Sie möchten Ihr Kind mit einer hervorragenden Geburtstagstorte überraschen oder ganz einfach ein originelles Dessert für Ihre Familienfeier zubereiten, aber was fehlt Ihnen? Machen Sie sich also keine Sorgen, denn luxury-decor.net ist immer an Ihrer Seite, um Ihnen verschiedene kreative Dekorationsideen zu geben, die von Bienen inspiriert sind. Ja, es ist insbesondere der Bienenstockkuchen in all seinen Variationen! Darüber hinaus zeigen wir Ihnen das außergewöhnliche Rezept, wie Sie die Entstehung des berühmten Wabeneffekts meistern können. Wenn Sie der Meinung sind, dass dies eher für professionelle Köche geeignet ist, denken Sie noch einmal darüber nach!

Super süßer Bienenstockkuchen für die Party Ihres Kindes

Nichts wie ein Aprikosenbienenstockkuchen, der Ihr Kind und alle seine Gäste in Erstaunen versetzt. Dieses kreative Vergnügen ist nicht nur eine perfekte Idee für Geburtstage im Frühling oder Sommer, sondern überrascht uns auch mit seiner außergewöhnlichen Kombination aus Aprikosenmarmelade und weicher Butter und Honigglasur. Hier sind die notwendigen Zutaten:

Für die 4 grundlegenden Cookies:

  • 3 Tassen Kuchenmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 1/2 Tasse Honig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
  • 1-1 / 4 Tassen Kristallzucker
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 4 große Eier

Für die Honigbuttercreme:

  • 1 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
  • 100 g Frischkäse, erweicht
  • 3-1 / 2 bis 4 Tassen Puderzucker
  • 1/4 Tasse Honig
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Gelbes Lebensmittelfarbgel

Für die Montage des Bienenstockkuchens:

  • 1/2 Tasse Aprikosenmarmelade

Für die 6 Marzipanbienen:

  • 200 g Marzipan
  • Nudelholz
  • Schälmesser
  • Spritzbeutel (Paspelspitze)
  • Feiner Pinsel
  • Gelbes Lebensmittelfarbgel
  • Schwarze Gel-Lebensmittelfarbe

Vorbereitung grundlegender Cookies:

  1. Den Backofen auf 170 ° C vorheizen. Vier 15 cm Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestreuen und beiseite stellen.
  2. Mehl, Backpulver und Salz sieben und beiseite stellen.
  3. Milch und Honig mischen.
  4. In der Schüssel eines Elektromixers die Butter mit mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.
  5. Dann den Zucker hinzufügen und ca. 3 Minuten schlagen.
  6. Stellen Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und beginnen Sie nacheinander mit dem Einarbeiten der Eier.
  7. Stoppen Sie den Mixer und kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel gut ab.
  8. Stellen Sie den Mixer erneut auf niedrige Geschwindigkeit und geben Sie die Hälfte der Mehlmischung sowie die Milch-Honig-Mischung in die Schüssel.
  9. Dann den Rest der Mehlmischung hinzufügen und schlagen, bis alles gut vermischt ist.
  10. Den Teig gleichmäßig auf die vier Formen verteilen und 25 Minuten backen.
  11. Lassen Sie es 10-15 Minuten abkühlen, bevor Sie die Kekse aus den Formen nehmen.

Anleitung zur Zubereitung von Honigbuttercreme:

  1. Butter und Käse in die Schüssel eines Elektromixers geben und glatt rühren.
  2. Während des Rührens nach und nach Zucker, Honig und Vanille einarbeiten.
  3. Weiter mischen, bis die Creme schaumig ist.
  4. Fügen Sie dann Lebensmittelfarbe hinzu, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
  5. Mit Frischhaltefolie abdecken und beiseite stellen.

So bauen Sie den Bienenstockkuchen zusammen:

  1. Nachdem die Kekse vollständig abgekühlt sind, schneiden Sie sie so, dass jede Schicht flach wird.
  2. Gießen Sie ein wenig Buttercreme in den Spritzbeutel und legen Sie sie beiseite.
  3. Legen Sie die untere Schicht auf einen Kuchenteller.
  4. Erstellen Sie mit dem Spritzbeutel einen „Ring“ Buttercreme um die Oberkante des Kekses. Dann mit etwa 1/3 Tasse Aprikosenmarmelade füllen.
  5. Legen Sie dann den anderen Basis-Cookie ab und wiederholen Sie den gleichen Vorgang.
  6. Erstellen Sie einen „Doppelring“ Buttercreme auf dem dritten Basiskeks und füllen Sie ihn dann mit etwa ¼ Tasse Aprikosenmarmelade.
  7. Verwenden Sie die überschüssige Buttercreme im Spritzbeutel, um die leeren Räume zwischen den Schichten des Bienenstockkuchens abzudecken. Mit einem abgewinkelten Spatel gut glätten.
  8. 15 Minuten im Kühlschrank lagern.
  9. Sobald die Creme abgekühlt ist, nehmen Sie ein gezacktes Messer, um den bienenstockförmigen Kuchen zu modulieren.
  10. Sobald der Kuchen geformt ist, führen Sie die Unterlage durch: Legen Sie eine dünne Schicht Honigbuttercreme um den Kuchen, glätten Sie ihn mit dem Spatel und kühlen Sie ihn etwa 10-15 Minuten lang.
  11. Legen Sie den Bienenstockkuchen auf einen Drehteller.
  12. Dann ganz mit Buttercreme einfrieren und die Glättung in Angriff nehmen! Positionieren Sie dazu einen Kuchenglätter fest (parallel zum Kuchen) auf der Pfanne und beginnen Sie, diesen langsam zu drehen, um die perfekte Glättung zu erzielen. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind.

