Gemüsemilch eignet sich für viele kulinarische Zubereitungen in einer salzigen oder süßen Version. Fan von Desserts, Sie haben bereits das Vergnügen entdeckt, exquisite Leckereien aus Kokosmilch, Soja, Hafer, Reis und Haselnüssen zuzubereiten, aber was tun mit Mandelmilch? Wenn Sie diese Frage interessiert und Sie es kaum erwarten können, die Antwort zu finden, finden Sie in den folgenden Abschnitten, wonach Sie suchen. luxury-decor.net lädt Sie zu einem echten Genuss für den Gaumen ein: Desserts mit Mandelmilch. Lernen Sie unsere köstlichen Rezepte kennen, verwenden Sie Ihre Gabeln… und Löffel!
Milchreis Dessert
Zutaten:
• 900 ml Mandelmilch
• 150 g runder Reis oder Risottoreis
• 100 g Puderzucker
• 1 Vanilleschote
Zur Dekoration:
• 1 TL Zimt oder dunkle Schokoladenspäne
Vorbereitung:
1. Gießen Sie die Mandelmilch, dann den Puderzucker, die gespaltene Vanilleschote und den Reis ein.
2. Rühren und senken Sie die Hitze.
3. Stellen Sie sicher, dass sich die Milch sehr langsam erwärmt. Bei schwacher Hitze kochen lassen, dabei häufig beobachten und umrühren, damit der Reis nicht am Boden klebt.
4. Überprüfen Sie nach 35 Minuten den Gargrad und die Konsistenz: Die Milch sollte cremig und der Reis gut gekocht sein.
5. Entfernen Sie die Vanilleschote und passen Sie gegebenenfalls den Geschmack des Zuckers an.
6. In Glasauflaufförmchen gießen und vor dem Essen abkühlen lassen.
Mandelmilch Dessertcreme
Möchten Sie eine Dessertcreme herstellen, die ebenso gesund wie lecker ist? Ihr Glück ist zweifellos in dem folgenden Rezept enthalten, das die Stufen der Zubereitung eines ausgezeichneten Desserts mit Mandelmilch beschreibt, das sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen bevorzugt wird. Lesen Sie weiter und entdecken Sie die Zutaten für die Zubereitung eines Vanille- und / oder Schokoladencremedesserts.
Zutaten für die Vanillecreme:
• 500 ml Mandelmilch
• 2 Esslöffel Rohrzucker (oder doppelt so viel Weißzucker)
• 1 Vanilleschote
• 2 Esslöffel Maisstärke (oder Kartoffel)
Zutaten für die Schokoladencreme:
• 500 ml Mandelmilch
• 2 Esslöffel Rohrzucker
• 1 Vanilleschote
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 100 g dunkles Schokoladengebäck
Vorbereitung:
Vanillecreme:
1. In einem Topf die Maisstärke mit 250 ml kalter Mandelmilch vermischen und beiseite stellen.
2. Teilen Sie die Vanilleschote in zwei Hälften, kratzen Sie sie ab, um die Körner zu sammeln, und tauchen Sie alles in die restlichen 250 ml Milch.
3. Bei schwacher Hitze leicht erhitzen, Zucker unter ständigem Rühren hinzufügen.
4. Fügen Sie die Milch mit der Maisstärke hinzu und rühren Sie bei schwacher Hitze weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, in diesem Fall eine leicht dicke Creme.
5. In Verrines verteilen, abkühlen lassen, bevor die Cremes in den Kühlschrank gestellt werden.
Schokocreme :
1. Fast das gleiche Verfahren für Schokoladencreme. Mischen Sie die Stärke mit 250 ml kalter Mandelmilch und legen Sie sie beiseite.
2. Schneiden oder hacken Sie die Schokolade und tauchen Sie die Stücke in die restlichen 250 ml Milch in einen Topf.
3. Bei schwacher Hitze leicht erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Zucker hinzufügen, umrühren.
4. Milch mit der Maisstärke einrühren, weiter rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Zum Schluss die Creme in Verrines verteilen, bei Raumtemperatur stehen lassen und in den Kühlschrank stellen.
Glutenfreier Mandelmilchkuchen
Für die Zubereitung dieses raffinierten Mandelmilchdesserts müssen Sie die folgenden Zutaten bereitstellen:
Zutaten:
• 3 Eier
• ¾ Tasse Mandelmilch
• ½ Tasse unraffinierter Zucker
• 1 ½ Tasse Mandelmehl
• ½ Tasse Kokosmehl • ½ Tasse Kokosöl
bei Raumtemperatur
• 1 TL . Backpulver
• 1 TL. Backpulver
• Vanilleextrakt nach Geschmack
• 2 TL. 1 EL Mandelscheiben
Richtungen:
1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
2. Den Boden einer runden Form mit einem Durchmesser von 20 cm mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
3. Mischen Sie in einer großen Schüssel den Zucker mit dem Kokosöl. Fügen Sie die Eier, Mandelmilch und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
4. Mandelmehl, Kokosmehl, Backpulver und Backpulver einrühren. Alles gründlich mischen, damit sich alle Zutaten gut mischen und der Teig cremig und dick ist.
5. Übertragen Sie den Teig in die dafür vorgesehene Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Streuen Sie die Mandelblättchen über den Teig und backen Sie den Kuchen 40-45 Minuten lang oder bis der Backtester trocken ist.
