Natürlich gibt es Kuchen, die mehr ansprechen als andere! Und genau das ist beim Galaxy Cake der Fall! Nach dem Drip Cake ist es also an einem anderen Gebäckwahnsinn, das Web zu erobern. In sozialen Netzwerken ist Galaxy Food der neue Trend, der in diesem Jahr vielen Feinschmeckern Sterne in die Augen setzen wird. Kosmische Muster, die aus Lebensmittelfarben in Blau, Rot, Rosa, Lila und manchmal auch Lebensmittelglitter hergestellt werden, haben bereits mehrere Desserts wie Makronen, Kekse, Eis, Donuts, Smoothies, Cupcakes und Kuchen sublimiert. Folgen Sie uns und finden Sie heraus, wie Sie interstellare Desserts zum Erfolg führen können. Es ist einfach !
Galaxy Cake: Entschlüsselung und interstellare Ideen zum Ausprobieren
Was ist Ihrer Meinung nach das Geheimnis einer erfolgreichen Hochzeits- oder Geburtstagstorte? Originalität und Größe natürlich! Immer extravaganter und imposanter, zeitgenössischer Kuchen verändern jedes Jahr das Aussehen! Nach dem Schwerkraftkuchen ist der galaktische Kuchen der neue Trend im Kuchendesign. Es ist so schön, dass es uns Sterne in die Augen setzt. Und obwohl es relativ kompliziert aussieht, hat Galaxy Cake einige Foodistas nicht erschreckt, die bereits mehrere Tutorials zusammengestellt haben, um unsere Arbeit zu erleichtern.
Aber was ist das genau? Galaxy Cake oder Nebula Cake ist zweifellos die neue Lieblingsgeburtstagstorte für die Kleinen… und nicht nur! Manchmal erinnert es an die Nuancen eines Nebels, manchmal illustriert es die Milchstraße. Der Flaggschiff-Kuchen von 2022-2023 verfolgt uns Tag und Nacht in sozialen Netzwerken. Seltsam, aber super gutaussehend, ist er nicht überraschend amerikanischer Herkunft. Das Kuchen-Design wurde von einem talentierten jungen Konditor entworfen und stark von den Klischees über die entfernteste Galaxie inspiriert, die wir kennen.
Die Grundidee des Designers war es, eine farbenfrohe Mischung herzustellen, die an die Galaxie erinnert. Auf ihrem eigenen Blog, Frau Heather erklärt ausführlicher, wie sie die faszinierende Wirkung ihres galaktischen Kuchens erreicht hat. Kurz gesagt, sie verwendet Konfetti aus weißem Zucker, um eine Art Illusion von kleinen Sternen zu erzeugen, die im schwärzlichen Zuckerguss versteckt sind.
Wie bereite ich Galaxy Cake zu Hause zu?
Wie wir Ihnen bereits erwähnt haben, ist der galaktische Trend endlos, um jeden Geschmack zu befriedigen. Von Makronen über Cupcakes, Donuts, Eiscreme bis hin zu Cake Pops ist es schwierig, Ihren Favoriten auszuwählen. Der Maxi-Kuchen stellt jedoch die größte Herausforderung für diejenigen dar, die den galaktischen Trend nutzen möchten. Deshalb wird er heute der erste sein, der die interstellare Küche von luxury-decor.net durchläuft. Hier sind die Zutaten zu bekommen:
- 350 g Weizenmehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 C. Natriumbicarbonat
- 1 C. 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Pflanzenöl
- 200 ml fermentierte Milch
- 2 EL. Vanilleextrakt
- 1-2 Ei (e)
- 250 g Zucker
- 2 EL. schwarze Gel-Lebensmittelfarbe
- 1/2 TL. Weißweinessig
Zubereitung des Galaxy-Kuchens:
Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 180 °. Mehl, Kakao und Salz in einer großen Salatschüssel mischen und beiseite stellen. Mischen Sie in einem separaten Behälter den Zucker und das Öl und fügen Sie die Eier nacheinander hinzu. Fügen Sie die Lebensmittelfarbe und den Vanilleextrakt hinzu und verquirlen Sie alles gut. Dann die Mehl-Kakao-Salz-Mischung und die fermentierte Milch hinzufügen. Mischen, bis eine homogene Paste erhalten wird. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den weißen Essig und das Backpulver und fügen Sie alles zu der resultierenden Paste hinzu. Nochmals mischen. Ölen Sie Ihre Formen und teilen Sie den Teig in 3 oder 4 runde Formen (je nach Größe). 20 Minuten backen und von Zeit zu Zeit zuschauen. Ihr Biskuitkuchen ist fertig! Fahren wir nun mit dem Füllschritt fort!
