In der vollen Erdbeersaison erwarten uns an jeder Ecke gute Rezepte für Gebäck und Delikatessen aus Erdbeeren. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt für süße und fruchtige Experimente. Ohne weitere Zeit zu verlieren, finden Sie hier unsere Auswahl an saisonalen Lieblingsrezepten, die Ihnen die Geheimnisse des Erdbeerbrotes enthüllen.
Erdbeer-Nuss-Brot-Rezept: Einfach, lecker und kinderleicht!
Dieses Erdbeerbrot verspricht, Ihr neues süßes Lieblingsbrot zu werden! Dieses Erdbeernussbrot ist einfach zuzubereiten und mit und ohne Anlass köstlich zu genießen. Es ist ideal für die ganze Familie. Zum Servieren kann es in Scheiben geschnitten und mit süßen Erdbeeren und Schlagsahne serviert werden.
Zutaten:
• ½ Tasse ungesalzene Butter
• ¾ Tasse granulierter Weißzucker
• 3 große Eier
• 1 TL. reiner Vanilleextrakt
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 2 TL. Backpulver
• 2 TL. Backpulver
• ¼ TL. Salz
• 1 TL.
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt • ½ Tasse saure Sahne
• ½ Tasse grob gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
• 1 ½ Tasse gehackte frische Erdbeeren
Vorbereitungsanleitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 ° C vor und stellen Sie den Rost in die Mittelstellung.
2. Sprühen Sie die 22 x 12 x 7 cm große Laibpfanne mit Antihaft-Kochspray ein.
3. In einer Schüssel die Butter glatt rühren. Den Zucker unter ständigem Rühren einarbeiten, bis eine leichte und lockere Konsistenz erreicht ist.
4. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch.
5. Vanilleextrakt einrühren und bei Bedarf die Ränder der Schüssel abkratzen.
6. Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Zimt in einer anderen Schüssel vermengen.
7. Bei niedriger Geschwindigkeit die Mehl-Sauerrahm-Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
8. Zum Schluss die Erdbeeren und die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben.
9. Den Teig in die Brotform geben und 1 Stunde backen oder bis das Brot golden ist und ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
10. Legen Sie das Erdbeerbrot zum Abkühlen auf einen Rost, bevor Sie es aus der Form nehmen.
Erdbeerbananenbrot: veganes Rezept
Wenn Sie ein Fan der veganen Küche sind, wird Ihnen das folgende Rezept für Erdbeerbananenbrot sicher gefallen. Backen Sie ein ausgezeichnetes süßes Brot und verwöhnen Sie Ihre Lieben!
Zutaten:
• 2 Tassen glutenfreies Haferflocken
• 1 ½ TL. Backpulver
• 1 TL. Backpulver
• ¼ TL. Meersalz
• ½ Tasse Mandelmilch
• 2 TL. Apfelessig
• 2 reife Bananen, püriert
• 1/3 Tasse weiches Kokosöl
• ¼ Tasse Ahornsirup
• 1 TL. Vanilleextrakt
• 1 Tasse frische Erdbeeren, gewürfelt
Richtungen:
1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
2. Eine 22 x 12 cm große Laibpfanne mit Pergamentpapier auslegen.
3. In einer großen Schüssel Mandelmilch, Apfelessig, Bananenpüree, Kokosöl, Ahornsirup und Vanilleextrakt verquirlen. 5 Minuten ruhen lassen.
4. Haferflocken, Backpulver, Backpulver und Meersalz zu den feuchten Zutaten geben.
5. Die Zutaten verquirlen, bis die Mischung glatt ist.
6. Die gewürfelten Erdbeeren vorsichtig unterheben.
7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Brotform. Mit zusätzlichen Erdbeeren bestreuen (optional).
8. Backen Sie für ungefähr 50-55 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Lassen Sie das Brot mindestens 1 Stunde abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Rezept für süßes Brot mit Erdbeeren, Bananen und Schokolade
Zutaten:
• 280 g Mehl
• 200 g Zucker
• 60 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
• ¾ c. Backpulver
• ½ TL. Salz
• 2 Eier
• 360 Gramm zerdrückte Bananen
• 80 ml
Natur- oder Vanillejoghurt • 1 TL. Teelöffel Vanille
• 180 Gramm Schokoladenstückchen
• 225 Gramm gehackte Erdbeeren
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
2. Eine 11 × 29 cm große Laibpfanne einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen.
4. In einer großen Schüssel Zucker und Butter bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 1 Minute lang mischen.
5. Fügen Sie die Eier hinzu. Gut mischen.
6. Bananen, Joghurt und Vanille hinzufügen. Gut mischen.
7. Mehlmischung einrühren. Mischen, ohne zu stark zu drücken.
8. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu.
9. Zum Schluss die Erdbeeren in die Mischung geben. Vorsichtig mischen.
10. In die Dose gießen und 60 bis 70 Minuten backen.
11. Etwa 15 Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Erdbeerbrot ideal zum Frühstück
Zutaten:
• 4 Tassen frische Erdbeeren
• 3 1/8 Tassen Allzweckmehl
• 1 ½ Tassen Zucker
• 1 TL. Esslöffel gemahlener Zimt
• 1 EL. Salz
• 1 TL. Backpulver
• ¾ Tasse Pflanzenöl
• 1 TL. Vanille
• 4 Eier, geschlagen
Vorbereitung:
1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
2. Fetten Sie zwei 9 x 5 cm große Brotdosen ein.
3. 2 Tassen Erdbeeren hacken, in eine Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Die restlichen 2 Tassen Erdbeeren in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
4. Mehl, Zucker, Zimt, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen.
5. In einer anderen Schüssel Öl, Vanille und Eier mischen.
6. Die geschnittenen Erdbeeren zum Erdbeerpüree geben und glatt rühren.
7. Fügen Sie die Erdbeermischung zur trockenen Mischung hinzu und rühren Sie, bis eine Paste erhalten wird.
8. Gießen Sie den Teig in die beiden vorbereiteten Brotpfannen.
9. 45-50 Minuten backen.
10. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Entformen 10 Minuten abkühlen lassen.
Rhabarber-Erdbeer-Brot
Zutaten:
• 100 ml Milch
• ½ TL. Vanillepulver
• 1 TL. Teelöffel gemahlener Zimt
• 80 g brauner Zucker
• 150 ml Pflanzenöl
• 1 Ei
• 300 g Mehl
• 1 TL. Salz
• 1 TL. Backpulver
• 200 g Rhabarber
• 60 g zerkleinerte Haselnüsse
• Etwa zehn kleine Erdbeeren
Für die Kruste:
• 30 g zerkleinerte Haselnüsse
• 2 EL. brauner Zucker
• ½ TL. Zimt
Richtungen:
1. Den Backofen auf 160 ° C vorheizen.
2. Butter und Mehl eine große Laib / Kuchenform.
3. Rhabarber schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Erdbeeren waschen, schälen und halbieren.
5. Die Haselnüsse zerdrücken.
6. In einer Schüssel die lauwarme Milch und die Vanille vermischen.
7. In einer Schüssel den braunen Zucker, den Zimt, das Öl und das Ei vermischen.
8. Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen. Gut mischen.
9. Die Vanillemilchmischung in den Teig einarbeiten.
10. Rhabarber und zerkleinerte Haselnüsse hinzufügen.
11. Alles gut mischen.
12. Gießen Sie das Präparat in die Form.
13. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Kruste und verteilen Sie diese Mischung auf dem Brot.
14. 50 Minuten backen.
15. Vor dem Entformen abkühlen lassen.