6. Legen Sie den Kuchen auf einen Rost, bis er vollständig abgekühlt ist.
7. Mit Mandelmilch oder nach Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen servieren.
Mandelmilchdessert: Machen Sie einfache und leckere Pfannkuchen
Zutaten:
• 200 ml Mandelmilch
• 125 g Allzweckmehl
• ¼ Teelöffel Salz
• 40 ml Wasser
• 4 TL. Pflanzenöl
• 2-3 EL. Esslöffel Mineralwasser
Vorbereitung:
1. Geben Sie alle Zutaten außer dem Mineralwasser in die Schüssel eines Mixers und mischen Sie sie etwa 20 Sekunden lang, bis Sie eine glatte und homogene Paste erhalten. Fügen Sie das Sprudelwasser hinzu und mischen Sie erneut. Lassen Sie den Teig mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
2. Fetten Sie eine flache Pfanne leicht ein und erhitzen Sie sie dann, bis sie durchgeheizt ist.
3. Gießen Sie mindestens 4 Esslöffel Teig in die Pfanne. Schwenken Sie die Pfanne, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
4. Auf jeder Seite etwa zwei Minuten lang Pfannkuchen goldbraun backen.
Mandelmilchflan
Zutaten:
• 1 l Mandelmilch
• 6 Eier
• 120 g Maisstärke
• 50 g Zucker
• 1 Stück Butter
Vorbereitung:
1. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf.
2. In einer Schüssel die Maisstärke mit den Eiern und dem Zucker mischen. Nach und nach die Milch hinzufügen und gut mischen.
3. Die Mischung wieder erhitzen und rühren, bis sie eingedickt ist. Nach dem Kochen 3 Minuten kochen lassen. Es ist Zeit, je nach Geschmack eine fruchtige oder schokoladige Note hinzuzufügen.
4. Gießen Sie die Zubereitung in eine Form und kochen Sie sie 20 Minuten lang bei 180 ° C.
5. Lassen Sie den Flan abkühlen und mit Fruchtsirup bestreichen oder dekorieren Sie ihn mit frischem Obst.
Mandelmilchdessert: Panna Cotta und Coulis mit roten Früchten
Zutaten für 4 bis 6 Portionen:
Für die Creme:
• 230 ml Mandelmilch
• 250 ml Gemüsecreme Ihrer Wahl
• 2 g Agar-Agar
• 40 g leichter Zucker
• 1 Vanilleschote
• 1 TL. 1 Teelöffel gemahlene flüssige Vanille
Für die Coulis:
• 300 g gefrorene rote Fruchtmischung
• 40 ml Agavensirup
Anleitung:
1. In einen Topf Zucker, Gemüsecreme, Mandelmilch und flüssige oder gemahlene Vanille gießen. Die Vanilleschote der Länge nach teilen und die Samen sammeln. Gießen Sie die geteilte Schote und die Samen in den Topf und mischen Sie. Vorsichtig zum Kochen bringen.
2. Schalten Sie die Heizung aus, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 10 Minuten stehen.
3. Entfernen Sie die geteilte Schote, fügen Sie den Agar-Agar hinzu, mischen Sie alles mit einem Schneebesen und bringen Sie es wieder zum Kochen. 2 Minuten unter ständigem Rühren weitergaren.
4. Die Zubereitung in Auflaufförmchen teilen, abkühlen lassen und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
5. In einem Mixer die aufgetauten roten Früchte mit dem Agavensirup mischen, bis eine glatte Coulis entsteht.
6. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie die Coulis über die Panna Cotta.
Hausgemachtes veganes Eis: Ein Mandelmilchdessert, das Sie sich an heißen Tagen gönnen können
Möchten Sie ein gesundes und leckeres hausgemachtes Eis zubereiten? luxury-decor.net bietet Ihnen eine Alternative zum klassischen Eis aus Gemüsemilch. Dieses Mandelmilchdessert ist ideal zum Abkühlen an heißen Sommertagen.
Zutaten:
• 2 Vanilleschoten
• 700 ml Mandelmilch
• 150 g Agavensirup
• 75 g Mandeln, geröstet und zerkleinert
Richtungen:
1. Teilen Sie die Vanilleschoten der Länge nach und sammeln Sie die Samen.
2. In eine große Schüssel die Vanillesamen mit den restlichen Zutaten geben und alles gut mischen, bevor die Zubereitung in die Schüssel Ihrer Eismaschine gegeben wird. 30-40 Minuten lang umrühren oder bis die Mischung dicker und sehr glatt ist.
3. Übertragen Sie das Eis in einen Behälter mit Deckel und stellen Sie es mindestens 2 Stunden lang in den Gefrierschrank.
4. Nehmen Sie das Eis 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank, damit es leicht weich wird und Sie leicht Kugeln formen können.
Veganer Joghurt- und Mandelmilch-Smoothie: Ein ausgezeichneter Vorschlag für ein Mandelmilch-Dessert, den Sie unverzüglich probieren sollten
Zutaten:
• ¾ Tasse Mandel- oder Kokosmilchjoghurt
• 1
Messlöffel Molkenproteinisolat • 2 EL. Mandelbutter
• 1/3 Tasse dunkle Schokolade Mandelmilch
• ¼ Tasse Kokosflocken, ungesüßt
• ½ TL. Kokosnussextrakt
• 12-15 Eiswürfel
• 1 TL. geriebene dunkle Schokolade zum Garnieren
Vorbereitung:
Geben Sie alle Zutaten in Ihren Mixer und mischen Sie, bis Sie eine glatte und homogene Konsistenz erhalten. Geriebene dunkle Schokolade darüber streuen und genießen.