Zutaten für die Füllung:
- 1-2 Glas Buttercreme
- Milchmarmelade
Vorbereitung der Füllung:
Holen Sie sich einen Spritzbeutel und füllen Sie ihn mit Buttercreme. Legen Sie den ersten Biskuitkuchen auf einen Tortenständer. Um den Kuchen zu verkleben, geben Sie ein wenig Buttercreme auf die Ränder. Dann in der Mitte des Biskuitkuchen eine gute Menge der Milchmarmelade verteilen. Dann umgeben Sie letztere mit Buttercreme. Das Ziel ist es, eine Art Barriere zu bilden, die die Marmelade in der Mitte intakt hält. Dann mit einer zweiten Schicht Kuchen abdecken und den Vorgang wiederholen.
Nachdem Sie den letzten Biskuitkuchen gelegt haben, bedecken Sie alles mit Buttercreme. Verwenden Sie einen Spatel für ein glatteres Finish. Dann ca. 20 Minuten in den Ofen stellen. Nehmen Sie heraus und legen Sie eine zweite Schicht Buttercreme. Denken Sie daran, mit dem Spatel zu arbeiten. 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Um das Sahnehäubchen erfolgreich zu spiegeln, muss Ihr Kuchen kalt genug sein!
Zutaten für die Spiegelglasur:
- 4 EL. pulverisierte Gelatine
- 100 ml Wasser
- 200 g weiße Kuvertüre-Schokolade
- 140 ml Kondensmilch und gesüßte Milch
- 200 g Zucker
- 200 ml Glucose
- Gel Lebensmittelfarbe (Marineblau, Türkis, Rosa, Lila und Weiß)
Vorbereitung der Spiegelbeschichtung:
Die Gelatine mit dem Wasser mischen und beiseite stellen. In eine Salatschüssel die Schokolade und die gesüßte Milch geben und mischen. Fügen Sie die Gelatine hinzu. Gießen Sie in einen kleinen Topf Glukose, Zucker und 100 ml Wasser. Kochen Sie das Wasser. Vom Herd nehmen und einige Minuten bei Raumtemperatur beiseite stellen. Gießen Sie dann die resultierende Mischung mit der Schokolade in die Schüssel. Mischen Sie alles mit einem Stabmixer gut, bis Sie eine glatte Zubereitung erhalten. Teilen Sie das resultierende Topping in vier Schalen unterschiedlicher Größe. Fügen Sie die Farbe hinzu, beginnend mit dem Marineblau, das in den größeren Behälter gegeben werden sollte. Fahren Sie mit dem Türkis, dem Rosa fort und geben Sie schließlich das Purpur in die kleinere Schüssel. Gut mischen und beiseite stellen.
