Sie müssen zugeben, dass es keine leichte Sache ist, Ihr gegrilltes Fleisch für eine gute Portion Quinoa-Pfannkuchen aufzugeben. Es ist jedoch durchaus möglich. Nachdem Sie erklärt haben, wie man Vegetarier wird, zeigen Ihnen die Spezialisten von luxury-decor.net, wie man Vegetarier isst, ohne an einem Lebensmitteldefizit zu leiden. Zu diesem Zweck werden sie die häufigsten Fehler von Vegetarieranfängern beleuchten, indem sie Ihnen Ratschläge geben, wie Sie sie vermeiden können. Fokus!
Vegetarisch essen: Was sind die Fehler, die man bei einer fleischlosen Ernährung nicht machen sollte?
Gewichtsverlust, verjüngtes Herz, Optimierung der Verdauung, Verringerung von Entzündungen und Beschleunigung der Genesung, Vorbeugung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen usw. Vegetarismus hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Es kann jedoch schwierig sein, eine vegetarische Ernährung beizubehalten und alle Vorteile zu nutzen. Wie wir Ihnen bereits erwähnt haben, kann das Schneiden von Fleisch aus Ihrem Tagesmenü einige negative Auswirkungen auf den Körper haben. Diese sind häufig mit dem Risiko von Mängeln verbunden: Eisen, Phosphor, Zink und damit dem Risiko von Müdigkeit, Anämie. Vegetarier zu werden, muss diese Mängel daher durch angepasste pflanzliche Alternativen (grünes Gemüse, Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte oder Tofu) ausgleichen.
Es ist nicht immer einfach, in der Küche zu sortieren, wenn man anfängt, vegetarisch oder vegan zu essen, oder? Egal, ob Sie ein Fan oder ein Neuling in der fleischlosen Ernährung sind, wissen Sie, dass es angebracht ist, Ihre Teller mit nahrhaften Ersatzstoffen zu garnieren, um Energie wieder aufzufüllen und Mängel zu vermeiden. Grundsätzlich geht Vegetarismus mit einigen Ernährungsreformen und besonderem Augenmerk auf die Ernährung einher. Ein tägliches Rätsel? Ganz und gar nicht ! Beweis unten oder im Video oben.
Ein paar Tipps, bevor Sie den vegetarischen Abschnitt durchgehen
Nur weil ein Lebensmittelprodukt als "vegetarisch" oder "vegan" gekennzeichnet ist, bedeutet dies leider nicht unbedingt, dass es 100% ist. Hier sind einige Schritte zu befolgen:
- Überprüfen Sie immer den Inhalt
- Bevorzugen Sie ökologische und biologische Produkte
- Überprüfen Sie auch die Qualität und das Zertifikat der gekauften Ware
In Bezug auf die Frage "Wo kann man einkaufen gehen, wenn man Vegetarier wird?" », Die Grundnahrungsmittel einer vegetarischen Ernährung finden Sie normalerweise in Supermärkten, Bioläden oder Märkten. Spezifischere Produkte (Seitan- und Seitan-basierte Rezepte, bestimmte Gemüsecremes und -milchprodukte, gelatinefreie Süßwaren) finden Sie sowohl in Bio-Läden als auch in Fachgeschäften.
Obwohl vegetarisch, sind vegetarische und vegane Produkte aus dem Supermarkt oft kalorienreich, enthalten immer noch kein Protein und enthalten nicht genügend Ballaststoffe und die notwendigen Nährstoffe (Eisen, Kalzium, Protein) für eine ausgewogene vegetarische Mahlzeit. Obwohl diese Produkte den Übergang zu einer fleischlosen Ernährung erleichtern können, ist es ratsam, sie in Maßen mit einer Ernährung zu konsumieren, die reich an nahrhaften Lebensmitteln (grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Ölsaaten) ist.
Vegetarisch essen: die Fehler, die man nicht machen sollte
Vegetarisch essen ohne zu braten ! Es spielt keine Rolle, ob es sich um eine ketogene oder vegetarische Ernährung handelt. Das Frittieren von raffinierten Fetten ist äußerst schädlich für Sie. Hohe Temperaturen verändern die Struktur von Fetten, was zum Abbau von Fetttriglyceriden führt. Es führt auch zur Bildung schädlicher Transfette, die sich normalerweise als Toxine im Körper ansammeln und den Zellstoffwechsel hemmen.
Praktische Ratschläge für köstliche und vegetarische Mahlzeiten:
- Kochen Sie nicht mit raffinierten Ölen, Margarinen und Fetten
- Am besten dämpfen Sie Ihr Geschirr
Inkompatible Lebensmittel zu vermeiden
Sie haben es wahrscheinlich herausgefunden, aber sagen wir es noch einmal! Bevor Sie anfangen, vegetarisch zu essen, ist es wichtig, sich zu erziehen, um sich auf die Veränderung vorzubereiten. Heute essen wir immer schlechter mit gesundheitsschädlichen Folgen, ohne es zu merken. Was ist also mit Lebensmittelkombinationen, die beim Vegetarismus vermieden werden sollten?
- Kombination von Milchprodukten mit kohlenhydratreichen Produkten
- Gerichte bestehend aus Reis, Kartoffeln und Müsli
- Protein und Kohlenhydrate mischen
Die Ergebnisse ? Diese Lebensmittel bleiben lange im Magen-Darm-Trakt und gären und verursachen Symptome wie Husten, laufende Nase, Durchfall oder Verstopfung. Darüber hinaus können diese Symptome zu komplexeren Krankheiten führen. Die nächste Frage lautet also: "Wie kann man vegetarische Lebensmittel so kombinieren, dass sie optimal verdaut und aufgenommen werden?" Hier sind einige der möglichen Kombinationen:
- Essen Sie Milchprodukte allein oder mit Blattgemüse
- Kombinieren Sie Kohlenhydrate und Wurzelgemüse (Karotten, Rüben und Kohl)
Essen Sie vegetarisch ohne Hefe
Warum Hefe aus Ihrer vegetarischen Ernährung verbannen? Zunächst wird die Hefe künstlich hergestellt. Das heißt, Magensäfte und Speichel können es nicht aufnehmen. Thermophile Hefe neigt auch dazu, die Darmflora zu zerstören und gleichzeitig die Entwicklung einer Dysbakteriose zu fördern. Letzteres verhindert seinerseits die Bildung von Vitamin B12, dessen Gehalt im Allgemeinen niedrig ist, wenn Sie keine Produkte tierischen Ursprungs konsumieren. Kurz gesagt, Hefe führt zu anämischen Zuständen und ist daher bei vegetarischer oder veganer Ernährung zu vermeiden.
Tipp: Versuchen Sie, Sauerteig anstelle von Hefe zu essen.
Update zu riskanten Essgewohnheiten bei vegetarischer Ernährung
Bevor Sie sich für die oben angegebenen Lebensmittelkombinationen entscheiden, ist es wichtig, die folgenden Gewohnheiten zu verbieten:
- Essen Sie Obst während und nach einer Mahlzeit
- Trinken Sie beim Essen
- Zu viele Desserts konsumieren
- Ersetzen Sie Fleisch durch Käse oder Milch (Alternativen: Soja, Seitan, Linsen, Mandeln, Quinoa)
- Bevorzugen Sie Produkte, die zu kalorienarm sind
- Zu wenig Wasser trinken