Bauen Sie die Bienen zusammen:

  1. Färben Sie zunächst 85 g Marzipangelb und 30-60 g Schwarz. Teilen Sie die gelbe in 6 kleine Kugeln und formen Sie die Körper der Bienen.
  2. Verwenden Sie das Ende des dünnen Pinsels, um eine "Öffnung" für die Augen und die Spitze des Spritzbeutels zu schaffen, um ein Lächeln zu formen.
  3. Verteilen Sie das schwarze Marzipan auf Ihrer Arbeitsfläche und bilden Sie eine 3 cm dicke Schicht.
  4. Schneiden Sie dann dünne Streifen und wickeln Sie sie wie auf den Bildern gezeigt um die Körper der Bienen.

  1. Verteile das ungefärbte Marzipan und schneide zwei Kreise, um die Flügel der Bienen zu modulieren.
  2. Um die Augen zu erzeugen, rollen Sie zwei kleine Marzipankugeln, befestigen Sie sie in den "Öffnungen" und färben Sie ihre Zentren mit schwarzer Lebensmittelfarbe. Sobald alles gut getrocknet ist, legen Sie die Honigfliegen auf Ihren Bienenstockkuchen und fertig!

Bienenstockkuchen im Wabenstil

Das zweite Rezept, das wir Ihnen vorstellen werden, stellt eine sehr kreative Variante des Bienenstockkuchens dar. Dies ist ein Leckerbissen im Wabenstil, für dessen Herstellung Sie nur Luftpolsterfolie benötigen. Für die Dekoration haben Sie viele Möglichkeiten: essbare Blumen, Zuckerbienen und so weiter. Und hier sind die notwendigen Zutaten:

Für den Schokoladenbienenstockkuchen:

  • 1 ½ Tasse Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/3 Tasse Kakaopulver
  • ¾ Tasse Butter, bei Raumtemperatur erweicht
  • 2 große Eier
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ¾ Tasse Sauerrahm, Raumtemperatur
  • 3 Tassen Buttercreme, gelb gefärbt

Für die Wabe:

  • 2 Tassen gelbe Süßigkeiten schmelzen
  • 60 cm Luftpolsterfolie

Zubereitung des Bienenstockkuchens nach Wabenart:

  1. Beginnen Sie mit der Herstellung der grundlegenden Schokoladenkekse. Heizen Sie dazu den Backofen auf 170 ° C vor, sprühen Sie zwei Kuchenformen (15 cm) mit Kochspray ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver, Salz und Kakao in einer großen Schüssel vermengen. Dann Butter, Eier und Vanille dazugeben und mit einem Schneebesen verquirlen. Die saure Sahne einrühren. Dann den Teig in die Formen teilen und 25-30 Minuten backen. Nehmen Sie die Kuchen aus den Pfannen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
  3. Sobald die Basiskekse abgekühlt sind, teilen Sie sie jeweils in zwei Hälften, um insgesamt vier Biskuitkuchen zu erhalten. Legen Sie dann einen Keks auf einen Plattenteller, verteilen Sie ein wenig Zuckerglasur darauf und glätten Sie ihn gut. Wiederholen Sie mit den restlichen Schichten. Zum Schluss den gesamten Kuchen mit Zuckerguss bedecken und im Kühlschrank aufbewahren.
  4. Um den Wabeneffekt zu erzielen, bereiten Sie zuerst die Luftpolsterfolie so vor, dass sie 3 cm höher ist als der Bienenstockkuchen. Rollen Sie das Papier ab und legen Sie es mit den Blasen nach oben auf die Arbeitsfläche.
  5. Die Süßigkeiten schmelzen schmelzen und die Zubereitung sanft und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Luftpolsterfolie verteilen. Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur sitzen.
  6. Nehmen Sie den Bienenstockkuchen aus dem Kühlschrank. Wickeln Sie die Schokoladen-Luftpolsterfolie vorsichtig um den Kuchen und ziehen Sie ihn dann langsam ab.

Hier sind die beiden Hauptrezepte, die zeigen, wie man einen hervorragenden Bienenstockkuchen macht! Und wie Sie sehen, gibt es nichts Kompliziertes. Lesen Sie weiter und sehen Sie sich einige Dekorationsideen an, die Sie ganz einfach zu Hause nachbauen können.

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Rezepte