Welches Dessert zum Valentinstag soll dieses Jahr zubereitet werden? Sind Sie und Ihr Schatz in große gefrorene Kuchen verknallt? Wir versichern Ihnen, dass die kleinen Köstlichkeiten den XXL-Kuchen nichts zu beneiden haben! Darüber hinaus sind mit dem Ansatz vom 14. Februar 2022-2023 kleine Desserts am Tisch willkommen. Fein, einfach zuzubereiten und nach Belieben anpassbar, werden sie alle Feinschmecker ansprechen… auch die weniger Romantiker werden sie zu schätzen wissen! Hier finden Sie eine Auswahl an Mini-Kuchen, die Sie zu Hause probieren können!
Dessert zum Valentinstag 2022-2023: unsere kleinen Köstlichkeiten zum Probieren
Es ist erst ein paar Monate her, seit du zusammen warst und du bist nicht wirklich der Typ, der romantische Geschenke kauft? Möchten Sie den Anlass jedoch auf irgendeine Weise markieren? Gute Nachrichten ! Es gibt eine Möglichkeit, ihm / ihr zu gefallen, ohne ihn / sie auszuflippen und ohne Albernheit! Wie? 'Oder' Was? Natürlich, indem Sie ihm ein kleines Dessert zum Valentinstag zubereiten… aber nicht irgendein! Klassisch, originell und etwas technischer, unsere Kuchen werden jeden Wunsch erfüllen!
Einfache Himbeermakronen
Zutaten für die Marmelade:
- 100 g Himbeeren
- Saft von 1 Zitrone
- 70 g Puderzucker
Zutaten für die Makronenschalen:
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 160 g Puderzucker + 40 ml Wasser
- 70 g Eiweiß (zum ersten Wiegen)
- 60 g Eiweiß (zum zweiten Wiegen)
- 3-4 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
Vorbereitung:
Um die Marmelade für die Makronen zuzubereiten, die Himbeeren und den Puderzucker in einen Topf geben, zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Drücken Sie den Saft aus einer Zitrone und geben Sie ihn in den Topf, bevor Sie ihn vom Herd nehmen. Lassen Sie die Marmelade abkühlen.
In der Zwischenzeit den Puderzucker und die Mandelpulver in eine Schüssel geben. Mischen Sie den Puderzucker und das Wasser und kochen Sie sie bei 118 ° C in einem kleinen Topf. Das erste Gewicht Eiweiß steif zusammenstellen und den gekochten Zucker langsam hinzufügen. Mischen Sie das zweite Wiegen von Eiweiß und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe in einer großen Schüssel. Gießen Sie das geschlagene Eiweiß hinein und mischen Sie alles gut. Übertragen Sie die Zubereitung in einen Spritzbeutel. Formen Sie die Makronenschalen auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech und lassen Sie sie 30 Minuten bei Raumtemperatur trocknen. In der Zwischenzeit heizen Sie Ihren Backofen auf 160 ° C vor und backen sie 10-15 Minuten lang, wobei Sie sie von Zeit zu Zeit beobachten. Nehmen Sie sie aus dem Ofen. Ziehen Sie sie vorsichtig ab und legen Sie sie auf Backpapier.Abkühlen lassen und verzehren!
Gourmet-Waffel für ein romantisches Frühstück
Zutaten:
- ¾ Tasse Mehl
- 1 C. 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 C. Maisstärke
- ⅛ c. ein Teelöffel salz
- 1 Ei
- ½ Tasse Zucker
- ¼ Tasse Milch
- ¼ Tasse Wasser
- 1 C. Vanilleextrakt
- 2 EL. ungesalzene Butter
- Pflanzenöl
Vorbereitung:
Mehl, Backpulver, Maisstärke und Salz in eine Schüssel geben und gut verquirlen. Dann das Ei, den Zucker, die Milch, das Wasser und die Vanille hinzufügen und glatt rühren. Zum Schluss die geschmolzene Butter dazugeben. Jede Seite Ihres Waffeleisens leicht einölen und vorheizen. Gießen Sie dann ¾ Tasse Teig hinein und füllen Sie alle Blasen. Schließen, sofort das Waffeleisen umdrehen und 2-4 Minuten backen, bis die Waffel goldbraun ist. Mit einer Gabel entfernen und abkühlen lassen. Beilage: Das Waffelrezept variiert je nach Geschmack. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und dekorieren Sie nach Belieben. Ahornsirup und rote Beeren, Schokolade und Banane, Apfelscheiben und Zimt … die Variationen sind endlos.
Baiser, die dich verrückt machen!
Weiß, luftig und vor allem lecker… hier ist ein Dessert zum Valentinstag, das Ihr liebendes Baby absolut verrückt machen wird!
Zutaten:
- 4 Eiweiß
- 300 g Zucker
- rosa Lebensmittelfarbe (optional)
Vorbereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 120 ° C vor und mischen Sie die 4 Eiweiße mit dem Zucker und der Lebensmittelfarbe mit einem Elektromixer. Montieren Sie sie im Schnee. Formen Sie Ihre Baisers auf einem mit Boxpapier bedeckten Backblech mit einem Spritzbeutel. 20 Minuten am Thermostat 4 und dann eine Stunde am Thermostat 3 kochen. Sie können Ihre Baisers am 14. Februar 2022-2023 vorbereiten und in einer Metallkeksdose aufbewahren.