Jetzt ist es Zeit zu bearbeiten. Besorgen Sie sich dazu einen abgewinkelten Spatel, ein Küchenthermometer, weiße Lebensmittelfarbe und eine angemessene Menge essbarer Streusel oder Streusel. Nehmen Sie dann Ihr Backblech und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie. Stellen Sie in die Mitte eine Schüssel und legen Sie Ihren gebackenen Kuchen hinein. Bevor Sie beginnen, überprüfen Sie bitte zuerst die Temperatur Ihrer Beläge. Sie sollte im Allgemeinen zwischen 30 ° C und 32 ° C liegen. Wenn alles in Ordnung ist, gießen Sie Ihr Sahnehäubchen auf den Kuchen und lassen Sie die Spitze des Spatels vorsichtig laufen, um die kosmischen Farben zu mischen. Auf Wunsch mit Glitzer oder Streuseln bestreuen. Sehen Sie sich das Video oben an, um den Vereisungsschritt und die Montage besser zu visualisieren!
Wenn es darum geht, das galaktische Topping vorzubereiten, gibt es mehr als einen Weg, dies zu Hause zu tun. Das heißt, Sie können den kosmischen Effekt mit schwarzem Fondant, einem Pinsel und einigen natürlichen Seeschwämmen erzeugen. Es ist genauso einfach! Wir bieten oben die Schritte zum erfolgreichen Malen Ihres Galaxy-Kuchens. Es ist einfach !
Geode Cake Update: Die neue trendige Hochzeitstorte
Der berühmte „Geode Cake“ ist ein weiteres Gourmet-Juwel, das für Designer von Designerkuchen immer attraktiver wird. Und genau wie sein galaktischer Bruder ist auch dieses hübsche Kunstwerk amerikanischen Ursprungs und nicht so kompliziert zu erreichen… und die vielen im Web verfügbaren Tutorials beweisen es! Wenn Sie sich mit Geduld und ein paar guten Zutaten ausrüsten, werden Sie feststellen, dass die Herstellung dieser Art von Kuchen ein Kinderspiel ist.
Das Grundprinzip? Nachdem Sie eine klassische Hochzeitstorte vorbereitet haben, müssen Sie einen Teil ausschneiden, den Sie mit einer farbigen Buttercreme und den berühmten Zuckerkristallen bedecken. Für einen garantierten visuellen Effekt müssen Sie lediglich die Umrisse des geschnittenen Teils mit Blattgold vergolden. Hinweis: Diese Kristalle sind vollständig essbar und bergen kein Risiko für unseren Magen.
Andere galaktische Desserts
Um den galaktischen Effekt auf Ihre hausgemachten Makronen zu erzielen, holen Sie sich einen Spritzbeutel und machen Sie mehrere Striche Gelfarbstoffe in verschiedenen kosmischen Farben (schwarz, lila, blau, pink) in der leeren Tasche. Dann fügen Sie den Makronenteig hinzu. Letzterer ändert automatisch seine Farbe. Sie haben also den interstellaren Effekt!
Kosmische Eisstangen
Verwenden Sie einfach eine Schicht weißer Schokolade, um sich selbst galaktische Eisstangen zum Knacken zu bringen. Schmelzen Sie dazu letztere und geben Sie ein paar Tropfen verschiedener Farbstoffe hinzu. Vorsichtig mischen und versuchen, eine Art Fleck zu erzeugen. Zum Schluss tauchen Sie Ihre Eisstangen ein und lassen Sie sich vom Endergebnis verführen.
Astralglasur für Ihre Cupcakes
Ihre hausgemachten Cupcakes verdienen auch ein gutes galaktisches Topping! Um es selbst zu machen, müssen Sie die Glasur (Frischkäse und Puderzucker) blau, rosa, lila und schwarz färben und in Ihren Spritzbeutel legen. Schließlich müssen Sie nur noch Ihre Gourmet-Cupcakes pochieren.
Einfache Astraldonuts
Eine andere galaktische Zuckerguss-Technik besteht darin, ein paar Tropfen verschiedener Farben in einen Belag aus Kokosnussöl, Sojamilch und Puderzucker zu geben, bevor sie vorsichtig mit einem Löffel gemischt werden, um den gewünschten Effekt zu erzielen. Dann müssen Sie nur noch die Donuts eintauchen und sie leicht auf sich selbst drehen, bevor Sie sie trocknen lassen.