Essig verquirlen. Beiseite lassen.
2. 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Mischen Sie das Huhn mit Salz, Pfeffer und Mehl. In die Pfanne geben. Kochen, bis das Huhn goldbraun ist. Umdrehen und wiederholen. Dann die Brühe zubereiten, gut mischen und vom Herd nehmen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang. Entfernen und mit Sesam bestreuen. Essen Sie Ihr Huhn mit dem Gemüse Ihrer Wahl und braunem Reis.

Keto-Idee zum Abnehmen von Abendrezepten: Lachs mit Spargel

Zutaten:

  • 3 Esslöffel Butter
  • 2 frische Lachsfilets mit Haut (ca. 100 g)
  • 220 g frischer Spargel, gut gereinigt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/3 Tasse Mayonnaise
  • 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
  • 2 Teelöffel gehackte frische Petersilie
  • 1/4 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
  • 1 Teelöffel Zitronensaft

Vorbereitungsschritte:

1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Dann legen Sie den Lachs mit der Haut nach unten. Fügen Sie den Spargel hinzu und beträufeln Sie ihn mit geschmolzener Butter. Salz und Pfeffer hinzufügen. 12-15 Minuten kochen lassen oder bis der Fisch durchgekocht ist und der Spargel zart ist.
3. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Zitronenschale und Saft vermischen. Servieren Sie die Sauce als Beilage zu Lachs mit Spargel.

Nährwert-Information:

586 Kalorien
52 g Fett (16 g gesättigt)
721 mg Natrium
3 g Ballaststoffe
3 g Zucker
26 g Protein

Diätmahlzeit für den Abend: exotischer Zitrussalat mit Zitronenlachs

Beenden Sie Ihren Tag auf eine super frische und leichte Art und Weise, indem Sie auf eines unserer exotischen abendlichen Schlankheitsrezepte setzen, die Ihren Gaumen erfreuen und nach Sommer riechen! Und hier sind die Zutaten für den Salat (6 Portionen):

  • ½ rote Zwiebel
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • Salatblätter
  • 1 Avocado
  • Aleppo Pfefferflocken
  • 3 geröstete Rüben in Vierteln
  • 2 Orangen, geschält, in Stücke geschnitten
  • 1 geschälte Grapefruit, in Stücke geschnitten
  • 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
  • ½ Gurkenscheiben
  • Lachs mit Zitrusfrüchten (Rezept unten)
  • Meersalz

Für die Vinaigrette:

  • 1 Esslöffel gehackte Schalotte
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft oder Orangensaft
  • 1 1/2 Teelöffel Reisessig
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 5 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Zitruslachs:

  • 1/2 Bund Koriander
  • 450 g Lachsfilet (Haut entfernt)
  • Meersalz
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Zitronenscheiben
  • Orangenscheiben

Zubereitung des Lachses:

1. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
2. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und den Koriander darauf legen.
3. Den Lachs auf beiden Seiten leicht salzen und auf den Koriander legen. Mit Olivenöl beträufeln und gut einreiben. Legen Sie die Zitronen- und Orangenscheiben darauf.
4. 40 Minuten backen oder bis der Lachs gekocht ist.

Salatanweisungen:

1. Marinieren Sie die Zwiebeln, indem Sie sie in eine kleine Schüssel mit Essig geben. 15 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit eine Servierplatte mit Salatblättern auslegen.
3. Schneiden Sie die Avocado auf den Salatblättern in große Stücke. Mit Salz und Aleppo würzen.
4. Fügen Sie die Rote-Bete-Keile sowie die Orangen- und Grapefruitstücke hinzu.
5. Tomaten und Gurken leicht salzen und auf den Teller geben.
6. Mit eingelegten Zwiebeln und Lachsstücken bestreuen.
7. Bereiten Sie zum Schluss die Vinaigrette vor, indem Sie alle Zutaten mischen und den Salat beträufeln.

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