Schokoladensoufflé - ein klassisches Valentinstag-Dessert
Zutaten für 2 Desserts:
- 25 g ungesalzene Butter
- 1 C. Kakaopulver
- 25 g dunkle Schokolade
- 1 kleines Ei
- 1 Eigelb
- 40g Puderzucker
- 1 C. Likör
- 30 g Mehl, gesiebt
- frische Sahne / Vanilleeis
Vorbereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 160 ° C vor. 2 Auflaufförmchen mit Butter bestreichen und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Butter zu festigen. Dann wieder mit Butter bestreichen und großzügig mit Kakaopulver bestreuen. Stellen Sie es in den Kühlschrank, während Sie die Fondantmischung zubereiten. Die Schokolade in einer kleinen Schüssel über einem Topf mit heißem Wasser schmelzen. Vom Herd nehmen und glatt rühren.
Verwenden Sie einen elektrischen Schneebesen, um das Ei, den Zucker und das Eigelb zu kombinieren. Dann die Schokoladenmischung einrühren und den Likör und das Mehl hinzufügen. Die Mischung auf die Auflaufförmchen verteilen und 12 Minuten backen. Sofort mit einem Löffel Crème Fraîche oder Vanilleeis genießen! Guten Appetit !
Cupcakes verliebt
Zutaten für 10 Cupcakes:
- 180 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3 Eier
- 80 g Puderzucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 3 EL. Vollmilch
- 100 g geschmolzene Butter
- Salz-
Zutaten für die Glasur:
- 300 g Frischkäse
- 150 ml flüssige Sahne
- 3 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
- 10 Papierboxen
Vorbereitung:
Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 180 ° C. In einer großen Schüssel die Eier, den Puderzucker und den Vanillezucker verquirlen. Fügen Sie die Milch und eine Prise Salz hinzu. Mischen und setzen Sie das Mehl, zuvor mit der Hefe gemischt. Gut verquirlen und die geschmolzene Butter einfüllen. Teilen Sie den Teig in Ihre Kisten und legen Sie sie für 10-15 Minuten in den Ofen. Beobachten Sie von Zeit zu Zeit. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen. In der Zwischenzeit den Frischkäse mit einem Mixer aufschlagen und die Lebensmittelfarbe hinzufügen. Dann die Schlagsahne schlagen und mit dem geschlagenen Käse in die Schüssel geben. Zum Schluss alles in einen Spritzbeutel geben und die abgekühlten Cupcakes dekorieren.
Valentinstag Dessert für Anfänger
Zutaten für 4 kleine Körbe:
- 100/120 g Schokolade
- 60 g Puderzucker
- frische Himbeeren
- 200 ml Schlagsahne
- 4 Muffinschalen
Vorbereitung:
Beginnen Sie, indem Sie die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, und gießen Sie sie dann in ein Netz auf der Rückseite Ihrer Formen, um Ihre Minikörbe zu formen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sich die Ansicht vorzustellen, finden Sie die Technik im obigen Video! Stellen Sie es dann in den Kühlschrank und warten Sie gut fünfzehn Minuten, bevor Sie jeden Ihrer Körbe ausformen. In der Zwischenzeit die Schlagsahne schlagen und in den Kühlschrank stellen. Nachdem Sie Ihre kleinen Schokoladenkörbe vorsichtig entformt haben, fügen Sie einen guten Löffel Sahne hinzu und garnieren Sie sie mit Himbeeren!
Kleine Himbeerkäsekuchen zum Teilen
Zutaten:
- 4 Tassen Kekskrümel
- 3 EL. Esslöffel brauner Zucker
- 30 g Butter
- 500 g Frischkäse
- 2 Eier
- 100 g Puderzucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1 C. Zitronenschale
Zutaten für die Himbeer-Coulis:
- 1/2 Tasse Himbeeren
- 50 ml Honig
- 20 ml Zitronensaft
Vorbereitung:
Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 180 ° C. Mischen Sie in einer Salatschüssel den braunen Zucker, die Butter und die Kekskrümel und geben Sie alles in Ihre Muffinformen zurück, die zuvor mit Pappbechern ausgekleidet waren. In einem anderen großen Behälter den Puderzucker, die Eier, die Vanille, den Frischkäse und die Schale verquirlen und die Konsistenz in die Formen geben. 20-25 Minuten backen und eine gute halbe Stunde abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Himbeer-Coulis zubereiten. Mischen Sie die Himbeeren mit Ihrem Mixer mit dem Honig und gießen Sie den Zitronensaft hinein. 2-3 Stunden einfrieren. Machen Sie dasselbe mit den kleinen Käsekuchen. Am Ende der drei Stunden die Käsekuchen und die Coulis auftauen lassen und bei Raumtemperatur stehen lassen. Vor dem Servieren die Desserts mit Coulis und ein paar kleinen Himbeeren Ihrer Wahl belegen. Viel Spaß beim Probieren für dich und deinen Schatz!